ന​മ്മു​ടെ ച​ക്ക; ലോ​ക​ത്തി​ന്റെ വീ​ഗ​ൻ മീ​റ്റ്

മാം​സാ​ഹാ​ര​ത്തി​ന് സ​മാ​ന​മാ​യ രു​ചി​യു​ള്ള​തും എ​ന്നാ​ൽ മാം​സ​ത്തി​ന്റെ ദൂ​ഷ്യ​ഫ​ല​ങ്ങ​ൾ ഇ​ല്ലാ​ത്ത​തു​മാ​യ ആ​ഹാ​ര​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​വ​ശ്യ​ക​ത ലോ​ക​മെ​ങ്ങും വ​ർ​ധി​ച്ചു​വ​രി​ക​യാ​ണ്. വീ​ഗ​ൻ മീ​റ്റ്​ (വെ​ജ് മീ​റ്റ്) റ​സ്​​റ്റാ​റ​ന്റു​ക​ൾ ന​ഗ​ര​പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഇ​ടം​പി​ടി​ക്കു​ന്ന കാ​ല​വും അ​തി​വി​ദൂ​ര​മ​ല്ല. വീ​ഗ​ൻ​ഫു​ഡ് ഇ​ന​ത്തി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്താ​ൻ പ​റ്റി​യ ഒ​രു വി​ശി​ഷ്ട​ഫ​ല​മാ​ണ് ന​മ്മു​ടെ സം​സ്​​ഥാ​ന ഫ​ല​മാ​യ ച​ക്ക. ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കെ​തി​രെ ഉ​ത്ത​മ പോ​രാ​ളി​കൂ​ടി​യാ​ണ് ഗ്ലൂ​ട്ട​ൻ വി​മു​ക്ത​മാ​യ ഈ ​ഫ​ലം.

മു​ല​പ്പാ​ലി​നോ​ളം പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ള​ട​ങ്ങി​യ പ​ഴ​മാ​ണ് ച​ക്ക. വി​റ്റാ​മി​ൻ എ, ​ഇ എ​ന്നി​വ​ക്കു പു​റ​മെ പൊ​ട്ടാ​സ്യം, കാ​ൽ​സ്യം, അ​േ​യ​ൺ, േപ്രാ​ട്ടീ​ൻ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ക​ല​വ​റ കൂ​ടി​യാ​ണ് ച​ക്ക. ച​ക്ക​ക്കു​രു​വും പ്ര​ധാ​നം​ത​ന്നെ. േപ്രാ​ട്ടീ​ൻ ധാ​രാ​ള​മു​ള്ള ച​ക്ക​ക്കു​രു കു​ട്ടി​ക​ൾ​ക്ക് വ​ള​രെ ന​ല്ല​താ​ണ്. ച​ക്ക​യി​ൽ അ​ട​ങ്ങി​യ ജാ​ക്ക​ലി​ൻ എ​ന്ന രാ​സ​വ​സ്​​തു കു​ട​ലി​ലെ അ​ർ​ബു​ദ​ത്തെ ചെ​റു​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ഉ​ത്ത​മ​മാ​യി ക​രു​ത​പ്പെ​ടു​ന്നു. തൈ​റോ​യ്ഡ് രോ​ഗ​മു​ള്ള​വ​ർ​ക്കും ദ​ഹ​ന​പ്ര​ക്രി​യ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ മ​റ്റു പ​ല ശാ​രീ​രി​ക പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കും ച​ക്ക ഉ​ത്ത​മ​മാ​ണ്. ര​ക്ത​ത്തി​ലെ പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നും ച​ക്ക സ​ഹാ​യ​ക​മാ​ണ്.

ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ പ​ല​ത​രം

പ്ലാ​വു​ക​ളി​ൽ വ​രി​ക്ക, കൂ​ഴ എ​ന്നീ ര​ണ്ട് പ്ര​ധാ​ന ഇ​ന​ങ്ങ​ളാ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ക​ണ്ടു​വ​രു​ന്ന​ത്. ഇ​തി​ൽ വ​രി​ക്ക ഇ​ന​ങ്ങ​ളോ​ടാ​ണ് ന​മു​ക്ക് കൂ​ടു​ത​ൽ പ്രി​യം. കൂ​ഴ​ച്ച​ക്ക (പ​ഴം​ച്ച​ക്ക) പ​ച്ച​ക്ക​റി​യാ​യി​ട്ടാ​ണ് പ്ര​സ​ക്തി. ഉ​റ​ച്ച മാം​സ​ള​മാ​യ​തും രു​ചി​യു​മു​ള്ള ചു​ള​ക​ളാ​ണ് വ​രി​ക്ക​ക്കെ​ങ്കി​ൽ കൂ​ഴ​ക്ക് മൃ​ദു​മാം​സ​മാ​ണ്.

വ​രി​ക്ക​യി​ലെ പ്ര​ധാ​ന ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ

മു​ട്ടം വ​രി​ക്ക: കേ​ര​ള കാ​ർ​ഷി​ക സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല ഇ​നം, ക​ട്ടി​യു​ള്ള മാം​സ​ള​വും മ​ധു​ര​മു​ള്ള​തും സു​ഗ​ന്ധ​മു​ള്ള​തു​മാ​യ ഇ​നം.

സി​ന്ധൂ​ർ വ​രി​ക്ക (ചെ​മ്പ​ര​ത്തി വ​രി​ക്ക): ക​ടു​ത്ത ഓ​റ​ഞ്ച്നി​റം, ന​ല്ല മ​ധു​രം.

സി​ദ്ദു: ക​ർ​ഷ​ക​ന്റെ പേ​രി​ൽ ഐ.​ഐ.​എ​ച്ച്.​ആ​ർ പു​റ​ത്തി​റ​ക്കി​യ ഇ​നം. ലൈ​ക്കോ​പീ​ൻ ഘ​ട​കം കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള ഇ​നം, ചു​വ​പ്പു​നി​റം, വ​ര​ണ്ട കാ​ലാ​വ​സ്​​ഥ​ക്ക് അ​നു​യോ​ജ്യം.

ശ​ങ്ക​ര: ക​ർ​ഷ​ക​ന്റെ പേ​രി​ൽ ഐ.​ഐ.​എ​ച്ച്.​ആ​ർ പു​റ​ത്തി​റ​ക്കി​യ മ​റ്റൊ​രി​നം. വ​ര​ണ്ട കാ​ലാ​വ​സ്​​ഥ​ക്ക് അ​നു​യോ​ജ്യം.

ത​മി​ഴ്നാ​ട് കാ​ർ​ഷി​ക സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ: ത​ഞ്ചാ​വൂ​ർ വ​രി​ക്ക, പാ​ലൂ​ർ 1 (പി.​എ​ൽ.​ആ​ർ 1), ബ​ർ​ലി​യാ​ർ 1

പാ​ത്താ​മു​ട്ടം വ​രി​ക്ക: ചു​വ​ന്ന ചു​ള​ക​ൾ, ന​ല്ല മ​ധു​രം, പ​ഴ​ത്തി​നും പാ​ച​ക​ത്തി​നും അ​നു​യോ​ജ്യം.

സിം​ഗ​പ്പൂ​ർ/ ശ്രീ​ല​ങ്ക ജാ​ക്ക്: ര​ണ്ട​ര വ​ർ​ഷ​ത്തി​നു​ള്ളി​ൽ കാ​യ​പി​ടു​ത്തം. ര​ണ്ടു സീ​സ​ണു​ക​ളി​ലാ​യി കാ​യ്ഫ​ലം കി​ട്ടും. 7-10 കി.​ഗ്രാം വ​രെ തൂ​ക്കം.

