ഈ കോഴി ജൈവനാ ജൈവൻ...

ഈ​യി​ടെ ട്രെ​ൻ​ഡി​ങ്ങാ​യ ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഭ​വ​മാ​യി​രു​ന്നു വ​ന​സു​ന്ദ​രി ചി​ക്ക​ൻ. ബ്രോ​യി​ല​ർ കോ​ഴി​യേ​ക്കാ​ൾ നാ​ട​ൻ​കോ​ഴി ഇ​റ​ച്ചി​കൊ​ണ്ടു​ള്ള വ​ന​സു​ന്ദ​രി ചി​ക്ക​ൻ തേ​ടി​യാ​ണ് കൂ​ടു​ത​ൽ​പേ​രെ​ത്തി​യ​ത്. നാ​ട​ൻ വ​ന​സു​ന്ദ​രി ചി​ക്ക​ൻ വി​ള​മ്പി കു​ടും​ബ​ശ്രീ​യെ​ല്ലാം വ​ലി​യ വ​രു​മാ​ന​മു​ണ്ടാ​ക്കി. കൊ​ച്ചി​യി​ലെ ത​ന്റെ റ​സ്റ്റാ​റ​ന്റി​ലേ​ക്ക് ദി​വ​സ​വും 25 നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​യെ വേ​ണ​മെ​ന്ന് ഈ​യി​ടെ ഫേ​സ്ബു​ക്കി​ൽ പോ​സ്റ്റി​ട്ട് ആ​വ​ശ്യ​മ​റി​യി​ച്ച​ത് പ്ര​ശ​സ്ത ഷെ​ഫ് സു​രേ​ഷ് പി​ള്ള​യാ​യി​രു​ന്നു. മു​ഴു​വ​ൻ സ​മ​യ​വും കൂ​ട്ടി​ല​ട​ച്ച് വ​ള​ർ​ത്താ​തെ ഗോ​ത​മ്പ് തീ​റ്റ കൊ​ടു​ത്ത് അ​ഴി​ച്ചു​വി​ട്ട് വ​ള​ർ​ത്തി​യ നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​യാ​യി​രു​ന്നു വേ​ണ്ട​ത്. വി​പ​ണി​യി​ൽ നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി​ക്ക് വ​ർ​ധി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന ആ​വ​ശ്യ​ക​ത​യു​ടെ ചി​ല ഉ​ദാ​ഹ​ര​ണ​ങ്ങ​ൾ മാ​ത്ര​മാ​ണി​തെ​ല്ലാം.

റെ​ഡി ടു ​ഈ​റ്റ് തീ​റ്റ​യും വെ​ള്ള​വും പ​രി​ധി​യി​ല്ലാ​തെ ന​ൽ​കി കൂ​ട്ടി​ൽ വി​രി​പ്പ് രീ​തി​യി​ൽ അ​ട​ച്ചു​വ​ള​ർ​ത്തി ദ്രു​ത​ഗ​തി​യി​ൽ വ​ള​ർ​ന്ന് കേ​വ​ലം 5 - 6 ആ​ഴ്ച​ക​ൾ കൊ​ണ്ട് ഇ​റ​ച്ചി​യാ​വു​ന്ന ബ്രോ​യി​ല​ർ കോ​ഴി​യേ​ക്കാ​ൾ, മാ​സ​ങ്ങ​ൾ​കൊ​ണ്ട് സാ​വ​ധാ​നം മാ​ത്രം വ​ള​രു​ന്ന നാ​ട​ൻ ഇ​റ​ച്ചി​ക്കോ​ഴി​ക്ക് നാ​ട്ടി​ൽ ഇ​ന്ന് മെ​ച്ച​പ്പെ​ട്ട വി​പ​ണി​യു​ണ്ട്. അ​തി​നാ​ൽ സം​രം​ഭ സാ​ധ്യ​ത​യു​മു​ണ്ട്. മാ​ത്ര​മ​ല്ല, കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ വി​റ്റ​ഴി​ക്കു​ന്ന ബ്രോ​യി​ല​ർ ഇ​റ​ച്ചി​ക്കോ​ഴി​ക​ളി​ൽ ആ​ന്റി​ബ​യോ​ട്ടി​ക് മ​രു​ന്നു​ക​ളെ​പോ​ലും അ​തി​ജീ​വി​ക്കു​ന്ന ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ക​ൾ ക​ണ്ടെ​ത്തി​യ​താ​യ ഇ​ന്ത്യ​ൻ മെ​ഡി​ക്ക​ൽ ഗ​വേ​ഷ​ണ കൗ​ൺ​സി​ലി​ന്റെ​യ​ട​ക്കം റി​പ്പോ​ർ​ട്ടു​ക​ൾ പു​റ​ത്തു​വ​ന്ന സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ൽ നാ​ട​ൻ ഇ​റ​ച്ചി​ക്കോ​ഴി​ക്ക് ഇ​നി​യും ആ​വ​ശ്യ​ക​ത​യു​യ​രും.

