അ​റ​ബ് നാ​ട്ടി​ലെ ത​ന​ത് മ​ധു​രം 'ബ​ലാ​ലീ​ത്'

വ​ള​രെ പെ​ട്ടെ​ന്ന് ത​യ്യാ​റാ​ക്കാ​ൻ പ​റ്റി​യ ഒ​രു മ​ധു​ര​മാ​ണ് ബ​ലാ​ലീ​ത്‌. സേ​മി​യ, പ​ഞ്ച​സാ​ര, കു​ങ്കു​മ​പ്പൂ, ഏ​ല​ക്കാ​യ് എ​ല്ലാം ചേ​ർ​ത്തു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന ഒ​രു മ​ധു​രം. അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പോ ബ​ദാ​മോ ന​മ്മു​ടെ ഇ​ഷ്ട​ത്തി​ന് ചേ​ർ​ത്ത് കൊ​ടു​ക്കു​ക​യും ആ​വാം. ഈ ​മ​ധു​രം വി​ള​മ്പു​മ്പോ​ൾ അ​തി​ലേ​ക്ക് മു​ട്ട​യും ചേ​ർ​ക്കാ​റു​ണ്ട്. മു​ട്ട ചി​ക്കി​യി​ട്ടോ ഓം​ല​റ്റ് ആ​യി​ട്ടോ ചേ​ർ​ക്കാം. ഇ​ത് ബ്രേ​ക്ക് ഫാ​സ്റ്റ് ആ​യും ഇ​വി​ട​ത്തു​കാ​ർ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​റു​ണ്ട്. ആ​ഘോ​ഷ​ദി​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ ബ​ലാ​ലീ​ത്‌ പ്ര​ത്യേ​ക​മാ​യി ത​ന്നെ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​റു​ണ്ട്.

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• സേ​മി​യ -200 ഗ്രാം
• ​പ​ഞ്ച​സാ​ര -4 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ
• ഏ​ല​ക്ക പൊ​ടി -1ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മു​ട്ട -1
• ബ​ട്ട​ർ അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ നെ​യ്യ് -100gm
• അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ് അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ബ​ദാം -2 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ
• കു​ങ്കു​മ പൂ​വ് -ഒ​രു നു​ള്ള്, റോ​സ് വാ​ട്ട​ർ -1 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

സേ​മി​യ 2 പാ​ർ​ട്ട് ആ​യി​ട്ട് വെ​ക്കു​ക.100​ഗ്രാം ഒ​രു ഗ്ലാ​സി​ലും 100 ഗ്രാം ​വേ​റെ ഒ​രു ഗ്ലാ​സി​ലും. പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി 100ഗ്രാം ​സേ​മി​യ ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ത്തു ഒ​ന്ന് ബ്രൗ​ൺ ക​ള​ർ ആ​ക്കി എ​ടു​ക്കു​ക. അ​തി​ലേ​ക്ക്​ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് മാ​റ്റി​വെ​ച്ച ബാ​ക്കി 100ഗ്രാം ​സേ​മി​യ​യും കൂ​ടെ ഇ​ട്ട ശേ​ഷം വേ​വി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. വെ​ന്തു ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ൽ അ​രി​പ്പ​യി​ലേ​ക്ക്​ മാ​റ്റി അ​രി​ച്ചു മാ​റ്റു​ക.

ഒ​രു പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി കു​റ​ച്ചു ബ​ട്ട​ർ ഇ​ട്ടു​കൊ​ടു​ത്തു അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പോ ബ​ദാ​മോ ചേ​ർ​ത്ത്​ ഒ​ന്ന് വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ക. ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ലേ​ക്കു മു​ട്ട ഒ​ഴി​ച്ച് കൊ​ടു​ത്ത്​ അ​തി​ലേ​ക്ക്​ 1/4 ടി ​സ്പൂ​ൺ ഏ​ല​ക്ക പൊ​ടി​യും ഒ​രു നു​ള്ള് ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്ത് കൊ​ടു​ത്തു യോ​ജി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.

ശേ​ഷം ഒ​രു പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി കു​റ​ച്ചു ബ​ട്ട​ർ ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ത്തു മു​ട്ട ഒ​ന്ന് ചി​ക്കി എ​ടു​ത്തു മാ​റ്റി വെ​ക്കു​ക. അ​തേ പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി അ​തി​ലേ​ക് ബാ​ക്കി​യു​ള്ള ബ​ട്ട​ർ ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ത്തു അ​രി​ച്ചു​മാ​റ്റി വെ​ച്ച സേ​മി​യ ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ക്കു​ക.

പ​ഞ്ച​സാ​ര​യും ഏ​ല​ക്ക പൊ​ടി​യും റോ​സ് വാ​ട്ട​റി​ൽ കു​തി​ർ​ത്ത കു​ങ്കു​മ പൂ​വും ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ത്തു ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്തു വെ​ള്ളം ഇ​ല്ലാ​തെ വ​റ്റി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. അ​തി​ലേ​ക്ക്‌ ചി​ക്കി വെ​ച്ച മു​ട്ട​യും വ​റു​ത്തു വെ​ച്ച ബ​ദാ​മും ചേ​ർ​ത്ത ശേ​ഷം ന​ന്നാ​യൊ​ന്നു യോ​ജി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്താ​ൽ ബ​ലാ​ലീ​ത്‌ റെ​ഡി.