ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ, ചിപ്സ്, കറി ഇതൊക്കെയല്ലേ ചിന്തിക്കുക. വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാൽ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. തൊലികളഞ്ഞ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് പാൽ നിർമിക്കുന്നത്.
ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിത ഡയറി ബദലാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ. ഗ്ലൂട്ടൻ, ലാക്ടോസ്, പാൽ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയോട് അലർജി ഉള്ളവർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിന് പാൽ റാപ്സീഡ് ഓയിലിനോട് സാമ്യമുള്ള ക്രീം ഘടന ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒമേഗ -3 യുടെ വളരെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ വെള്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല പ്രോട്ടീൻ, മാൾടോഡെക്‌സ്ട്രിൻ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, ഫൈബർ, ഫ്രക്ടോസ്, അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ, കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ്, സൂര്യകാന്തി ലെസിത്തിൻ (ഒരു എമൽസിഫയർ), വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. യു.എസിലെയും യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി, കെ, ബി 12 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പശുവിൻ പാലിലെ അതേ അളവിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് സമാനമായ ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യവും ഇരുമ്പും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മറ്റേതൊരു പാലും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാം. പൊടി രൂപത്തിലും ഇത് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സിന്‍റെ കൂടെ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മിൽക്ക് ഷേക്കിന്റെ രൂപത്തിലും ഇത് കഴിക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.