തേ​ൻ​വ​രി​ക്ക, റോ​സ്​ വ​രി​ക്ക, സ്വാ​മി​യാ​ർ വ​രി​ക്ക, വാ​ക​ത്താ​നം വ​രി​ക്ക, പ​ട​വ​ലം വ​രി​ക്ക, താ​മ​ര വ​രി​ക്ക എ​ന്നി​വ പ്ര​ധാ​ന​പ്പെ​ട്ട ചി​ല പ്രാ​ദേ​ശി​ക വ​രി​ക്ക ഇ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ പ്ര​ചാ​ര​ത്തി​ലു​ള്ള വി​ദേ​ശ ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ

1. വി​യ​റ്റ്നാം ഏ​ർ​ളി ഗോ​ൾ​ഡ്

ച​ക്ക േപ്ര​മി​ക​ളു​ടെ ഇ​പ്പോ​ഴ​ത്തെ ഇ​ഷ്ട​താ​ര​മാ​ണ് വി​യ​റ്റ്നാം സൂ​പ്പ​ർ ഏ​ർ​ളി എ​ന്ന​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന വി​യ​റ്റ്നാം ഏ​ർ​ളി ഗോ​ൾ​ഡ് ഇ​നം. വ​ർ​ഷ​ത്തി​ൽ ര​ണ്ട് മു​ത​ൽ മൂ​ന്ന് ത​വ​ണ വ​രെ കാ​യ്ക്കു​ന്ന ഈ ​ഇ​നം ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക പ​രു​വ​ത്തി​ൽ വി​പ​ണ​ന​ത്തി​ന് പ​റ്റി​യ ച​ക്ക​ക​ൾ ന​ൽ​കു​ന്ന ഇ​നം​കൂ​ടി​യാ​ണ്. മ​ഞ്ഞ​യും ഇ​ളം ചു​വ​പ്പു നി​റ​ത്തി​ലു​മു​ള്ള കാ​യ്ക​ൾ ത​രു​ന്ന ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ട്. മി​ഡി​ൽ ഈ​സ്​​റ്റ് രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക​ക്ക് ന​ല്ല ഡി​മാ​ൻ​ഡ് ഉ​ള്ള​തു​കൊ​ണ്ട് ത​ന്നെ ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക പ​രു​വ​ത്തി​ൽ ക​യ​റ്റു​മ​തി​ക്കും ന​ല്ല സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്.

2. ഡ​ങ് സൂ​ര്യ

ചു​വ​ന്ന ഇ​നം, വ​ലി​പ്പം കു​റ​ഞ്ഞ ച​ക്ക.

3. ജെ-33 ​

മ​ലേ​ഷ്യ​യി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള മ​ഞ്ഞ​യി​നം, ബ്രി​സ്​​ക് ഘ​ട​കം കൂ​ടു​ത​ലു​ണ്ട്. ക​റ കു​റ​വു​ള്ള ഈ ​ഇ​നം ടേ​ബി​ൾ പ​ർ​പ്പ​സി​നും മൂ​ല്യ വ​ർ​ധ​ന​വി​നും പ​റ്റി​യ​താ​ണ്.

കൂ​ഴ​യി​ലെ പ്ര​ധാ​ന ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ

ധാ​രാ​ളം പ്രാ​ദേ​ശി​ക ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും വെ​ള്ള​ക്കൂ​ഴ, ചെ​മ്പ​ൻ​കൂ​ഴ, ചെ​റു​പ​യ​ർ കൂ​ഴ, തേ​ൻ​കൂ​ഴ എ​ന്നി​വ സാ​ധാ​ര​ണ അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. പ്രാ​ദേ​ശി​ക ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ ഓ​രോ പ്ര​ദേ​ശ​ത്തി​ന്റെ​യും കാ​ലാ​വ​സ്​​ഥ​ക്ക് അ​നു​യോ​ജ്യ​മാ​യ​ത് കൊ​ണ്ട്ത​ന്നെ അ​ത്ത​രം ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ പ്രാ​ധാ​ന്യം കൊ​ടു​ത്ത് ന​ടീ​ലി​നാ​യും ഉ​ൽ​പ​ന്ന നി​ർ​മി​തി​ക്കാ​യും തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.

