റമദാൻ സ്പെഷ്യൽ കി​ളി​ക്കൂ​ട്

ആ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• വേ​വി​ച്ച് ചി​ക്കി​യെ​ടു​ത്ത കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി: 250 ഗ്രാം
• ​വേ​വി​ച്ച ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്: 200 ഗ്രാം
• ​ഉ​ള്ളി ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ​ത്: 100 ഗ്രാം
• ​പ​ച്ച​മു​ള​ക് ചെ​റു​താ​യി മു​റി​ച്ച​ത്: 3 എ​ണ്ണം
• ഇ​ഞ്ചി ച​ത​ച്ച​ത്: 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• വെ​ള്ളു​ത്തു​ള്ളി ച​ത​ച്ച​ത്: 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി: 1 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• ഗ​രം മ​സാ​ല പൊ​ടി: 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി: 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ്: ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• മ​ല്ലി​ച്ച​പ്പ്: 1/4 ക​പ്പ്‌
• മു​ട്ട: ഒ​രെ​ണ്ണം
• മൈ​ദ: 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്​​പൂ​ൺ
• സേ​മി​യ വ​റു​ത്ത​ത്: 3/4 ക​പ്പ്‌
• ഓ​യി​ൽ: വ​റു​ക്കാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്.
• ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി അ​തി​ൽ 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്​​പൂ​ൺ എ​ണ്ണ​യൊ​ഴി​ച്ച്​ ഉ​ള്ളി വ​ഴ​റ്റു​ക. വ​ഴ​ന്നു​വ​രു​മ്പോ​ൾ അ​തി​ൽ ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി ച​ത​ച്ച​തും പ​ച്ച​മു​ള​കും ചേ​ർ​ത്ത് വീ​ണ്ടും വ​ഴ​റ്റു​ക. തു​ട​ർ​ന്ന് നേ​ര​ത്തെ വേ​വി​ച്ചു​വെ​ച്ച ചി​ക്ക​നും മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി​യും ഗ​രം മ​സാ​ല​പ്പൊ​ടി​യും കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി​യും ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്ത്​ ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റു​ക. ശേ​ഷം ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് ന​ന്നാ​യി ഉ​ട​ച്ചു​ചേ​ർ​ത്ത് മ​ല്ലി​ച്ച​പ്പ് ഇ​ട്ട് എ​ല്ലാം ഒ​ന്നു​കൂ​ടി ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​പ്പി​ക്കു​ക.

ഈ ​മി​ശ്രി​തം 6 ഉ​രു​ള​ക​ളാ​ക്കി ന​ടു​ഭാ​ഗ​ത്ത് ഒ​രു​ചെ​റി​യ മൂ​ടി കൊ​ണ്ട് ചെ​റു​താ​യ് ഒ​ന്ന​മ​ർ​ത്തി ഒ​രു കി​ളി​ക്കൂ​ടി​െൻറ ആ​കൃ​തി​യി​ൽ ആ​ക്കി​യെ​ടു​ക്കു​ക. മു​ട്ട​യും മൈ​ദ​യും മൂ​ന്ന് ടേ​ബി​ൾ സ്​​പൂ​ൺ വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ത്ത് യോ​ജി​പ്പി​ക്കു​ക. ഉ​ണ്ടാ​ക്കി​വെ​ച്ച കൂ​ട് ഈ ​മി​ശ്രി​ത​ത്തി​ലി​ട്ട്​ അ​തി​ൽ നു​റു​ക്കി​യ സേ​മി​യ വെ​ച്ച് അ​ല​ങ്ക​രി​ക്കു​ക. അ​ല​ങ്ക​രി​ച്ച കി​ളി​ക്കൂ​ടി​നെ ചൂ​ടാ​യ എ​ണ്ണ​യി​ൽ പൊ​രി​ച്ചെ​ടു​ക്ക​ണം.

ഇ​തി​െൻറ മു​ക​ളി​ൽ പു​ഴു​ങ്ങി​യ മു​ട്ട​യു​ടെ വെ​ള്ള ചെ​റി​യ മു​ട്ട​യു​ടെ ആ​കൃ​തി​യി​ൽ‌​വെ​ച്ച് അ​ല​ങ്ക​രി​ച്ചാ​ൽ മ​നോ​ഹ​ര​മാ​യ കി​ളി​ക്കൂ​ട് ത​യാ​റാ​യി.