ക്രി​സ്മ​സ്; ട​ർ​ക്കി കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി​ക്ക് വ​രു​മാ​നം

വി​പ​ണി​യും വ​രു​മാ​ന​വും കൂ​ടു​ത​ല്‍ ല​ഭി​ക്കാ​ന്‍ സാ​ധ്യ​ത​യു​ള്ള സീ​സ​ണ്‍ മു​ന്‍കൂ​ട്ടി​ക്ക​ണ്ട് വി​ത്തി​റ​ക്കു​ക​യാ​ണ് കൃ​ഷി​യി​ൽ എ​പ്പോ​ഴും ആ​ദാ​യ​ക​രം. ട​ര്‍ക്കി​ക്കോ​ഴി കൃ​ഷി​യു​ടെ കാ​ര്യ​ത്തി​ലും ഇ​ത് വ്യ​ത്യ​സ്ത​മ​ല്ല. ക്രി​സ്മ​സ് കാ​ലം മു​ത​ല്‍ പു​തു​വ​ര്‍ഷം വ​രെ നീ​ളു​ന്ന​താ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ട​ര്‍ക്കി​മാം​സ​ത്തി​ന്റെ പ്ര​ധാ​ന വി​പ​ണി.

ഈ ​സാ​ധ്യ​ത​യും വി​പ​ണി​യും മു​ന്‍കൂ​ട്ടി​ക്ക​ണ്ട് ട​ര്‍ക്കി കൃ​ഷി ന​ട​ത്തി വ​രു​മാ​നം ക​ണ്ടെ​ത്തു​ന്ന ക​ര്‍ഷ​ക​നാ​ണ് മ​ല​പ്പു​റം വ​ട്ടം​കു​ളം സ്വ​ദേ​ശി പൂ​ന്തോ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി. ത​പാ​ല്‍വ​കു​പ്പി​ല്‍ ജീ​വ​ന​ക്കാ​ര​നാ​യ അ​ദ്ദേ​ഹം ഒ​ഴി​വു​വേ​ള​ക​ൾ മാ​റ്റി​വെ​ച്ചാ​ണ് ട​ര്‍ക്കി കൃ​ഷി ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്.

2008ല്‍ ​മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ വ​കു​പ്പ് ന​ട​പ്പാ​ക്കി​യ ട​ര്‍ക്കി വ​ള​ര്‍ത്ത​ല്‍ പ​ദ്ധ​തി​യു​ടെ ഗു​ണ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ളി​ൽ ഒ​രാ​ളാ​യ​തോ​ടു​കൂ​ടി​യാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി ഈ കൃ​ഷി​യി​ലേ​ക്ക് തി​രി​യു​ന്ന​ത്. അ​ന്ന് കി​ട്ടി​യ 20 ട​ര്‍ക്കി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളി​ല്‍ നി​ന്നാ​യി​രു​ന്നു ആ​രം​ഭം.

തു​ട​ര്‍വ​ര്‍ഷ​ങ്ങ​ളി​ലും ട​ർ​ക്കി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ സ്വ​ന്ത​മാ​യി വാ​ങ്ങി വ​ള​ര്‍ത്തി​വ​ലു​താ​ക്കി വി​ല്‍പ​ന തു​ട​ങ്ങി. വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ൾ​ക്കി​പ്പു​റം ഇ​ന്ന് വി​പു​ല​മാ​യ കൂ​ട് ഉ​ള്‍പ്പെ​ടെ ട​ര്‍ക്കി വ​ള​ര്‍ത്ത​ലി​ന് വേ​ണ്ട​തെ​ല്ലാം കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി​ക്ക് സ്വ​ന്ത​മാ​യു​ണ്ട്. ഈ ​വ​ര്‍ഷ​ത്തെ ക്രി​സ്മ​സ്, പു​തു​വ​ര്‍ഷ​വി​പ​ണി ക​ണ​ക്കാ​ക്കി 150ഓ​ളം ട​ർ​ക്കി​ക​ളെ​യാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ൻ​കു​ട്ടി പ​രി​പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​ത്.

മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ​വ​കു​പ്പി​ന്റെ ഏ​ക ട​ര്‍ക്കി ഫാ​മാ​യ കൊ​ല്ലം കു​രീ​പ്പു​ഴ ജി​ല്ല ട​ര്‍ക്കി ഫാ​മി​ല്‍നി​ന്ന് ഇ​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞ മേ​യി​ൽ ഒ​രു മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തി​യ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ എ​ത്തി​ച്ചാ​ണ് വ​ള​ര്‍ത്തി​ത്തു​ട​ങ്ങി​യ​ത്. ട​ര്‍ക്കി​ക്കു​ഞ്ഞ് ഒ​ന്നി​ന് 150 രൂ​പ​യാ​ണ് വി​ല. ഒ​രു മാ​സം പ്രാ​യ​ത്തി​ല്‍ 300 -350 ഗ്രാം ​വ​രെ​യാ​ണ് തൂ​ക്കം. വെ​ളു​പ്പി​ന്‍റെ തൂ​വ​ല്‍ ഭം​ഗി​യും, അ​തി​നൊ​ത്ത ആ​കാ​ര​വും മു​ഖ​ത്ത് ചെ​ഞ്ചു​വ​പ്പ​ന്‍ താ​ട​യും തൊ​ങ്ങ​ലു​മെ​ല്ലാ​മു​ള്ള ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ് ലാ​ര്‍ജ് വൈ​റ്റ് എ​ന്ന ട​ർ​ക്കി ഇ​ന​മാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി​യു​ടെ ഫാ​മി​ൽ കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള​ത്.

ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ് ബ്രോ​ണ്‍സ്, വൈ​റ്റ് ഹോ​ള​ണ്ട് എ​ന്നീ ര​ണ്ടി​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ സ​ങ്ക​ര​യി​ന​മാ​യ ഈ ​ട​ര്‍ക്കി ജ​നു​സ്സി​ന് വ​ള​ര്‍ച്ച​നി​ര​ക്കും ചൂ​ടി​നെ താ​ങ്ങാ​നു​ള്ള ശേ​ഷി​യും കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. ബ്രൂ​ഡി​ങ്, വാ​ക്സി​നേ​ഷ​ന്‍ തു​ട​ങ്ങി​യ കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​കി​യ​തി​നു ശേ​ഷ​മാ​ണ് ഹാ​ച്ച​റി​യി​ൽ​നി​ന്ന് കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്. പി​ട​ക​ളെ​യും പൂ​വ​ന്മാ​രെ​യും മാം​സ​ത്തി​നാ​യി ഒ​രു​മി​ച്ചാ​ണ് വ​ള​ര്‍ത്തു​ന്ന​ത്.

എന്തും തിന്നും

വ​ള​ര്‍ച്ച​യു​ടെ തു​ട​ക്ക​ത്തി​ല്‍ ബ്രോ​യി​ല​ര്‍ കോ​ഴി​ക്ക് ന​ല്‍കു​ന്ന സ്റ്റാ​ര്‍ട്ട​ര്‍ തീ​റ്റ​യും മൂ​ന്ന് -മൂ​ന്ന​ര മാ​സം​വ​രെ ബ്രോ​യി​ല​ർ കോ​ഴി​ക​ളു​ടെ ഗ്രോ​വ​ർ തീ​റ്റ​യും ന​ല്‍കാം. പി​ന്നീ​ട് പു​ല്ല്, പ​ഴം-പ​ച്ച​ക്ക​റി അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ള്‍, ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ള്‍, ധാ​ന്യ​ത്ത​വി​ട് എ​ന്നി​വ​യെ​ല്ലാം കൂ​ടു​ത​ലാ​യി ന​ല്‍കാം. തീ​റ്റ ഏ​തു​ന​ൽ​കി​യാ​ലും അ​തെ​ല്ലാം ഒ​രു ത​രി​പോ​ലും ബാ​ക്കി​വെ​ക്കാ​തെ ക​ഴി​ച്ച് കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ കു​റ​ഞ്ഞ മി​ക​ച്ച മാം​സ​മാ​യി മാ​റ്റു​ന്ന​തി​ല്‍ പ്ര​ത്യേ​കം ക​ഴി​വു​ള്ള പ​ക്ഷി​ക​ളാ​ണ് ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍.

ദി​വ​സം മൂ​ന്നു​നേ​ര​മാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി ത​ന്റെ ട​ർ​ക്കി പ​ക്ഷി​ക​ള്‍ക്ക് തീ​റ്റ ന​ല്‍കു​ന്ന​ത്. തീ​റ്റ​യു​ടെ സ​മ​യ​മാ​കു​മ്പോ​ള്‍ ട​ക്ക്, ട​ക്ക് ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​ക്കി ബ​ഹ​ളം തു​ട​ങ്ങും. ഖ​രാ​ഹാ​ര​മാ​യി പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും ന​ല്‍കു​ന്ന​ത് ചോ​ള​ത്ത​വി​ടും ക​ന്നു​കാ​ലി പെ​ല്ല​റ്റു​മാ​ണ്. ക​ന്നു​കാ​ലി പെ​ല്ല​റ്റ് ട​ര്‍ക്കി​ക്ക് കൊ​ടു​ക്കാ​മോ എ​ന്ന സം​ശ​യും പ​ല​ര്‍ക്കു​മു​ണ്ടാ​വും. എ​ന്നാ​ല്‍, ഈ ​തീ​റ്റ​യെ​യെ​ല്ലാം ദ​ഹി​പ്പി​ക്കാ​നുള്ള കഴിവ് ട​ര്‍ക്കി​ക്കു​ണ്ട്.

