ഭക്ഷ്യവകുപ്പിൽനിന്ന് രുചിക്കൂട്ടിലേക്ക്; ഇത് റിട്ട. ഐ.എ.എസുകാരന്‍റെ കൈപ്പുണ്യത്തിന്‍റെ കഥ

കൊ​ച്ചി: റ​സ്റ്റാ​റ​ന്‍റി​ന്‍റെ തു​റ​ന്ന അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ൽ സ്വ​യം പാ​ച​കം​ചെ​യ്ത ഭ​ക്ഷ​ണം തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലേ​ക്ക് എ​ത്തി​ക്കു​മ്പോ​ൾ പി.​എം. അ​ലി അ​സ്ഗ​ർ പാ​ഷ ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​വി​ന് ഒ​രു നി​റ​പു​ഞ്ചി​രി ന​ൽ​കി. മൂ​ന്ന് പ​തി​റ്റാ​ണ്ടി​ലേ​റെ നീ​ണ്ട തി​ര​ക്കി​ട്ട സ​ർ​ക്കാ​ർ സേ​വ​ന​ത്തി​നി​ട​യി​ലും ചേ​ർ​ത്തു​പി​ടി​ച്ച പാ​ച​ക​മെ​ന്ന അ​ഭി​നി​വേ​ശ​ത്തി​ന്‍റെ പൂ​ർ​ത്തീ​ക​ര​ണ സ​ന്തോ​ഷ​മാ​ണ് ആ ​റി​ട്ട. ഐ.​എ.​എ​സു​കാ​ര​ന്‍റെ മു​ഖ​ത്ത്. 2023ൽ ​ഭ​ക്ഷ്യ, സി​വി​ൽ സ​പ്ലൈ​സ്, ക​ൺ​സ്യൂ​മ​ർ അ​ഫ​യേ​ഴ്സ്, ലീ​ഗ​ൽ മെ​ട്രോ​ള​ജി വ​കു​പ്പു​ക​ളു​ടെ ഗ​വ​ണ്മ​ന്‍റെ് സെ​ക്ര​ട്ട​റി​യാ​യി വി​ര​മി​ച്ച അ​ലി അ​സ്ഗ​ർ പാ​ഷ ക​ഴി​ഞ്ഞ ജ​നു​വ​രി 26നാ​ണ് പൊ​ന്നാ​രി​മം​ഗ​ല​ത്ത് മീ ​മീ എ​ന്ന പേ​രി​ൽ ഹോ​ട്ട​ൽ ആ​രം​ഭി​ച്ച​ത്. റി​ട്ട​യ​ർ​മെ​ന്‍റ്​ ജീ​വി​തം സ​ന്തോ​ഷ​ക​ര​മാ​ക്കാ​ൻ വി​ശ്ര​മ​മ​ല്ല, പാ​ച​ക​ത്തോ​ടു​ള്ള ത​ന്‍റെ താ​ൽ​പ​ര്യ​ത്തി​നൊ​പ്പം സ​ഞ്ച​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ് വേ​ണ്ട​തെ​ന്ന് തീ​രു​മാ​ന​മാ​യി​രു​ന്നു പി​ന്നി​ൽ.

വി​ര​മി​ച്ച് ര​ണ്ടു​മാ​സ​ത്തി​ന​കം അ​ദ്ദേ​ഹം ഇ​തി​നു​ള്ള പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ തു​ട​ങ്ങി. ക​ണ്ടെ​യ്ന​ർ റോ​ഡ​രി​കി​ൽ ക​ടു​ത്ത വെ​യി​ലി​ലും ത​ണ​ൽ​വി​രി​ക്കു​ന്ന വൃ​ക്ഷ​ത്തി​ന് സ​മീ​പം ത​ന്‍റെ സ്വ​പ്ന​സാ​ക്ഷാ​ത്കാ​ര​ത്തി​നാ​യി ഇ​ടം ക​ണ്ടെ​ത്തി. അ​വി​ടെ​യു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന വീ​ട് ന​വീ​ക​രി​ച്ച് അ​ടു​ക്ക​ള​യൊ​രു​ക്കി. ജീ​വ​ന​ക്കാ​രാ​യി പ്ര​ദേ​ശ​വാ​സി​ക​ളെ തെ​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ത്തു. ജൈ​വ പ​ച്ച​ക്ക​റി മാ​ത്രം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​നും ഫ്ര​ഷ് മ​ത്സ്യ​ങ്ങ​ൾ​ക്കാ​യി പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും ചീ​ന​വ​ല​ക്കാ​രെ ആ​ശ്ര​യി​ക്കാ​നും തീ​രു​മാ​നി​ച്ചു. ബം​ഗ​ളൂ​രു​വി​ലെ ഡ​ൽ​ഹി പ​ബ്ലി​ക് സ്കൂ​ൾ അ​ധ്യാ​പി​ക​യാ​യ ഭാ​ര്യ സാ​ജി​ദ, മ​ക​ൻ കാ​ലി​ഫ്, താ​നി​യ എ​ന്നി​വ​ര​ട​ങ്ങു​ന്ന കു​ടും​ബം പൂ​ർ​ണ പി​ന്തു​ണ​യും ന​ൽ​കി.

