നാട്ടിൻപുറം കോഴി–കുരുമുളക് സൂപ്പ്
പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക് ചതച്ചത് എന്നിവയിട്ട് വഴറ്റി പാകമാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കോഴിയിറച്ചിയും എല്ലും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഇട്ട് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളവുമൊഴിക്കുക. ശേഷം കായപ്പൊടി, മല്ലിയില എന്നിവയിട്ട് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
സൂപ്പ് കുറുകി നേർ പകുതിയായി വരുമ്പോൾ അരിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം കുറഞ്ഞ തീയിൽ വെച്ച് ജീരകപ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും നാരങ്ങ നീരും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക. അൽപം തേങ്ങാപ്പാലും ചേർത്ത് വിളമ്പാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.