അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ൽ നി​ന്ന്​ തു​ട​ങ്ങാം, മാ​ലി​ന്യ നി​ർ​മാ​ർ​ജ​നം

ഹോ​ട്ട​ൽ മേ​ഖ​ല നേ​രി​ടു​ന്ന ഏ​റ്റ​വും വ​ലി​യ പ്ര​തി​സ​ന്ധി​ക​ളി​ലൊ​ന്നാ​ണ്​ മാ​ലി​ന്യ നി​ർ​മാ​ർ​ജ​നം. ഭ​ക്ഷ്യ​മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ എ​വി​ടെ നി​ക്ഷേ​പി​ക്കു​മെ​ന്ന്​ അ​റി​യാ​ത്ത​താ​ണ്​ പ​ല​രു​ടെ​യും പ്ര​ശ്​​നം. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​ക്കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ കൃ​ത്യ​മാ​യ മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ അ​ധി​കൃ​ത​ർ ന​ൽ​കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​ത്​ അ​റി​യാ​ത്ത​തി​നാ​ൽ പി​ഴ വാ​ങ്ങു​ന്ന സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളും നി​ര​വ​ധി​യാ​ണ്. മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ തി​രി​ച്ച​റി​യാ​നും ശേ​ഖ​രി​ക്കാ​നും നീ​ക്കം ചെ​യ്യാ​നും സം​സ്ക​രി​ക്കാ​നും ഫു​ഡ് ക​മ്പ​നി​ക​ൾ​ക്ക്​ ശ​രി​യാ​യ സം​വി​ധാ​ന​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​യി​രി​ക്ക​ണം. ഇ​വ ഏ​തൊ​ക്കെ​യാ​ണെ​ന്ന്​ നോ​ക്കാം:

ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മ​ല്ലാ​ത്ത​തോ അ​പ​ക​ട​ക​ര​മോ ആ​യ മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ നി​ക്ഷേ​പി​ക്കാ​നു​ള്ള ക​ണ്ടെ​യ്ന​റു​ക​ൾ അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ൽ സ്​​ഥാ​പി​ക്ക​ണം. അ​ടു​ക്ക​ള​യി​​ൽ മാ​ലി​ന്യം ഉ​ൽ​​പാ​ദി​പ്പി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്ന എ​ല്ലാ സ്​​ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ലും ഇ​ത്​ സ്​​ഥാ​പി​ക്ക​ണം. കാ​ലു​കൊ​ണ്ട്​ തു​റ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യു​ന്ന ബി​ന്നു​ക​ളാ​ണ്​ ന​ൽ​കേ​ണ്ട​ത്. ബി​ന്നു​ക​ൾ​ക്കു​ള്ളി​ൽ ലൈ​ന​ർ ബാ​ഗു​ക​ൾ വെ​ക്ക​ണം.

വ​ലി​യ ഭ​ക്ഷ്യ​നി​ർ​മാ​ണ സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളും ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളും തേ​ർ​ഡ്​ പാ​ർ​ട്ടി വേ​സ്​​റ്റ്​ മാ​നേ​ജ്​​മെ​ൻ​റ്​ ക​മ്പ​നി​യു​മാ​യി ക​രാ​ർ ഉ​ണ്ടാ​ക്ക​ണം. മാ​ലി​ന്യം ശേ​ഖ​രി​ച്ച്​ നി​ർ​മാ​ർ​ജ​നം ചെ​യ്യു​ന്ന സ്​​ഥ​ല​ത്ത്​ എ​ത്തി​ക്കേ​ണ്ട ചു​മ​ത​ല ഈ ​ക​മ്പ​നി​ക്കാ​യി​രി​ക്കും. എ​ന്നാ​ൽ, ചെ​റി​യ ക​ഫ്​​റ്റീ​രി​യ​ക​ൾ​ക്ക്​ മു​നി​സി​പ്പാ​ലി​റ്റി​യു​ടെ ബി​ന്നു​ക​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.

മാ​ലി​ന്യം കു​മി​ഞ്ഞു കൂ​ടു​ന്ന​ത്​ ഒ​ഴി​വാ​ക്ക​ണം. ബാ​ഗു​ക​ൾ നി​റ​യു​മ്പോ​ൾ അ​താ​തു സ​മ​യ​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​ടു​ക്ക​ള​യു​ടെ ഉ​ള്ളി​ലെ ബി​ന്നു​ക​ളി​ൽ നി​ന്ന്​ മാ​ലി​ന്യം നീ​ക്ക​ണം. മു​നി​സി​പ്പാ​ലി​റ്റി​യു​ടെ ബി​ന്നി​ലേ​ക്കോ ക​രാ​ർ എ​ടു​ത്ത​വ​രു​ടെ ബി​ന്നി​ലേ​ക്കാ ഇ​ത്​ നീ​ക്കാം. ഈ ​വേ​സ്​​റ്റ്​ ബി​ന്നി​ലും മാ​ലി​ന്യം കു​മി​ഞ്ഞു​കൂ​ടാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണം.

കാ​ർ​ട്ട​ൺ, പോ​ളി​യെ​ത്തി​ലീ​ൻ ബാ​ഗു​ക​ൾ, മ​റ്റ് പേ​പ്പ​ർ മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ നി​ശ്ചി​ത ച​വ​റ്റു​കു​ട്ട​യി​ൽ നി​ക്ഷേ​പി​ക്ക​ണം. മു​നി​സി​പ്പാ​ലി​റ്റി വാ​ഹ​നം ദി​വ​സേ​ന മാ​ലി​ന്യം ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണം കൈ​കാ​ര്യം ചെ​യ്യു​ന്ന​തോ സം​ഭ​രി​ക്കു​ന്ന​തോ ആ​യ സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ അ​ടി​ഞ്ഞു​കൂ​ടാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത​യി​ല്ല.

മു​നി​സി​പ്പാ​ലി​റ്റി അം​ഗീ​ക​രി​ച്ച സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളെ​യാ​യി​രി​ക്ക​ണം ക്ലീ​നി​ങി​ന്​ ചു​മ​ത​ല​പ്പെ​ടു​ത്തേ​ണ്ട​ത്. കൃ​ത്യ​മാ​യ ഇ​ട​വേ​ള​ക​ളി​ൽ ശു​ചീ​ക​ര​ണം ന​ട​ത്ത​ണം. ക്ലീ​നി​ങ്​ റെ​ക്കോ​ഡു​ക​ൾ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക​യും മു​നി​സി​പ്പാ​ലി​റ്റി ഇ​ൻ​സ്​​പെ​ക്​​ട​ർ​മാ​ർ പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക്ക്​ എ​ത്തു​​മ്പോ​ൾ ഇ​വ ന​ൽ​കു​ക​യും ചെ​യ്യ​ണം.