ന​ടീ​ൽ രീ​തി​യും വ​ള​പ്ര​യോ​ഗ​വും

ന​ല്ല നീ​ർ​വാ​ഴ്ച​യു​ള്ള മ​ണ്ണാ​ണ് തൈ​ക​ൾ ന​ടാ​ൻ അ​നു​യോ​ജ്യം. കാ​ല​വ​ർ​ഷ​ത്തി​നു മു​മ്പ് ന​ടു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ഉ​ത്ത​മം. ര​ണ്ട് അ​ടി വീ​തം നീ​ളം, വീ​തി, ഉ​യ​ര​മു​ള്ള കു​ഴി​ക​ളെ​ടു​ത്ത് ജൈ​വ​വ​ള​വും മേ​ൽ​മ​ണ്ണും ചേ​ർ​ത്ത് കു​ഴി​ക​ൾ മു​ക്കാ​ൽ ഭാ​ഗം നി​റ​ച്ച​ശേ​ഷം അ​തി​ൽ തൈ​ക​ൾ ന​ടാം. അ​ടി​വ​ള​മാ​യി 10 കി.​ഗ്രാം ജൈ​വ​വ​ള​മെ​ങ്കി​ലും ന​ൽ​കു​ക​യും വേ​ണം. വ​ള​രെ വേ​ഗം കാ​യ​പി​ടു​ത്തം ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​യി ഗ്രാ​ഫ്റ്റ് ചെ​യ്ത തൈ​ക​ളാ​ണ് സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​റു​ള്ള​ത്.

സാ​ധാ​ര​ണ ന​മ്മു​ടെ നാ​ട്ടി​ൽ പ്ലാ​വി​ന് വ​ള​പ്ര​യോ​ഗം ചെ​യ്യാ​റി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും വി​യ​റ്റ്നാം ഏ​ർ​ളി പോ​ലു​ള്ള വി​ദേ​ശ ഇ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് വ​ള​പ്ര​യോ​ഗം അ​ത്യ​ന്താ​പേ​ക്ഷി​ത​മാ​ണ്. വ​ള​രെ വേ​ഗ​ത്തി​ൽ കാ​യ് പി​ടു​ത്തം ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന​തു​കൊ​ണ്ടും ഒ​ന്നി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ സീ​സ​ണി​ൽ ഫ​ലം ഉ​ണ്ടാ​കു​ന്ന​തി​നാ​ലും അ​തി​ന​നു​സ​രി​ച്ചു​ള്ള വ​ള​പ്ര​യോ​ഗ​വും ന​ൽ​കേ​ണ്ട​തു​ണ്ട്. ഇ​വ​ക്ക് ചെ​ടി ഒ​ന്നി​ന് ആ​ദ്യ​വ​ർ​ഷം 10 കി.​ഗ്രാം ക​മ്പോ​സ്​​റ്റ്/ ചാ​ണ​ക​പ്പൊ​ടി ന​ൽ​ക​ണം. പി​ന്നെ​യു​ള്ള വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളി​ൽ 10 കി.​ഗ്രാം വീ​തം കൂ​ട്ടി അ​ഞ്ചാം വ​ർ​ഷം മു​ത​ൽ 50 കി.​ഗ്രാം ചെ​ടി ഒ​ന്നി​ന് പ്ര​തി​വ​ർ​ഷം ന​ൽ​ക​ണം.

മി​ക​ച്ച വ​രു​മാ​നത്തിന് മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ

ച​ക്ക​ച്ചു​ള മാ​ത്ര​മ​ല്ല ച​ക്ക​ക്കു​രു​വും പോ​ള​യും ച​വി​ണി​യു​മെ​ല്ലാം ത​ന്നെ മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ളാ​ക്കി മാ​റ്റി​യെ​ടു​ക്കാം. ച​ക്ക ഹ​ൽ​വ, മി​ക്സ്​​ച​ർ, സ്​​ക്വാ​ഷ്, ജാം, ​ച​ക്ക​ക്കു​രു ച​മ്മ​ന്തി​പ്പൊ​ടി, ബ​ർ​ഫി, മു​റു​ക്ക്, ഐ​സ്​​ക്രീം, ച​ക്ക​പ്ര​ഥ​മ​ൻ, ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക​ത്തോ​ര​ൻ, ച​ക്ക​പ്പു​ഴു​ക്ക്, ബ​ജി, ച​ക്ക ഉ​പ്പേ​രി, അ​ച്ചാ​ർ, ച​ക്ക​ക്കു​രു ക​ട്​​ല​റ്റ്, ച​ക്ക എ​രി​ശ്ശേ​രി, ജാ​ക്ക് ഫ്രൂ​ട്ട് പോ​റി​ഡ്ജ്, ടാ​ക്കോ​സ്​ തു​ട​ങ്ങി​യ നൂ​റി​ല​ധി​കം ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ച​ക്ക​യി​ൽ നി​ന്ന് നി​ർ​മി​ക്കാം.

