വേനൽച്ചൂടിലും വറ്റാതെ പാലുറവ: കോ​ട്ട​യം ജി​ല്ല​യി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ വ​ർ​ധ​ന

കോ​ട്ട​യം: വേ​ന​ൽ ക​ന​ത്തി​ട്ടും കു​റ​യാ​തെ ജി​ല്ല​യി​ലെ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം. മു​ൻ​വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളി​ൽ വേ​ന​ൽ​ക്കാ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം കു​റ​യു​ക​യാ​യി​രു​ന്നു പ​തി​വെ​ങ്കി​ലും ഇ​ത്ത​വ​ണ അ​ള​വി​ൽ കാ​ര്യ​മാ​യ മാ​റ്റം വ​ന്നി​ട്ടി​ല്ല.

ക​ന്നു​കാ​ലി ക​ർ​ഷ​ക​രു​ടെ എ​ണ്ണ​ത്തി​ലു​ണ്ടാ​യ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണ്​ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം കു​റ​യാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ കാ​ര​ണ​മെ​ന്നാ​ണ്​ ക്ഷീ​ര​വി​ക​സ​ന വ​കു​പ്പി​ന്‍റെ വി​ല​യി​രു​ത്ത​ൽ. 79,000 ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​ണ്​ ജി​ല്ല​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ മി​ൽ​മ സം​ഭ​രി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന​ത്. വെ​യി​ലി​ന്‍റെ കാ​ഠി​ന്യം കൂ​ടി​യി​ട്ടും ഇ​തി​ൽ കു​റ​വ്​ വ​ന്നി​ട്ടി​ല്ല. ശ​നി​യാ​ഴ്ച​യും ഇ​തേ അ​ള​വി​ലാ​ണ്​ ജി​ല്ല​യി​ലെ വി​വി​ധ ഭാ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ മി​ൽ​മ പാ​ൽ സം​ഭ​രി​ച്ച​ത്. ഇ​തി​ൽ 75,000 ലി​റ്റ​റാ​ണ്​ മി​ൽ​മ​ക്ക്​ ​വി​ൽ​പ​ന. ബാ​ക്കി അ​ധി​ക​മാ​യി വ​രു​ന്ന സ്ഥി​തി​യാ​ണ്. ഇ​ത്​ മ​റ്റ്​ മേ​ഖ​ല​ക​ളി​ലേ​ക്ക്​ ന​ൽ​കു​ക​യാ​ണ്​ മി​ൽ​മ ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

തീ​റ്റ​പ്പു​ല്ലി​ന് ല​ഭ്യ​ത കു​റ​യു​ന്ന​തും ജ​ല​ക്ഷാ​മ​വും മൂ​ല​മാ​ണ്​ വേ​ന​ൽ​ക്കാ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ ഇ​ടി​വ്​ ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന​ത്.

ഇ​ത്ത​വ​ണ​യും തീ​റ്റ​പ്പു​ല്ല്​ ക്ഷാ​മം അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും കൂ​ടു​ത​ൽ​പേ​ർ ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​യി​ലേ​ക്ക്​ എ​ത്തി​യി​ട്ടു​ള്ള​തി​നാ​ൽ സം​ഭ​ര​ണ​ത്തെ ബാ​ധി​ച്ചി​ട്ടി​ല്ല.

കോ​വി​ഡി​നെ​ത്തു​ട​ർ​ന്ന്​ ഗ​ൾ​ഫ്​ രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന​ട​ക്കം ജോ​ലി ന​ഷ്ട​പ്പെ​ട്ട​വ​ർ പു​തു​താ​യി പ​ശു​ക്ക​ളെ വ​ള​ർ​ത്താ​ൻ ആ​രം​ഭി​ച്ചു. ഫാ​മു​ക​ളു​ടെ എ​ണ്ണ​ത്തി​ലും വ​ർ​ധ​ന​യു​ണ്ടാ​യി. നേ​ര​ത്തേ റ​ബ​റി​ന്​ വി​ല ഇ​ടി​ഞ്ഞ​തോ​ടെ കു​ടു​ത​ൽ കു​ടും​ബ​ങ്ങ​ൾ ക​ന്നു​കാ​ലി വ​ള​ർ​ത്ത​ലി​ലേ​ക്ക്​​ തി​രി​ഞ്ഞി​രു​ന്നു. പി​ന്നാ​ലെ കോ​വി​ഡ്​ പ്ര​തി​സ​ന്ധി ഉ​ട​ലെ​ടു​ത്ത​തോ​ടെ ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ വ​ലി​യ ഉ​ണ​ർ​വാ​ണ്​ അ​നു​ഭ​വ​​പ്പെ​ട്ട​ത്.