ഇ​പ്പോ​ള്‍ എ​ട്ടു മാ​സം പ്രാ​യ​മാ​യ 150 ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍ക്ക് ഒ​രു ദി​വ​സം പെ​ല്ല​റ്റ്, ചോ​ള​ത്ത​വി​ട് എ​ന്നി​വ ഉ​ള്‍പ്പെ​ടെ 60 -70 കി​ലോ​യോ​ളം സാ​ന്ദ്രീ​കൃ​ത തീ​റ്റ വേ​ണ്ടി​വ​രും. ആ​ഴ്ച​യി​ല്‍ ര​ണ്ടോ മൂ​ന്നോ ദി​വ​സം നാ​ട​ന്‍ മ​ഞ്ഞ​ള്‍പ്പൊ​ടി ചേ​ര്‍ത്ത ചോ​റും പ്ര​ത്യേ​കം ന​ല്‍കും. തീ​റ്റ​പ്രി​യ​രാ​യ ട​ര്‍ക്കി​ക​ളു​ടെ വി​ശ​പ്പ് മാ​റ്റി വ​യ​റു​നി​റ​ക്കാ​ന്‍ അ​ള​ന്നു​ന​ല്‍കു​ന്ന ഈ ​ഖ​രാ​ഹാ​രം​കൊ​ണ്ട് മാ​ത്രം ക​ഴി​യി​ല്ല. പു​ല്ലും ഇ​ല​ക​ളും സാ​ന്ദ്രീ​കൃ​ത തീ​റ്റ​ക്കൊ​പ്പം അ​രി​ഞ്ഞു​ന​ൽ​കി​യാ​ൽ അ​വ അ​തെ​ല്ലാം ആ​വേ​ശ​ത്തോ​ടെ തി​ന്നു​തീ​ര്‍ക്കും.

നേ​പ്പി​യ​ര്‍ പോ​ലു​ള്ള ഗു​ണ​മേ​ന്മ​യു​ള്ള പു​ല്ലു​ക​ളും വാ​ഴ​യി​ല​യു​മെ​ല്ലാം ട​ര്‍ക്കി​യു​ടെ പ്രി​യ തീ​റ്റ​യാ​ണ്. ക​ട​ക​ളി​ല്‍നി​ന്ന് ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്ന പ​ച്ച​ക്ക​റി -പ​ഴം അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളും ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍ക്ക് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍കു​ട്ടി ന​ല്‍കു​ന്നു​ണ്ട്. ധാ​രാ​ളം വെ​ള്ള​വും ട​ര്‍ക്കി​ക്കൂ​ട്ട​ത്തി​ന് വേ​ണം.

വിപണി ഉറപ്പാക്കണം

വാ​ങ്കോ​ഴി എ​ന്നാ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ ട​ർ​ക്കി​ക്കോ​ഴി​ക്ക് വി​ളി​പ്പേ​ര്. എ​ട്ടു​മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​ന്ന​തോ​ടെ പി​ട ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍ക്ക് ശ​രാ​ശ​രി 8 -9 കി​ലോ വ​രെ തൂ​ക്ക​മു​ണ്ടാ​വും; പൂ​വ​ന് 10 -12 കി​ലോ​യും. കി​ലോ​ക്ക് 350 -400 രൂ​പ വ​രെ വി​ല​കി​ട്ടും. തീ​റ്റ​ച്ചെ​ല​വ് ക​ഴി​ച്ചാ​ലും ഒ​രു ട​ർ​ക്കി​യി​ൽ​നി​ന്ന് 1500 രൂ​പ വ​രെ ലാ​ഭം പ്ര​തീ​ക്ഷി​ക്കാം. മു​ന്‍കൂ​ട്ടി വി​പ​ണി ക​ണ്ടെ​ത്തു​ന്ന​തി​ല്‍ പ്ര​ത്യേ​കം ശ്ര​ദ്ധ​വേ​ണ​ം. സ്ഥി​ര​മാ​യ വി​പ​ണി കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ ട​ര്‍ക്കി മാം​സ​ത്തി​ന് ഇ​ല്ല.