ഹാ​ച്ച​റി​ക​ളി​ൽ ഓ​രോ ബാ​ച്ചി​ലും വി​രി​ഞ്ഞി​റ​ങ്ങു​ന്ന മു​ട്ട​ക്കോ​ഴി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളി​ൽ 45 -50 ശ​ത​മാ​ന​വും പൂ​വ​നാ​ണ്. ഹാ​ച്ച​റി​ക​ളി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള ഈ ​പൂ​വ​ൻ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളാ​ണ് വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്ത് നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി ഉ​ൽ​പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന സം​രം​ഭ​ത്തി​ന് ഏ​റ്റ​വും അ​നു​യോ​ജ്യം. കേ​ര​ള വെ​റ്റ​റി​ന​റി സ​ര്‍വ​ക​ലാ​ശാ​ല വി​ക​സി​പ്പി​ച്ച ഗ്രാ​മ​ശ്രീ, ത്രി​വേ​ണി, ഗ്രാ​മ​ല​ക്ഷ്മി, ബം​ഗ​ളൂ​രു സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല​യു​ടെ ഗി​രി​രാ​ജ, ഹൈ​ദ​രാ​ബാ​ദ് സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല​യു​ടെ ഗ്രാ​മ​പ്രി​യ തു​ട​ങ്ങി​യ വി​വി​ധ സ​ങ്ക​ര​യി​നം പൂ​വ​ൻ കോ​ഴി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ സ​ർ​ക്കാ​ർ, വെ​റ്റ​റി​ന​റി സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല, സ്വ​കാ​ര്യ ഹാ​ച്ച​റി​ക​ൾ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് ല​ഭി​ക്കും. മു​ട്ട​ക്കും ഇ​റ​ച്ചി​ക്കും വേ​ണ്ടി പ്ര​ത്യേ​കം വി​ക​സി​പ്പി​ച്ച ഇ​ന​മാ​യ​തി​നാ​ൽ ഗ്രാ​മ​ശ്രീ പൂ​വ​ന്മാ​ർ മു​റ്റ​ത്തെ മാം​സോ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ന് ഏ​റ്റ​വും അ​നു​യോ​ജ്യ​മാ​ണ്.

ത​ല​ശ്ശേ​രി കോ​ഴി, നേ​ക്ക​ഡ് നെ​ക്ക്, ക​രി​ങ്കോ​ഴി തു​ട​ങ്ങി​യ ത​നി​നാ​ട​ൻ ജ​നു​സ്സ് കോ​ഴി​യി​ന​ങ്ങ​ളെ​യും വ​ള​ര്‍ത്താ​നാ​യി തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കാം. ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​രു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ക​രി​ങ്കോ​ഴി​ക്ക് മ​റ്റി​ന​ങ്ങ​ളേ​ക്കാ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ വി​പ​ണി​വി​ല​യു​ണ്ട്. 72 - 74 ആ​ഴ്ച​ക​ള്‍ (ഒ​ന്ന​ര​വ​ര്‍ഷം പ്രാ​യം) നീ​ണ്ടു​നി​ല്‍ക്കു​ന്ന ലാ​ഭ​ക​ര​മാ​യ മു​ട്ട​യു​ൽ​പാ​ദ​ന​കാ​ലം ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ല്‍ ഗ്രാ​മ​ശ്രീ അ​ട​ക്ക​മു​ള്ള സ​ങ്ക​ര​യി​നം മു​ട്ട​ക്കോ​ഴി​ക​ളെ​യും ഇ​റ​ച്ചി​ക്കാ​യി വി​പ​ണി​യി​ല്‍ എ​ത്തി​ക്കാം. അ​പ്പോ​ള്‍ ഏ​ക​ദേ​ശം ര​ണ്ട് കി​ലോ​യോ​ളം ഭാ​രം കോ​ഴി​ക​ള്‍ക്കു​ണ്ടാ​വും.

