മലയാളികളുടെ ഇഷ്​ടഭോജ്യമായ ചക്കക്കാലം വരവായി

കേ​ള​കം: ച​ക്ക​ക്കാ​ലം വ​ര​വാ​യി. മാ​യം ക​ല​രാ​ത്ത ചു​രു​ക്കം ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്​​തു​ക്ക​ളി​ൽ ഒ​ന്നാ​ണ് ച​ക്ക. കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ ഒ​രു​വ​ര്‍ഷം 35 മു​ത​ല്‍ 50 കോ​ടി ട​ണ്‍വ​രെ ച​ക്ക വി​ള​യു​ന്നു​ണ്ട്. ജ​നു​വ​രി മു​ത​ല്‍ ജൂ​ണ്‍വ​രെ​യാ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ ച​ക്ക​സീ​സ​ണ്‍.

മാ​ര്‍ച്ചു​മാ​സം മു​ത​ല്‍ പ​ഴു​ത്തു തു​ട​ങ്ങു​ന്ന ച​ക്ക മ​ഴ​ക്കാ​ലം തു​ട​ങ്ങു​ന്ന​തോ​ടെ ആ​ര്‍ക്കും വേ​ണ്ടാ​താ​വു​ന്ന അ​വ​സ്ഥ​യാ​ണ് സം​സ്​​ക​ര​ണ പ​ദ്ധ​തി​യി​ല്ലാ​ത്ത​തി​നാ​ൽ നി​ല​വി​ലു​ള്ള​ത്. പു​തു​ത​ല​മു​റ​ക്കി​ന്നും ച​ക്ക​യെ​ന്ന വി​ഭ​വ​ത്തോ​ട് താ​ൽ​പ​ര്യം കു​റ​വാ​ണ്. രു​ചി​ക്കു പു​റ​മേ ച​ക്ക ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന് ന​ൽ​കു​ന്ന​ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ പ​ല​താ​ണ്.

വൈ​റ്റ​മി​ൻ എ, ​സി, ത​യാ​മി​ൻ, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, കാ​ൽ​സ്യം, റൈ​ബോ​ഫ്ളേ​വി​ൻ, അ​യേ​ൺ, നി​യാ​സി​ൻ, സി​ങ്ക് തു​ട​ങ്ങി​യ ധാ​രാ​ളം ധാ​തു​ക്ക​ൾ ച​ക്ക​യി​ൽ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. നാ​രു​ക​ൾ ധാ​രാ​ള​മു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും ദ​ഹ​ന​ത്തി​നും വ​ള​രെ ന​ല്ല​താ​ണ്. പൊ​ട്ടാ​സ്യം ബി.​പി കു​റ​ക്കും ഇ​രു​മ്പ് വി​ള​ർ​ച്ച മാ​റ്റും.

ഹോ​ർ​മോ​ൺ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം ശ​രി​യാ​യ രീ​തി​യി​ൽ ന​ട​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ച​ക്ക സ​ഹാ​യി​ക്കും. ധാ​രാ​ളം മ​ഗ്നീ​ഷ്യ​വും കാ​ൽ​സ്യ​വും അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഇ​ത് എ​ല്ലു​ക​ളെ ബ​ല​മു​ള്ള​താ​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യു​മെ​ന്നാ​ണ് പ​ഠ​ന റി​പ്പോ​ർ​ട്ടു​ക​ൾ. വൈ​റ്റ​മി​ൻ എ ​അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ക​ണ്ണി​െൻറ ആ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്താ​നും ച​ക്ക ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ സാ​ധി​ക്കും.

ച​ക്ക​ക്ക് മ​ധു​രം ന​ൽ​കു​ന്ന സു​ക്രോ​സ്, ഫ്ര​ക്ടോ​സ് എ​ന്നീ ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ൾ ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഊ​ർ​ജം ന​ൽ​കു​ക​യും ച​ർ​മം മൃ​ദു​വാ​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. ചാ​ക്ക​യി​ലു​ള്ള ലി​ഗ്നാ​ൻ​സ് എ​ന്ന പോ​ളി​ന്യൂ​ട്രി​യ​ൻ​റു​ക​ൾ കാ​ൻ​സ​ർ ത​ട​യു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. ച​ക്ക​യെ കേ​ര​ള​ത്തി​െൻറ സം​സ്ഥാ​ന ഫ​ല​മാ​യും, ര​ണ്ടാം കേ​ര​വൃ​ക്ഷ​മെ​ന്നും പു​ക​ഴ്​​ത്തി പ്ര​ഖ്യാ​പ​നം വ​ന്ന​ത​ല്ലാ​തെ സം​ഭ​ര​ണ​ത്തി​നും, വി​പ​ണ​ന​ത്തി​നും പ​ദ്ധ​തി​ക​ളി​ന്നും ഏ​ടു​ക​ളി​ൽ മാ​ത്ര​മാ​ണ്.