മാ​​മ്പ​​ഴം കോ​​ള​​ഡ

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• മാ​​മ്പ​​ഴം - അ​​രി​​ഞ്ഞ​​ത് മൂ​​ന്നെ​​ണ്ണം
• (അ​​​ല​​​ങ്കാ​​​ര​​​ത്തി​​​നാ​​​യി കു​​​റ​​​ച്ച് ക്യൂ​​​ബ്സ് മാ​​​റ്റി​​​വെ​​​ക്കു​​​ക)
• മാം​​ഗോ ഐ​​സ്ക്രീം: 3-4 സ്കൂ​​പ്പ്
• ഫ്ര​​ഷ് ക്രീം (​​നി​​ർ​​ബ​​ന്ധ​​മി​​ല്ല): 1-2 ടീ​​സ്പൂ​​ൺ
• ഏ​​ല​​ക്ക​​പ്പൊ​​ടി: 1/3 ടീ​​സ്പൂ​​ൺ
• പ​​ഞ്ച​​സാ​​ര: ആ​​വ​​ശ്യ​​ത്തി​​ന്​
• ക്രീം ​​പാ​​ൽ: 1 - 1.5 ക​​പ്പ്
• വാ​​നി​​ല ഐ​​സ്ക്രീം: 3-4
• ഐ​​സ് ക്യൂ​​ബ്​: ആ​​വ​​ശ്യ​​ത്തി​​ന്​
• മാ​​​മ്പ​​​ഴം: ചെ​​​റി​​​യ ക​​​ഷ​​​ണ​​​ങ്ങ​​​ളാ​​​ക്കി​​​യ​​​ത് (അ​​​ല​​​ങ്കാ​​​ര​​​ത്തി​​​ന്)
• കോ​​ഫി പൗ​​ഡ​​ർ: ആ​​വ​​ശ്യ​​ത്തി​​ന്​

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ഒ​​ന്നാം ഘ​​ട്ടം: ചൂ​​ടു​​ള്ള ഷു​​ഗ​​ർ സി​​റ​​പ്പി​​ൽ മാ​​ങ്ങ ക​​ഷ്ണ​​ങ്ങ​​ൾ മു​​ക്കി​​വെ​​ക്കു​​ക. ര​​ണ്ടാം ഘ​​ട്ടം: പ​​ഞ്ച​​സാ​​ര​​യും മൂ​​ന്നി​​ലൊ​​ന്ന്​ ക​​പ്പ് വെ​​ള്ള​​വും യോ​​ജി​​പ്പി​​ച്ച് ഉ​​യ​​ർ​​ന്ന​​തീ​​യി​​ൽ 2-3 മി​​നി​​റ്റ് തി​​ള​​പ്പി​​ക്കു​​ക. അ​​രി​​ഞ്ഞ മാ​​ങ്ങ ക​​ഷ്ണ​​ങ്ങ​​ൾ ചൂ​​ടു​​ള്ള പ​​ഞ്ച​​സാ​​ര പാ​​നി​​യി​​ൽ 8-10 മി​​നി​​റ്റ് മു​​ക്കി​​വെ​​ക്കു​​ക. ഈ ​​ഘ​​ട്ടം നി​​ർ​​ബ​​ന്ധ​​മി​​ല്ല. എ​​ന്നാ​​ൽ, മി​​ൽ​​ക്ക് ഷേ​​ക്കി​​ലും ല​​സ്സി​​യി​​ലും മാം​​ഗോ മി​​ക​​ച്ച​​രീ​​തി​​യി​​ൽ പ്ര​​വ​​ർ​​ത്തി​​ക്കു​​ന്ന​​തി​​നാ​​ൽ ഈ​​ഘ​​ട്ടം പി​​ന്തു​​ട​​രു​​ന്ന​​ത്​ ന​​ന്നാ​​വും.

മൂന്നാം ഘ​​ട്ടം: കു​​തി​​ർ​​ത്ത മാ​​ങ്ങാ​​ക്ക​​ഷ​​ണ​​ങ്ങ​​ൾ, മാ​​മ്പ​​ഴം ഐ​​സ്ക്രീം, ഫ്ര​​ഷ് ക്രീം, ​​ഫു​​ൾ ക്രീം ​​പാ​​ൽ, ഏ​​ല​​ക്കാ​​പ്പൊ​​ടി, 2-3 ഐ​​സ് ക്യൂ​​ബ്സ് എ​​ന്നി​​വ ബ്ലെ​​ൻ​​ഡ​​ർ ജാ​​റി​​ൽ യോ​​ജി​​പ്പി​​ച്ച് 2-3 മി​​നി​​റ്റ് ഹൈ ​​സ്പീ​​ഡി​​ൽ ബ്ലെ​​ൻ​​ഡ് ചെ​​യ്യു​​ക. പാ​​ൽ ചേ​​ർ​​ക്കു​​ക. 1-2 മി​​നി​​റ്റ് വീ​​ണ്ടും ഇ​​ള​​ക്കു​​ക. 15-20 മി​​നി​​റ്റ് ഫ്രീ​​സ​​ർ ക​​മ്പാ​​ർ​​ട്ട്മെ​​ന്‍റി​​ൽ വെ​​ക്കു​​ക. അ​​തി​​നു​​ശേ​​ഷം നി​​ങ്ങ​​ൾ​​ക്ക് ഇ​​ഷ്ട​​മു​​ള്ള​​രീ​​തി​​യി​​ൽ അ​​ല​​ങ്ക​​രി​​ക്കു​​ക. എ​​പ്പോ​​ഴും ത​​ണു​​പ്പി​​ച്ചാ​​ണ് വി​​ള​​മ്പു​​ക.