ഇ​റ​ച്ചി​ക്കാ​യി നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​ക​ൾ; പ​രി​പാ​ല​ന​ത്തി​ൽ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കാ​ം

ഒ​രു​ദി​വ​സം മാ​ത്രം പ്രാ​യ​മെ​ത്തി​യ പൂ​വ​ൻ കോ​ഴി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ തു​ച്ഛ​മാ​യ നി​ര​ക്കി​ലാ​ണ് ഹാ​ച്ച​റി​ക​ളി​ൽ​നി​ന്ന് വി​ത​ര​ണം ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. 14 ദി​വ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​ന്ന​തു​വ​രെ കൃ​ത്രി​മ ചൂ​ട് ന​ൽ​കി​വേ​ണം വ​ള​ർ​ത്താ​ൻ. ഇ​തി​നാ​യി കാ​ർ​ഡ് ബോ​ർ​ഡ് പെ​ട്ടി​യോ ഷീ​റ്റോ വ​ള​ച്ചു​കെ​ട്ടി അ​തി​നു​ള്ളി​ൽ ത​റ​യി​ൽ​നി​ന്ന് ഒ​ന്ന​ര​യ​ടി ഉ​യ​ര​ത്തി​ൽ ഇ​ൻ​കാ​ന്റ​സ​ന്റ് ബ​ൾ​ബ് തൂ​ക്കി ബ്രൂ​ഡി​ങ് സൗ​ക​ര്യ​ങ്ങ​ൾ ഒ​രു​ക്ക​ണം. ത​റ​യി​ൽ പേ​പ്പ​ർ വി​രി​ച്ച് ധാ​ന്യ​ത്തീ​റ്റ വി​ത​റി ന​ൽ​കു​ക​യും ആ​ഴം കു​റ​ഞ്ഞ ചെ​റി​യ പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ൽ കു​ടി​വെ​ള്ളം സ​ജ്ജീ​ക​രി​ക്കു​ക​യും വേ​ണം.

വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്തും പ​റ​മ്പി​ലും അ​ഴി​ച്ചു​വി​ട്ട് ഫ്രീ​റേ​ഞ്ച് രീ​തി​യി​ലാ​ണ് കോ​ഴി​ക​ളെ വ​ള​ർ​ത്തു​ന്ന​തെ​ങ്കി​ൽ വ​ലി​യ​രീ​തി​യി​ലു​ള്ള പാ​ര്‍പ്പി​ട സൗ​ക​ര്യ​ങ്ങ​ള്‍ വേ​ണ്ട​തി​ല്ല. രാ​ത്രി പാ​ര്‍പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​യി ത​ടി​യും ക​മ്പി​വ​ല​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് ല​ളി​ത​മാ​യ പാ​ര്‍പ്പി​ടം പ​ണി​യാം. നാ​ല​ടി നീ​ള​വും മൂ​ന്ന​ടി വീ​തി​യും ര​ണ്ട​ടി ഉ​യ​ര​വു​മു​ള്ള ഒ​രു കൂ​ട് പ​ണി​താ​ല്‍ 6- 8 കോ​ഴി​ക​ളെ പാ​ര്‍പ്പി​ക്കാം. പു​ര​യി​ട​ത്തി​ല്‍ പൂ​ർ​ണ​മാ​യും തു​റ​ന്നു​വി​ട്ട് വ​ള​ര്‍ത്താ​ന്‍ സൗ​ക​ര്യ​മി​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ കൂ​ടി​ന് ചു​റ്റും നൈ​ലോ​ണ്‍/​ക​മ്പി​വ​ല കൊ​ണ്ടോ മു​ള കൊ​ണ്ടോ വേ​ലി​കെ​ട്ടി തി​രി​ച്ച് അ​തി​നു​ള്ളി​ൽ പ​ക​ൽ തു​റ​ന്നു​വി​ട്ട് വ​ള​ര്‍ത്താം. ഒ​രു കോ​ഴി​ക്ക് പ​ത്ത് ച​തു​ര​ശ്ര​യ​ടി സ്ഥ​ലം എ​ന്ന ക​ണ​ക്കി​ല്‍ പ​ത്ത് കോ​ഴി​ക​ൾ​ക്ക് 100 ച​തു​ര​ശ്ര അ​ടി സ്ഥ​ലം വേ​ലി​ക്കെ​ട്ടി​നു​ള്ളി​ല്‍ ന​ല്‍ക​ണം.