റെ​ഡി ടു ​ഈ​റ്റ്, റെ​ഡി ടു ​കു​ക്ക് വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കാ​ണ് ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ൽ ഡി​മാ​ൻ​ഡ്. സാ​ധാ​ര​ണ പാ​ക്ക​റ്റു​ക​ളി​ൽ ആ​ർ.​ടി.​സി (റെ​ഡി ടു ​കു​ക്ക്) വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് സൂ​ക്ഷി​പ്പു​കാ​ലം കു​റ​വാ​ണ്. കോ​ൾ​ഡ്ചെ​യി​ൻ സം​വി​ധാ​ന​ത്തി​ൽ മൂ​ന്ന് ദി​വ​സം വ​രെ സൂ​ക്ഷി​ക്കാം. എ​ന്നാ​ൽ, ഉ​യ​ർ​ന്ന ഊ​ഷ്മാ​വി​ലും മ​ർ​ദ​ത്തി​ലും ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ അ​ണു​വി​മു​ക്ത​മാ​ക്കി ത​ണു​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്ത് റി​ട്ടോ​ർ​ട്ട് പൗ​ച്ചു​ക​ളി​ൽ പാ​ക്ക് ചെ​യ്താ​ൽ ദീ​ർ​ഘ​കാ​ലം സൂ​ക്ഷി​ക്കാം.

എ​ണ്ണ​യു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗം പ​ര​മാ​വ​ധി കു​റ​ച്ച് പ​ഴു​ത്ത ച​ക്ക​പ്പ​ഴം സ്വാ​ഭാ​വി​ക രു​ചി​യി​ലും നി​റ​ത്തി​ലും വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ന്ന രീ​തി​യാ​ണ് വാ​ക്വം ൈഫ്ര​യി​ങ്. വി​ദേ​ശ വി​പ​ണി​യി​ൽ ഇതിനു ന​ല്ല ഡി​മാ​ൻ​ഡാ​ണ്. കു​ർ​കു​റെ പോ​ലു​ള്ള എ​ക്സ്​​ട്രൂ​ട​ഡ് ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ക​ഴി​ക്കാ​ത്ത​വ​രാ​യി ആ​രു​മി​ല്ല. ഇ​വി​ടെ മ​റ്റു ധാ​ന്യ പൊ​ടി​ക​ൾ​ക്ക് പ​ക​രം ച​ക്ക​ക്കു​രു പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ത​യാ​റാ​ക്കി​യാ​ൽ എ​ങ്ങ​നെ​യി​രി​ക്കും? പോ​ഷ​ക​സ​മൃ​ദ്ധ​മാ​യ ഇ​വ കു​ട്ടി​ക​ൾ യ​ഥേ​ഷ്​​ടം ക​ഴി​ക്കു​ക​യും​ചെ​യ്യും. പ​ഴു​ത്ത ച​ക്ക​ച്ചു​ള​ക​ൾ രൂ​പ​മാ​റ്റ​മോ നി​റ​വ്യ​ത്യാ​സ​മോ കൂ​ടാ​തെ ജ​ലാം​ശം നീ​ക്കി ശീ​തീ​ക​രി​ച്ച് ഉ​ണ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കു​ന്ന രീ​തി​യാ​ണ് ഫ്രീ​സ്​ ൈഡ്ര​യി​ങ്.