സ​ർ​വി​സി​ലു​ള്ള​പ്പോ​ൾ​ത​ന്നെ പാ​ച​ക​ത്തോ​ട് വ​ലി​യ താ​ൽ​പ​ര്യ​മാ​യി​രു​ന്നു​വെ​ന്നും മു​തി​ർ​ന്ന ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​ര​ട​ക്കം നി​ര​വ​ധി​യാ​ളു​ക​ൾ അ​ക്കാ​ല​ത്ത് താ​ൻ പാ​ച​കം ചെ​യ്ത ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​ൻ വീ​ട്ടി​ലെ​ത്തി​യി​രു​ന്നു​വെ​ന്നും അ​ദ്ദേ​ഹം ‘മാ​ധ്യ​മ’​ത്തോ​ട് പ​റ​ഞ്ഞു. ഭ​ക്ഷ്യ, കൃ​ഷി വ​കു​പ്പു​ക​ളി​ൽ പ്ര​ധാ​ന ചു​മ​ത​ല​ക​ൾ വ​ഹി​ച്ചി​രു​ന്ന താ​ൻ ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​വി​ന്‍റെ ആ​രോ​ഗ്യ​കാ​ര്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ ശ്ര​ദ്ധാ​ലു​വാ​ണ്. വ​രു​മാ​ന​മ​ല്ല, ന​ഷ്ട​മി​ല്ലാ​തെ ന​ല്ല ഭ​ക്ഷ​ണം ന​ൽ​കു​ക​യാ​ണ് ല​ക്ഷ്യം. പി​താ​വും ഗ​വ. വി​ക്ടോ​റി​യ കോ​ള​ജി​ലെ അ​ധ്യാ​പ​ക​നു​മാ​യി​രു​ന്ന പ്ര​ഫ. പി.​എം. ഇ​ട​ശ്ശേ​രി​യും പാ​ച​കം ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ട്ടി​രു​ന്നു.

കൊ​ടു​ങ്ങ​ല്ലൂ​ർ സ്വ​ദേ​ശി​യാ​യ അ​ലി അ​സ്ഗ​ർ പാ​ഷ 1989ലാ​ണ് സ​ർ​ക്കാ​ർ സ​ർ​വി​സി​ലെ​ത്തി​യ​ത്. 2004ൽ ​ഐ.​എ.​എ​സ് ല​ഭി​ച്ചു. കൃ​ഷി വ​കു​പ്പ് സെ​ക്ര​ട്ട​റി, കെ.​ടി.​ഡി.​സി എം.​ഡി, പാ​ല​ക്കാ​ട് ജി​ല്ല ക​ല​ക്ട​ർ തു​ട​ങ്ങി​യ പ​ദ​വി​ക​ൾ വ​ഹി​ച്ചു. കോ​വി​ഡ് കാ​ല​ത്ത് സം​സ്ഥാ​ന​ത്ത് ഭ​ക്ഷ്യ​ക്കി​റ്റ് വി​ത​ര​ണം ചെ​യ്ത​ത് അ​ലി അ​സ്ഗ​ർ പാ​ഷ സ​പ്ലൈ​കോ​യു​ടെ എം.​ഡി​യാ​യി​രു​ന്ന​പ്പോ​ഴാ​ണ്.