വീ​ട്ടി​ലെ മി​ച്ചാ​ഹാ​ര​വും വി​ല കു​റ​ഞ്ഞ ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളും ത​വി​ടും പി​ണ്ണാ​ക്കും ചേ​ർ​ത്ത മി​ശ്രി​ത​വും പ​ച്ചി​ല​ക​ളും പ​ച്ച​ക്ക​റി​യ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളും മു​റ്റ​ത്തെ ഇ​റ​ച്ചി​ക്കോ​ഴി​ക​ള്‍ക്ക് തീ​റ്റ​യാ​യി ന​ൽ​കാം. ബ്രോ​യി​ല​ർ കോ​ഴി​ക​ൾ​ക്കു​വേ​ണ്ടി പ്ര​ത്യേ​കം ന​ൽ​കു​ന്ന തീ​റ്റ​ക​ളൊ​ന്നും ഇ​വ​ക്കു വേ​ണ്ട​തി​ല്ല. അ​സോ​ള, വാ​ഴ​ത്ത​ട, അ​ഗ​ത്തി​ച്ചീ​ര, ചീ​ര, ചെ​മ്പ​ര​ത്തി​യി​ല, പ​പ്പാ​യ​യി​ല തു​ട​ങ്ങി​യ പ​ച്ചി​ല​ക​ളും തീ​റ്റ​പ്പു​ല്ലും അ​രി​ഞ്ഞ് കോ​ഴി​ക​ള്‍ക്ക് ന​ല്‍കാം.

കോ​ഴി വ​ള​ർ​ത്ത​ലി​ലെ പു​തു​തീ​റ്റ​യാ​യ ക​റു​ത്ത പ​ട്ടാ​ള ഈ​ച്ച​യു​ടെ ലാ​ർ​വ​ക​ൾ (ബ്ലാ​ക്ക് സോ​ൾ​ജ്യ​ർ ഫ്ലൈ ​ലാ​ർ​വ) മി​ക​ച്ച പ്രോ​ട്ടീ​ൻ സ്രോ​ത​സ്സാ​ണ്.കുഞ്ഞു​ങ്ങ​ള്‍ക്ക് 5 - 7 ദി​വ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​മ്പോ​ള്‍ കോ​ഴി​വ​സ​ന്ത ത​ട​യാ​നു​ള്ള ആ​ദ്യ പ്ര​തി​രോ​ധ വാ​ക്സി​നാ​യ എ​ഫ്/ ല​സോ​ട്ട സ്‌​ട്രെ​യി​ൻ വാ​ക്സി​ൻ ഒ​രു തു​ള്ളി ക​ണ്ണി​ലോ മൂ​ക്കി​ലോ ഒ​ഴി​ച്ച് ന​ല്‍ക​ണം. തു​ട​ര്‍ന്ന് 21 ദി​വ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​മ്പോ​ള്‍ ല​സോ​ട്ട ബൂ​സ്റ്റ​ര്‍ വാ​ക്സി​ൻ കു​ടി​വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ ന​ൽ​ക​ണം. കോ​ഴി​വ​സ​ന്ത ത​ട​യാ​നു​ള്ള അ​ടു​ത്ത പ്ര​തി​രോ​ധ കു​ത്തി​വെ​പ്പാ​യ ആ​ർ.2. ബി ​അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ആ​ർ.​ഡി.​കെ വാ​ക്‌​സി​ൻ കോ​ഴി​ക​ള്‍ക്ക് 8 ആ​ഴ്ച​യും 16 ആ​ഴ്ച​യും പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​മ്പോ​ൾ ത്വ​ക്കി​ന​ടി​യി​ൽ കു​ത്തി​വെ​പ്പാ​യി ന​ല്‍ക​ണം. ഓ​രോ ഇ​ട​വി​ട്ട മാ​സ​ങ്ങ​ളി​ലും വാ​ക്സി​ൻ ന​ൽ​കു​ന്ന​തി​ന് ഒ​രാ​ഴ്ച മു​മ്പും വി​ര​യി​ള​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​യു​ള്ള മ​രു​ന്നു​ക​ൾ ന​ൽ​ക​ണം.

