ബ്രോ​സ്റ്റഡ് ചി​ക്ക​ൻ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

ആ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• ചി​ക്ക​ൻ –ഒരു കിലോ
• കോ​ൺഫ്ല​വ​ർ പൗ​ഡ​ർ –ഒരു ക​പ്പ്
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി ഇ​ഞ്ചി പേ​സ്​റ്റ്​ –രണ്ട്​ ടീസ്‌​പൂ​ൺ
• കശ്മീ​രി ചി​ല്ലി പൗ​ഡ​ർ -രണ്ട്​ ടീസ്‌​പൂ​ൺ
• നാ​ര​ങ്ങ​നീ​ര് –ഒരു ടീസ്‌​പൂ​ൺ
• മു​ട്ട –രണ്ടെണ്ണം
• ഉ​പ്പ് –ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ഗ​രം മ​സാ​ല –ഒരു ടീസ്‌​പൂ​ൺ
• ഓ​ട്സ് –200 ഗ്രാം
• ​മൈ​ദ –250 ഗ്രാം
• ​തൈ​ര് –അ​ര ക​പ്പ്

ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

ആ​ദ്യം ചെ​യ്യേ​ണ്ട​ത് എ​ടു​ത്തുവെ​ച്ച തൈ​ര് ചി​ക്ക​നി​ലേ​ക്ക് ഒ​ഴി​ച്ച് ന​ന്നാ​യി മി​ക്സ് ചെ​യ്യു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് കു​റ​ച്ചു ഉ​പ്പുകൂ​ടി ഇ​ട്ടുകൊ​ടു​ക്കു​ക. ശേ​ഷം വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​യും ഇ​ഞ്ചി​യു​ടെ​യും പേ​സ്​റ്റ്​​ ഇ​തി​ലേ​ക്കിട്ട്​ ന​ന്നാ​യി കൈ​ കൊ​ണ്ട് പു​ര​ട്ടിയെ​ടു​ക്കു​ക. അ​ടു​ത്ത​താ​യി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് കു​റ​ച്ചു നാ​ര​ങ്ങനീ​രുകൂ​ടി ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കു​ക.​ ന​ന്നാ​യി മി​ക്സ് ചെ​യ്​തെ​ടു​ത്ത​തി​നു ശേ​ഷം ചി​ക്ക​നി​ലേ​ക്ക്​ ഇ​തു പി​ടി​ക്കാ​ൻ ഒ​രു മ​ണി​ക്കൂ​ർ നേ​രം മാ​റ്റിവെ​ക്കാം.

ഈ ​സ​മ​യ​ത്ത്​ ന​മു​ക്ക് ഇ​ത് ഫ്രൈ ​ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കാ​ൻ വേ​ണ്ടി​യു​ള്ള മ​സാ​ല​ക്കൂ​ട്ട്​ ത​യാ​റാ​ക്കാം. ആ​ദ്യ​മാ​യി ചി​ക്ക​ൻ കോ​ട്ട് ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കാ​ൻ വേ​ണ്ടി​ മൈ​ദയെ​ടു​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഇ​തി​ന്‍റെ കാ​ൽ​ഭാ​ഗം കോ​ൺഫ്ല​വ​ർ പൗഡ​ർ ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കാം. അ​ടു​ത്ത​താ​യി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ക്രി​സ്‌​പി കോ​ട്ടി​ങ്ങിനു വേ​ണ്ടി​ കു​റ​ച്ച്​ ഓ​ട്സ് ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കാം

ശേ​ഷം ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഈ ​മാസാ​ല​ക്കു വേ​ണ്ടിയുള്ള ഉ​പ്പു ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കു​ക. ന​ല്ലൊ​രു മ​ണ​വും ടേ​സ്​റ്റും ല​ഭി​ക്കാ​ൻ ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഗ​രം മ​സാ​ല കൂ​ടി ചേ​ർ​ക്കാം. അ​ടു​ത്ത​താ​യി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് മെ​യി​നായും ക​ള​റി​നു വേ​ണ്ടി​യും പി​ന്നെ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് എ​രി​വിനും രണ്ട്​ ടീ​സ്പൂ​ൺ കശ്മീ​രി ചി​ല്ലി ചേ​ർ​ത്തു കൊ​ടു​ക്കാം. എ​ല്ലാം ഇ​ട്ട​തി​നു ശേ​ഷം എ​ല്ലാംകൂ​ടി ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി മി​ക്സ് ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ക.

അ​ടു​ത്ത​താ​യി എ​ടു​ത്തുവെ​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ, ഫ്രൈ ​ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ക എ​ന്ന​താ​ണ്. അ​തി​നാ​യി ന​മ്മ​ൾ എ​ടു​ത്തുവെ​ച്ച മു​ട്ട​യും ഇ​തിന്‍റെ കോ​ട്ടി​ങ്ങാ​യി എ​ടു​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ഓ​രോ ചി​ക്ക​നു​മാ​യി എ​ടു​ത്ത്​ ന​മ്മ​ൾ ത​യാ​റാ​ക്കിവെ​ച്ച മ​സാ​ല​യി​ലേ​ക്ക്​ ഇ​ത് ന​ന്നാ​യി പു​ര​ട്ടിയെ​ടു​ക്കു​ക. പി​ന്നീ​ട് അ​തി​ൽ നി​ന്ന്​ എ​ടു​ത്തുവെ​ച്ച മു​ട്ട​യി​ൽകൂ​ടി ഒ​ന്നി​ട്ട്​ മി​ക്സ് ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ക. അ​ടു​ത്ത​താ​യി വീ​ണ്ടും ഈ ​മസാ​ല​യി​ലേ​ക്കി​ട്ട്​ വീ​ണ്ടും കോ​ട്ട് ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കു​ക.

അ​ങ്ങ​നെ എ​ല്ലാ ചി​ക്ക​നും ഇ​തേ രീ​തി​യി​ൽ ചെ​യ്‌​ത്​ ഒ​രു ഫ്രൈ​പാ​ൻ അ​ടു​പ്പി​ലേ​ക്കുവെ​ച്ച് അ​തി​ലേ​ക്ക്​ എ​ണ്ണയൊഴി​ച്ച് ന​ന്നാ​യി ചൂ​ടാ​യ​തി​നു ശേ​ഷം കോ​ട്ട് ചെ​യ്‌​തുവെ​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഇ​ട്ടുകൊ​ടു​ക്കാം.​ പ്ര​ത്യേ​കം ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ടത്​, ന​മ്മ​ൾ ചി​ക്ക​ൻ കോ​ട്ട് ചെ​യ്‌​താ​ൽ ഉ​ട​ൻ ത​ന്നെ ഫ്രൈ ​ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കേ​ണ്ട​താ​ണ്. അ​ല്ലെങ്കി​ൽ ചി​ക്ക​ൻ ന​ല്ല ക്രി​സ്‌​പിയായി കി​ട്ടു​ക​യി​ല്ല. ചി​ക്ക​ൻ ന​ന്നാ​യി ഫ്രൈയാ​യി വ​ന്ന​തി​നു ശേ​ഷം ഇ​ത് എ​ണ്ണ​യി​ൽ നി​ന്ന് കോ​രി മ​റ്റൊ​രു സെ​ർ​വി​ങ് ഡി​ഷി​ലേ​ക്ക് മാ​റ്റാം.