2008ല്‍ ​ട​ര്‍ക്കി കൃ​ഷി തു​ട​ങ്ങാ​ന്‍ പ്ര​ചോ​ദ​നം ന​ല്‍കി​യ​ വ​ട്ടം​കു​ളം പ​ഞ്ചാ​യ​ത്തി​ലെ വെ​റ്റ​റി​ന​റി സ​ര്‍ജ​നാ​യി​രു​ന്ന ഡോ. ​വി.​കെ.​പി. മോ​ഹ​ന്‍കു​മാ​ർ ഇപ്പോഴും ഉ​പ​ദേ​ശ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളു​മാ​യി കൂ​ടെ​യു​ണ്ട്. ആ​ശാ​വ​ർ​ക്ക​ർ കൂ​ടി​യാ​യ ഭാ​ര്യ മ​ല്ലി​ക​യും മ​ക്ക​ളാ​യ ശ​ര​ത്തും ശ്യാ​മും പി​ന്തു​ണ​യു​മാ​യി കൃ​ഷ്ണ​ൻ​കു​ട്ടി​യു​ടെ ഒ​പ്പ​മു​ണ്ട്. കൃ​ഷ്‌​ണ​ൻ​കു​ട്ടി​യു​ടെ മൊ​ബൈ​ൽ -99464 77209

വി​രി​പ്പു​രീ​തി​യി​ൽ വ​ള​ർ​ത്ത​ൽ, കു​ളി​ച്ചു മേ​നി​മി​നു​ക്കു​ന്ന ട​ർ​ക്കി​ക​ൾ

കോ​ൺ​ക്രീ​റ്റ് ചെ​യ്ത ത​റ​യി​ൽ അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി വി​രി​ച്ച് ഡീ​പ് ലി​റ്റ​ര്‍ രീ​തി​യി​ലു​ള്ള കൂ​ടും, പ​ക​ല്‍ മേ​യാ​ന്‍ കൂ​ടി​നോ​ട് ചേ​ര്‍ന്ന് ക​മ്പി​വ​ല​യി​ട്ട് തി​രി​ച്ച ഷെ​ല്‍ട്ട​റും ഒ​രു​ക്കി ആ​കെ 10 സെ​ന്‍റ് സ്ഥ​ല​ത്താ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ൻ​കു​ട്ടി ട​ര്‍ക്കി​ക​ളെ പ​രി​പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി മാ​സ​ത്തി​ല്‍ ര​ണ്ടു​ത​വ​ണ മാ​റ്റി പു​തി​യ വി​രി​പ്പ് വി​രി​ക്കും. ട​ര്‍ക്കി​ക​ളു​ടെ കാ​ഷ്ഠ​വു​മാ​യി ചേ​ർ​ന്ന അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി ഒ​ന്നാം​ത​രം ജൈ​വ​വ​ള​മാ​ണ്. രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധം കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള പ​ക്ഷി​ക​ളാ​ണ് ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍. ചൂ​ടി​നോ​ടും, ത​ണു​പ്പി​നോ​ടു​മെ​ല്ലാം അ​സാ​മാ​ന്യ​പ്ര​തി​രോ​ധ​വു​മു​ണ്ട്.

നാ​യ്, കീ​രി തു​ട​ങ്ങി​യ ഇ​ര​പി​ടി​യ​ന്‍മാ​ര്‍ ആ​ക്ര​മി​ക്കാ​നെ​ത്തി​യ​പ്പോ​ള്‍ കൂ​ര്‍ത്ത കൊ​ക്കു​കൊ​ണ്ട് കു​ത്തി​യും ഉ​ച്ച​ത്തി​ല്‍ ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​ക്കി​യും അ​വ​രെ ഭ​യ​പ്പെ​ടു​ത്തി പ്ര​ത്യാ​ക്ര​മ​ണ​ത്തി​ന് മു​തി​രാ​നും ട​ര്‍ക്കി​പ്പ​ട​ക്ക് ഭ​യ​മി​ല്ല. അ​ച്ച​ട​ക്ക​ത്തി​ന്‍റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ല്‍ പ​ട്ടാ​ള​ച്ചി​ട്ട​യാ​ണ് ട​ര്‍ക്കി​ക്ക്.

സ്വ​ന്തം തൂ​വ​ലു​ക​ള്‍ അ​ഴു​ക്കു​ക​ൾ മാ​റ്റി മി​നു​ക്കി സൂ​ക്ഷി​ക്ക​ണ​മെ​ന്ന നി​ര്‍ബ​ന്ധം ട​ര്‍ക്കി​ക​ള്‍ക്കു​ണ്ട്. പു​റ​ത്തു​ള്ള മേ​ച്ചി​ല്‍ ക​ഴി​ഞ്ഞ് കൂ​ട്ടി​ല്‍ ക​യ​റു​മ്പോ​ള്‍ കൂ​ടി​ന്‍റെ ത​റ​യി​ല്‍ വി​രി​ച്ച അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യി​ല്‍ ചി​റ​കി​ട്ട​ടി​ച്ച് കി​ട​ന്നു​രു​ളും. ഈ ​ട​ര്‍ക്കി​ക്കു​ളി ക​ഴി​യു​ന്ന​തോ​ടെ തൂ​വ​ലി​ല്‍ പ​റ്റി​യ ച​ളി​യും മ​റ്റു​മെ​ല്ലാം മാ​റി മേ​നി മി​നു​പ്പ് കൂ​ടും.