റമദാൻ ടേസ്റ്റ്... ക്രീ​മി ചി​ക്ക​ൻ സ​മോ​സ

ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ വ​സ്തു​ക്ക​ൾ

1. എ​ല്ലി​ല്ലാ​ത്ത ചി​ക്ക​ൻ - 200 ഗ്രാം, ​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി​യ​ത് (1 ടീ​സ്പൂ​ൺ കു​രു​മു​ള​ക്, അ​ല്പം ഉ​പ്പ്, വെ​ള്ളം എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് വേ​വി​ക്കു​ക)

2. സ​വാ​ള - 1 വ​ലു​ത്, അ​രി​ഞ്ഞ​ത്

3. പ​ച്ച​മു​ള​ക് - 3, ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത്

4. വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി - 2 അ​ല്ലി, ചെ​റു​താ​യി

അ​രി​ഞ്ഞ​ത്

5. കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി - ഒന്നര ടീ​സ്പൂ​ൺ

6. എ​ല്ലാ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​നും മാ​വ് - ഒന്നര

ടീ​സ്പൂ​ൺ + 3 ടീ​സ്പൂ​ൺ (സ​മൂ​സ സീ​ൽ ചെ​യ്യാ​ൻ)

7. പാ​ൽ - മുക്കാൽ ക​പ്പ്

8. മ​ല്ലി​യി​ല - ഒന്നര ടീ​സ്പൂ​ൺ, അ​രി​ഞ്ഞ​ത്

9. ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്

10. വെ​ണ്ണ (ഉ​പ്പി​ട്ട​തോ ഉ​പ്പി​ല്ലാ​ത്ത​തോ)

- 3 ടീ​സ്പൂ​ൺ

11. എ​ണ്ണ - ആ​ഴ​ത്തി​ൽ വ​റു​ക്കാ​ൻ

12. സ​മൂ​സ ഷീ​റ്റു​ക​ൾ/ സ​മൂ​സ പാ​റ്റീ​സ് -16

പാ​കം ചെ​യ്യു​ന്ന​വി​ധം

1. വേ​വി​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ ഒ​രു ഗ്രൈ​ൻ​ഡ​റി​ൽ പ​ൾ​സ് ചെ​യ്യു​ക, അ​ത് ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​യി പൊ​ടി​ച്ച് (അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ കൈ​കൊ​ണ്ട് കീ​റു​ക) ത​യാ​റാ​ക്കി വെ​ക്കു​ക.

2. ഒ​രു പാ​നി​ൽ വെ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കു​ക, സ​വാ​ള അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ചേ​ർ​ത്ത് മൃ​ദു​വാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക. അ​രി​ഞ്ഞ പ​ച്ച​മു​ള​കും വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​യും ചേ​ർ​ത്ത് അ​സം​സ്കൃ​ത മ​ണം മാ​റു​ന്ന​ത് വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി​യും ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്ത് 2 മി​നി​റ്റ് വേ​വി​ക്കു​ക.

3. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഒന്നര ടീ​സ്പൂ​ൺ മൈദ ചേ​ർ​ത്ത് ഏകദേശം 30 സെ​ക്ക​ൻ​ഡ് വ​ഴ​റ്റു​ക. തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി ഇ​ള​ക്കി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് അ​ൽ​പം പാ​ൽ ഒ​ഴി​ക്കു​ക (ഇ​ത് ക​ട്ട​ക​ൾ രൂ​പ​പ്പെ​ടു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ക). ഇ​നി ബാ​ക്കി​യു​ള്ള പാ​ൽ ഒ​ഴി​ച്ച് ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി ഇ​ള​ക്കി തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക.

4. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് വേ​വി​ച്ച ചി​ക്ക​നും മ​ല്ലി​യി​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത് ക​ട്ടി​യാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക. തീ​യി​ൽ നി​ന്ന് മാ​റ്റി ഊ​ഷ്മാ​വി​ൽ കു​റ​ച്ച് സ​മ​യം ത​ണു​പ്പി​ക്കു​ക.

5. ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ 3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ ഓ​ൾ പ​ർ​പ്പ​സ് മൈ​ദ​യും കു​റ​ച്ച് വെ​ള്ള​വും ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ട​ത്ത​രം ക​ട്ടി​യു​ള്ള പേ​സ്റ്റ് ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ക (ഇ​ത് സ​മൂ​സ സീ​ൽ ചെ​യ്യാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു).

6. സ​മൂ​സ ഷീ​റ്റ് ഓ​രോ​ന്നാ​യി എ​ടു​ത്ത്, ഫി​ല്ലി​ങ് ചേ​ർ​ക്കു​ക, ഫോ​ൾ​ഡ് ചെ​യ്ത് ഓ​ൾ പ​ർ​പ്പ​സ് മൈ​ദ പേ​സ്റ്റി​ന്റെ സ​ഹാ​യ​ത്തോ​ടെ സീ​ൽ ചെ​യ്യു​ക.

7. ആ​ഴ​ത്തി​ലു​ള്ള പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കി സ​മൂ​സ​ക​ൾ ഇ​ട​യ്ക്കി​ടെ വ​ശ​ങ്ങ​ൾ തി​രി​ഞ്ഞ് സ്വ​ർ​ണ​നി​റം ആ​വു​ന്ന​തു​വ​​രെ വ​റു​ത്തെ​ടു​ക്കു​ക.