ആ​ന്റി​ബ​യോ​ട്ടി​ക് പേ​ടി​യി​ല്ലാ​തെ ക​ഴി​ക്കാം

40 ദി​വ​സം​കൊ​ണ്ട് ബ്രോ​യി​ല​ർ കോ​ഴി ര​ണ്ടു​കി​ലോ വ​ള​രു​മെ​ങ്കി​ൽ നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​ക​ൾ ര​ണ്ടു കി​ലോ ഇ​റ​ച്ചി​ത്തൂ​ക്കം കൈ​വ​രി​ക്ക​ണ​മെ​ങ്കി​ൽ നാ​ലു​മാ​സം സ​മ​യ​മെ​ടു​ക്കും. റെ​ഡി​മെ​യ്ഡ് തീ​റ്റ​ക​ൾ ന​ൽ​കാ​തെ വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്ത് അ​ഴി​ച്ചു​വി​ട്ട് വ​ള​ർ​ത്തി വ​ലു​താ​ക്കി​യ നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​ക​ൾ പൂ​ർ​ണ​മാ​യും ജൈ​വ​നാ​ണ്. ആ​ന്റി​ബ​യോ​ട്ടി​ക്കു​ക​ളെ പ​റ്റി​യോ മ​രു​ന്നു​ക​ളെ അ​തി​ജീ​വി​ക്കു​ന്ന ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ക​ളെ പ​റ്റി​യോ പേ​ടി​യേ​തും കൂ​ടാ​തെ ക​ഴി​ക്കാം. നാ​ട​ൻ കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ വി​ള​മ്പു​ന്ന ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളും റ​സ്റ്റാ​റ​ന്റു​ക​ളും മു​ൻ​കൂ​ട്ടി ക​ണ്ടെ​ത്തി വി​പ​ണി ഉ​റ​പ്പാ​ക്കാ​ൻ സാ​ധി​ച്ചാ​ൽ സം​രം​ഭം വി​ജ​യി​ക്കും.

സ്പ്രി​ങ്ങി​ലെ സം​രം​ഭ​സാ​ധ്യ​ത

മു​ട്ട​യു​ൽ​പാ​ദ​ന മി​ക​വി​ന് പേ​രു​കേ​ട്ട​വ​യാ​ണ് വൈ​റ്റ് ലെ​ഗോ​ൺ പി​ട​ക്കോ​ഴി​ക​ൾ. എ​ന്നാ​ൽ, അ​വ​യു​ടെ പൂ​വ​ൻ കോ​ഴി​ക​ളോ? മു​ട്ട ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന വ്യ​വ​സാ​യം സം​ബ​ന്ധി​ച്ച് ലെ​ഗോ​ൺ പൂ​വ​ൻ കോ​ഴി​ക​ൾ അ​ധി​ക​ബാ​ധ്യ​ത​യാ​ണ്. ഇ​വി​ടെ​യും ആ​ദാ​യ​ത്തി​ന്റെ വ​ഴി​തു​റ​ക്കു​ന്ന സം​രം​ഭ​ക സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. ഒ​രു​ദി​വ​സം പ്രാ​യ​ത്തി​ൽ ഹാ​ച്ച​റി​ക​ളി​ൽ​നി​ന്ന് കി​ട്ടു​ന്ന വൈ​റ്റ് ലെ​ഗോ​ൺ പൂ​വ​ൻ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ ന​ല്ല പ്രോ​ട്ടീ​ൻ തീ​റ്റ കൊ​ടു​ത്തു വ​ള​ർ​ത്തി​യാ​ൽ ഏ​താ​ണ്ട് ഏ​ഴാ​ഴ്ച കൊ​ണ്ട് അ​വ സ്പ്രി​ങ് കോ​ഴി എ​ന്ന് വി​ളി​ക്കു​ന്ന ഇ​ളം പ്രാ​യ​ത്തി​ലു​ള്ള ഇ​റ​ച്ചി​ക്കോ​ഴി​ക​ളാ​വും. ആ ​പ്രാ​യ​ത്തി​ൽ അ​വ​ക്ക് അ​ര​ക്കി​ലോ​യോ​ളം തൂ​ക്ക​മു​ണ്ടാ​വും. മൃ​ദു​വാ​യ​തും നാ​ര​ള​വ് കൂ​ടി​യ​തു​മാ​യ സ്പ്രി​ങ് കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി രു​ചി​ക്ക് ആ​രാ​ധ​ക​ർ ഇ​ന്നേ​റെ​യു​ണ്ട്, പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ച് മ​ല​ബാ​ർ മേ​ഖ​ല​യി​ൽ.