ഇഫ്താറിന് ക്ഷീണമകറ്റാൻ കഞ്ഞി ആയാലോ. പയർ വർഗങ്ങളിൽ ഒരു പാട് പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള ചെറുപയറും, അതിന്റെ കൂടെ ദഹനത്തിനും രക്തശുദ്ധീകരണത്തിനും സഹായിക്കുന്ന ഇലയും കൂടി ചേർത്ത കഞ്ഞി.
1. ചെറുപയർ പരിപ്പ് - 250 ഗ്രാം
2. ദിൽ ലീഫ് -100 ഗ്രാം
3. കൈമ റൈസ് 150 ഗ്രാം
4. മട്ടൻ - 50 ഗ്രാം
5. വെളുത്തുള്ളി - രണ്ടെണ്ണം
6. പച്ചമുളക് - രണ്ടെണ്ണം
7. തക്കാളി - ഒന്ന്
8. ഉള്ളി - ഒന്ന്
9. ഏലക്കായ് -മൂന്ന്
10. കറുവപ്പട്ട - രണ്ട്
11. ഗ്രാമ്പു - ഒന്ന്
12. ഉലുവ - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
13. കുരുമുളക് പൊടി - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
14. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
15. പശു നെയ്യ് - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
16. തേങ്ങാപ്പാൽ - 250 എം.എൽ
ആദ്യ ചേരുവകൾ രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, കറുവപ്പട്ട , ഏലക്കായ, ഗ്രാമ്പു എന്നിവ എടുത്തു കളയുക. ദിൽ ലീഫ് കുറച്ചു നെയ്യിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്തത് വെക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും മിക്സിയിൽ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. അതിനുശേഷം കഞ്ഞി രൂപത്തിലേക്ക് മാറുന്നതുവരെ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക. അവസാനം നെയ്യ് കാച്ചി ഒഴിക്കുന്നതോടെ ആരോഗ്യ കരമായൊരു വിഭവം തയാർ.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.