ചെറു മധുരവും ഇളം പച്ച നിറവും സ്വാദുമുള്ള പിസ്ത ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരുണ്ടാവുമോ? ലോകമെമ്പാടും പ്രിയ​​​പ്പെട്ടതാണ് ഈ ചെറിയ കായ്കൾ.
ഇത് വിവിധ തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും മികച്ച കൂട്ടാളിയാകുന്നു. പിസ്ത ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിലുൾപ്പെടുത്തിയാൽ എന്തു സംഭവിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം.
തികച്ചും പോഷകാഹാരം നിറഞ്ഞ നട്ട് ആണിത്. ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീ​ന്‍റെ ഉറവിടമാണ്.
രക്തക്കുഴലുകളുടെ മെച്ചപ്പെട്ട പ്രവർത്തനവും സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദത്തി​ന്‍റെ അളവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
നേത്രാരോഗ്യം
പച്ച, പർപ്പിൾ നിറങ്ങൾ ഭാഗികമായി അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രണ്ട് കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ അളവ് മൂലമാണ്. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നീ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ പിസ്തയെ വർണാഭമാക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല നമ്മുടെ കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു അത് കാരണം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് ഉത്തമമാണ്.
കുടലി​ന്‍റെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കും.
2023ലെ ഒരു പഠന റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് വൻകുടലിലെ കോശങ്ങൾക്ക് ഇന്ധനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരുതരം ഫാറ്റി ആസിഡായ ബ്യൂട്ടറേറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ടതാണിതെന്നാണ്.
പിസ്ത എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാമോ?
നിങ്ങൾക്ക് പിസ്തയോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല. കൂടാതെ, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർ പിസ്ത വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന ഫൈബർ കാരണം അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കും.
വൃക്കയിൽ കല്ലുകളുള്ള ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പിസ്ത ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടണം. കാരണം ഇതി​ന്‍റെ പരിപ്പിൽ ഓക്സലേറ്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്