ജീരക കഞ്ഞി

ആ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ

1. നാ​ട​ൻ കു​ത്ത​രി നു​റു​ക്കി​യ​ത്(​പ​ച്ച) - അ​ര നാ​ഴി

2. ചെ​റു​പ​യ​ർ - അ​രി​യു​ടെ കാ​ൽ ഭാ​ഗം

3. നാ​ട​ൻ മ​ഞ്ഞ​ൾ പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ

4. മ​ല്ലി ഉ​ണ​ക്കി പൊ​ടി​ച്ച​ത് - ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

5. ഉ​ലു​വ - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

6. ആ​ശാ​ളി - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

7. ന​ല്ല ജീ​ര​കം - ഒ​രു ടീ ​സ്പൂ​ൺ

8. ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി തൊ​ലി ക​ള​ഞ്ഞ​ത്- എ​ട്ട്

9. ചി​ര​കി​യ തേ​ങ്ങ - ഒ​രു മു​റി

10. ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി തൊ​ലി ക​ള​ഞ്ഞ​ത് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

11. നെ​യ്യ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ആ​ദ്യ​മാ​യി അ​രി​യും ചെ​റു​പ​യ​റും മ​ല്ലി മ​ഞ്ഞ​ൾ എ​ന്നി​വ അ​ടു​പി​ൽ വ​ച് ന​ന്നാ​യി വേ​വി​ക്കു​ക. ഉ​ലു​വ, ആ​ശാ​ളി എ​ന്നി​വ​യും ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി വേ​വി​ച്ച് പാ​ക​മാ​കു​മ്പോ​ൾ ഉ​ള്ളി, ജീ​ര​കം, ക​റു​ക പ​ട്ട, ര​ണ്ട് അ​ല്ലി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, തേ​ങ്ങ എ​ന്നി​വ ന​ന്നാ​യി അ​ര​ച്ച് പാ​ക​ത്തി​ന് ഉ​പ്പി​ട്ട് ഇ​റ​ക്കി വെ​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ര​ണ്ടോ, മൂ​ന്നോ സ്പൂ​ൺ നെ​യ് ചൂ​ടാ​യ ച​ട്ടി​യി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ച് ഉ​ള്ളി ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞി​ട്ട് മൂ​ത്തു പാ​ക​മാ​കു​മ്പോ​ൾ ക​ഞ്ഞി​യി​ൽ ഒ​ഴി​ക്കു​ക. ന​ല്ല നാ​ട​ൻ ജീ​ര​ക ക​ഞ്ഞി റെ​ഡി.