പു​തു​താ​യി നി​ര​വ​ധി​പേ​ർ സൊ​സൈ​റ്റി​ക​ളി​ലേ​ക്ക്​ പാ​ൽ എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​താ​യും മി​ൽ​മ അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​റ​യു​ന്നു. നി​ല​വി​ൽ ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷ​ത്തെ അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച്​ ജി​ല്ല​യി​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​വും വ​ർ​ധി​ച്ചി​ട്ടു​മു​ണ്ട്. 2021 ജ​നു​വ​രി​യി​ൽ 69,000 ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​യി​രു​ന്നു ജി​ല്ല​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ മി​ൽ​മ സം​ഭ​രി​ച്ച​താ​ണ്. ഇ​താ​ണ്​ ഒ​രു​വ​ർ​ഷം പി​ന്നി​ട്ട​തോ​ടെ ​ 79,000ത്തി​ലെ​ത്തി​യ​ത്.

അ​തേ​സ​മ​യം, ചൂ​ട്​ വ​ർ​ധി​ച്ച​തോ​ടെ തീ​റ്റ ക്ഷാ​മം അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്നു​ണ്ട്. പ​ച്ച​പ്പു​ല്ല് കി​ട്ടാ​നി​ല്ലാ​ത്ത സ്ഥി​തി​യാ​ണ്. പ​ല​രും ദൂ​ര​സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ്​ പു​ല്ല് ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. ക​ച്ചി വാ​ങ്ങാ​ൻ കി​ട്ടു​മെ​ങ്കി​ലും നി​ല​വി​ലെ സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ൽ വി​ല​കൊ​ടു​ത്ത് വാ​ങ്ങാ​നും ക​ഴി​യി​ല്ലെ​ന്നാ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്ന​ത്. ഒ​രു തി​രി ക​ച്ചി​ക്ക് 30 രൂ​പ​യാ​ണ് വി​ല. 20 മു​ത​ൽ 25 രൂ​പ വ​രെ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന നാ​ട​ൻ ക​ച്ചി ഇ​പ്പോ​ൾ കി​ട്ടാ​നി​ല്ല. അ​ന്ത​ർ സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന ക​ച്ചി​യാ​ണ് ഇ​പ്പോ​ൾ കി​ട്ടു​ന്ന​ത്. ഇ​ന്ധ​ന​വി​ല​കൂ​ടി വ​ർ​ധി​ച്ച​തി​നു​പു​റ​മേ ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​രും കൂ​ടി​യ​തോ​ടെ വി​ല 30 രൂ​പ​യാ​യി ഉ​യ​ർ​ന്നു. തോ​ട്ട​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ന്ന കൈ​ത​ച്ചെ​ടി​ക​ൾ വേ​ന​ൽ​ക്കാ​ല​ത്ത് പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്ക് തീ​റ്റ​യാ​യി ന​ൽ​കാ​റു​ണ്ട്. മു​മ്പ്​ ഇ​ത് ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​നാ​യി ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക് സൗ​ജ​ന്യ​മാ​യി ന​ൽ​കു​മാ​യി​രു​ന്നു.

കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ, പി​ണ്ണാ​ക്ക് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ വി​ല​യും വ​ർ​ധി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്. കാ​ലി​ത്തീ​റ്റ​ക്ക് 1250ൽ ​നി​ന്ന് 1300 രൂ​പ​യാ​യി വി​ല ഉ​യ​ർ​ന്നു. പ​രു​ത്തി പി​ണ്ണാ​ക്കി​ന് വി​ല 35ൽ​നി​ന്ന്​ 40 രൂ​പ​യാ​യി ഉ​യ​ർ​ന്നു. 50 കി​ലോ​യു​ടെ ഒ​രു ചാ​ക്ക് തീ​റ്റ​ക്ക്​ 2000 രൂ​പ വേ​ണ​മെ​ന്ന​താ​ണ്​ സ്ഥി​തി​യെ​ന്ന്​ ക്ഷീ​ര​ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്നു.