ചൂ​ടോ​ടെ ക​ഴി​ക്കാം ചി​ക്ക​ൻ ക​ബ്സ

ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• ചി​ക്ക​ൻ - 1 (4-8 ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​യി മു​റി​ച്ച​ത്)
• വെ​ണ്ണ - 1/4 ക​പ്പ്
• ഏ​ല​ക്ക - 2
• ക​റു​വ​പ്പ​ട്ട - 2 ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ
• ഗ്രാ​മ്പൂ - 3
• കു​രു​മു​ള​ക് (പൊ​ടി​ക്കാ​തെ) - 1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​ള്ളി - 2, ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത്
• പ​ച്ച​മു​ള​ക് - 2
• ഇ​ഞ്ചി വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് - 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ചു​വ​ന്ന മു​ള​കു​പൊ​ടി - 1 1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ല്ലി​പ്പൊ​ടി - 1 1/2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഗ​രം മ​സാ​ല​പ്പൊ​ടി - 1/2ടീ​സ്പൂ​ൺ
• കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി - 1 1/2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​ണ​ങ്ങി​യ നാ​ര​ങ്ങ - 1/2(പൊ​ടി​ച്ച​ത്)
• ത​ക്കാ​ളി - 2 (അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക )
• ബ​സ്മ​തി അ​രി - 3 ക​പ്പ് (അ​ര മ​ണി​ക്കൂ​ർ വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ കു​തി​ർ​ത്ത് വെ​ള്ളം ക​ള​ഴു​ക)
• കാ​ര​റ്റ് - 2,ഗ്റേ​റ്റ് ചെ​യ്ത​ത്
• ബ​ദാം - 3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ (നീ​ള​ത്തി​ൽ അ​രി​ഞ്ഞ് വ​റു​ത്ത​ത്)
• വെ​ള്ളം - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ഉ​പ്പ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• മ​ല്ലി​യി​ല - 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• എ​ണ്ണ - 3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

• ആ​ഴ​ത്തി​ലു​ള്ള പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ വെ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി, ഏ​ലം, ക​റു​വ​പ്പ​ട്ട, ഗ്രാ​മ്പൂ, കു​രു​മു​ള​ക് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കു​ക. അ​രി​ഞ്ഞ ഉ​ള്ളി, പ​ച്ച​മു​ള​ക്, ഇ​ഞ്ചി വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ്, ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് സ്വ​ർ​ണ്ണ നി​റം വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക.
• ഇ​തി​ലേ​ക്ക് എ​ല്ലാ മ​സാ​ല പൊ​ടി​ക​ളും ഉ​ണ​ങ്ങി​യ നാ​ര​ങ്ങ​യും ചേ​ർ​ത്ത് മു​ക​ളി​ൽ എ​ണ്ണ തെ​ളി​യു​ന്ന​തു​വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ത​ക്കാ​ളി പ്യൂ​രി ചേ​ർ​ത്ത് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക.
• ക​ട്ടി​യാ​കു​മ്പോ​ൾ, ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​യ​ർ​ന്ന ചൂ​ടി​ൽ, ഇ​ട​ക്കി​ടെ ഇ​ള​ക്കി, ഏ​ക​ദേ​ശം 4-5 മി​നി​റ്റ് വേ​വി​ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് 3 ക​പ്പ് വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ത്ത് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക, ശേ​ഷം ചെ​റി​യ തീ​യി​ൽ അ​ട​ച്ചു​വെ​ച്ച് ചി​ക്ക​ൻ വേ​വി​ക്കു​ക. ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ അ​തി​ൽ നി​ന്ന് നീ​ക്കം ചെ​യ്യു​ക.
• ഒ​രു പാ​നി​ൽ 2-3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി, വേ​വി​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ 5-6 മി​നി​റ്റ് ഉ​യ​ർ​ന്ന തീ​യി​ൽ വ​ശ​ങ്ങ​ൾ തി​രി​ച്ച് വ​റു​ത്ത് മാ​റ്റി​വെ​ക്കു​ക.
• ചി​ക്ക​ൻ വേ​വി​ച്ച ഗ്രേ​വി​യി​ലേ​ക്ക് 2 - 2 1/2ക​പ്പ് വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​യ​ർ​ന്ന തീ​യി​ൽ തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. കു​തി​ർ​ത്ത അ​രി​യും കാ​ര​റ്റും ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ചേ​ർ​ത്ത് ആ​വ​ശ്യ​മെ​ങ്കി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ ഉ​പ്പ് ചേ​ർ​ത്ത് തീ ​കു​റ​ച്ചു വേ​വി​ക്കു​ക.
• വ​റു​ത്ത ചി​ക്ക​ൻ ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ൾ, വ​റു​ത്ത ബ​ദാം, മ​ല്ലി​യി​ല എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി കു​റ​ഞ്ഞ തീ​യി​ൽ 3 മി​നി​റ്റ് കൂ​ടി മൂ​ടി വെ​ച്ച് വേ​വി​ക്കു​ക.