തെരിയാക്കി ചിക്കൻ

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

ചി​ക്ക​ൻ ബ്രെ​സ്റ്റ്​ (സ്കി​ൻ ലെ​സ്, ബോ​ൺ​ലെ​സ്)

- 500 ഗ്രാം

​ഒ​ലി​വ് /വെ​ജ് ഓ​യി​ൽ

- 1 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

സോ​യ സോ​സ് - 1/2 ക​പ്പ്

തേ​ൻ /ബ്രൗ​ൺ ഷു​ഗ​ർ -1/2 ക​പ്പ്

വി​ന​ഗി​ർ - 1 ടേ​ബി​ൾ

സ്പൂ​ൺ

എ​ള്ളെ​ണ്ണ - 1/2 ടീ​സ്പൂ​ൺ

വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി - 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ (ച​ത​ച്ച​ത്)

ഇ​ഞ്ചി - 1 ചെ​റി​യ പീ​സ് (ച​ത​ച്ച​ത്)

കോ​ൺ സ്റ്റാ​ർ​ച്ച്​

- 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ

കു​രു​മു​ള​ക് -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ

മു​ള​കു​പൊ​ടി -1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ

ഉ​പ്പ് -ആ​വ​ശ്യാ​നു​സ​ര​ണം

എ​ള്ള്- ഗാ​ർ​ണി​ഷി​ന്

(ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ)

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ആ​ദ്യം ചി​ക്ക​ൻ കു​രു​മു​ള​ക്, മു​ള​കു​പൊ​ടി, ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് മാ​രി​നേ​റ്റ്​ ചെ​യ്ത്​ 20 മി​നി​റ്റ് മാ​റ്റി​വെ​ക്കു​ക. വ​ലി​യ നോ​ൺ സ്റ്റി​ക് പാ​നി​ൽ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് മാ​രി​നേ​റ്റ് ചെ​യ്ത ചി​ക്ക​ൻ പീ​സു​ക​ൾ ഇ​ട്ടു​കൊ​ടു​ത്ത്​ ര​ണ്ട്​ വ​ശ​ങ്ങ​ളും തി​രി​ച്ചും മ​റി​ച്ചും ഇ​ട്ട്​ ഷാ​ലോ ഫ്രൈ ​ചെ​യ്ത്​ മാ​റ്റി​വെ​ക്കു​ക.

തെ​രി​യാ​ക്കി സോ​സ്

ഒ​രു സോ​സ് പാ​നി​ലേ​ക്ക് അ​ൽ​പം എ​ള്ളെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച്​ ഇ​ഞ്ചി​യും വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​യും ച​ത​ച്ച​ത് ഇ​ടു​ക. ശേ​ഷം 1/2 ക​പ്പ് സോ​യ സോ​സ്, 1/2 ക​പ്പ് തേ​ൻ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കു​ക. ക​ട്ടി​യാ​യി തു​ട​ങ്ങു​മ്പോ​ൾ കു​രു​മു​ള​ക്, ഒ​രു നു​ള്ള് ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ക്കു​ക. ക​ട്ടി കൂ​ട്ടാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ മാ​ത്രം കോ​ൺ​​ഫ്ലോ​ർ അ​ൽ​പം വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ ചാ​ലി​ച്ച്​ ചേ​ർ​ക്കു​ക.

പൊ​രി​ച്ചു​വെ​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ, തെ​രി​യാ​ക്കി സോ​സി​ലേ​ക്ക് മി​ക്സ് ചെ​യ്യു​ക. സോ​സ് ന​ന്നാ​യി ചി​ക്ക​നി​ലേ​ക്ക് യോ​ജി​ക്കു​ന്ന​തു​വ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക. ചി​ക്ക​നും സോ​സും ത​മ്മി​ൽ ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​ക്കു​മ്പോ​ൾ തെ​രി​യാ​ക്കി ചി​ക്ക​ൻ റെ​ഡി. എ​ള്ള് ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് ഗാ​ർ​ണി​ഷ് ചെ​യ്യാം.