കാലിത്തീറ്റക്ക്​ പകരം ചോക്​ലേറ്റ്​? പശുവിൽനിന്ന്​ കൂടുതൽ പാലും

ജബൽപൂർ: പശുവിൽ നിന്ന്​ കൂടുതൽ പാൽ ലഭിക്കാൻ പച്ചപ്പുല്ലും കാലിത്തീറ്റയുമെല്ലാം മാറി മാറി നൽകും. എന്നാൽ, ചോക്​​േലറ്റ്​ നൽകി​യാലോ? മധ്യപ്രദേശിലെ ഒരു സർക്കാർ സർവകലാശാല കാലിത്തീറ്റക്ക്​ ബദലായി ഒരു ചോക്​ലേറ്റാണ്​ ഇപ്പോൾ നിർമിച്ചിരിക്കുന്നത്​. പാൽ ഉൽപ്പാദനം കൂട്ടാനായി മൾട്ടിവിറ്റമിനും ധാതുസമ്പുഷ്​ടവുമായ ചോക്​ലേറ്റാണ്​ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിരിക്കുന്നത്​.

ജബൽപൂർ ആസ്​ഥാനമായ നാനാജി ദേശ്​മുഖ്​ വെറ്ററിനറി സയൻസ്​ സർവകലാശാലയാണ്​ ഗവേഷണത്തിന്​ പിന്നിൽ. രണ്ടുമാസത്തെ ഗവേഷണത്തിന്‍റെ ഫലമായാണ്​ പശുക്കൾക്ക്​ പച്ചപുല്ലിന്​ പകരം നൽകാൻ കഴിയുന്ന ചോക്​ലേറ്റ്​ വികസിപ്പിച്ചതെന്ന്​​ വൈസ്​ ചാൻസലർ പ്രഫസർ എസ്​.പി. തിവാരി പറഞ്ഞു.

സംസ്​ഥാന വെറ്ററിനറി ആൻഡ്​ ആനിമൽ ഹസ്​ബൻഡറി വകുപ്പിന്‍റെ സഹകരണത്തോടെ സംസ്​ഥാനത്തെ ക്ഷീരകർഷകർക്ക്​ ചോക്​ലേറ്റ്​ നൽകാനാണ്​ യൂനിവേഴ്​സിറ്റിയുടെ തീരുമാനം. ചോക്​​േലറ്റ്​ ഉൽപ്പാദനത്തിനായി സ്റ്റാർട്ട്​ അപ്പുകൾക്ക്​ നിർമാണ രഹസ്യം കൈമാറാനും സർവകലാശാലക്ക്​ പദ്ധതിയുണ്ട്​. ​

ചോക്​ലേറ്റ്​ കന്നുകാലികളിൽ പാൽ ഉൽപ്പാദന നിരക്കും ഗർഭധാരണ നിരക്കും പ്രത്യുൽപ്പാദന വളർച്ചയും കൂട്ടും. വിറ്റമിനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ചോക്​ലേറ്റിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറ്റു തീറ്റകൾക്കൊപ്പം ചോക്​ലേറ്റ്​ കലർത്തി നൽകിയാൽ മതിയാകും -തിവാരി പറയുന്നു.

500ഗ്രാം വരും ഓരോ ചോക്​ലേറ്റിന്‍റെയും തൂക്കം. കാലിത്തീറ്റകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ചേരുവകളാണ്​ ഇൗ ചോക്​ലേറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതും. കടുക്​ കേക്ക്​, അരി, ശർക്കര, കഞ്ഞിപ്പശ, ചെറുനാരങ്ങ പൊടി, ഉപ്പ്​ എന്നിവ ഇതിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ 500 ഗ്രാം ചോക്​ലേറ്റിനും 25 രൂപ വില വരും. ചോക്​ലേറ്റ്​ വിപുലമായ രീതിയിൽ വിപണിയിലെത്തിക്കാനാണ്​ സർവകലാശാലയുടെ നീക്കം.