വൈവിധ്യ നിറവിൽ കുടുംബത്തിന്‍റെ ‘ശ്രീ’യായി ജ്യോതി

അ​ടൂ​ർ: വൈ​വി​ധ്യം നി​റ​ഞ്ഞ ക​റി പൗ​ഡ​റു​ക​ളും അ​ച്ചാ​റു​ക​ളു​മാ​യി കു​ടും​ബ​ത്തി​ന്‍റെ ‘ശ്രീ’ ​യാ​യി ജ്യോ​തി ഫു​ഡ് പ്രൊ​ഡ​ക്ട്സ് ന്‍റ്​ ക​റി പൗ​ഡ​ർ യൂ​നി​റ്റ്. ഏ​റ​ത്ത് ഗ്രാ​മ​പ​ഞ്ചാ​യ​ത്തി​ലെ 11ാം വാ​ർ​ഡി​ൽ ചാ​ത്ത​ന്നൂ​പ്പു​ഴ​യി​ലാ​ണ് യൂ​നി​റ്റ് പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്. മ​ഹാ​ദേ​വ കു​ടും​ബ​ശ്രീ​യി​ലെ രാ​ഖി സ​ജി കു​മാ​റും ശ്രീ​പാ​ർ​വ​തി കു​ടും​ബ​ശ്രീ​യി​ലെ സു​ജ രാ​ജ​നും ബി​ന്ദു​കു​മാ​രി​യും ഒ​ത്തു​കൂ​ടി​യ​പ്പോ​ഴാ​ണ് ഭ​ക്ഷ്യ ഉ​ൽ​പ്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ ആ​ശ​യം ഉ​രു​ത്തി​രി​ഞ്ഞ​ത്.

രാ​ഖി​യു​ടെ അ​മ്മ​യു​ടെ പ​ട്ടാ​ഴി​യി​ലെ വീ​ട്ടി​ൽ ക​റി പൗ​ഡ​റു​ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​താ​ണ് ജ്യോ​തി ഉ​ൽ​പ്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കു വ​ഴി​കാ​ട്ടി​യാ​യ​തെ​ന്ന് രാ​ഖി ‘മാ​ധ്യ​മ’​ത്തോ​ടു പ​റ​ഞ്ഞു. രാ​ഖി​യു​ടെ ചാ​ത്ത​ന്നൂ​പ്പു​ഴ മ​ണ​ക്കാ​ട്ടു പു​ത്ത​ൻ​വീ​ട്ടി​ലാ​ണ് യൂ​നി​റ്റ് പ്ര​വ​ർ​ത്ത​നം തു​ട​ങ്ങി​യ​ത്. മ​ല്ലി, മു​ള​ക്, മ​ഞ്ഞ​ൾ, സാ​മ്പാ​ർ പൊ​ടി​ക​ൾ, അ​രി​പ്പൊ​ടി, പു​ട്ടു​പൊ​ടി, അ​പ്പം-​ഇ​ടി​യ​പ്പം പൊ​ടി, ചി​ക്ക​ൻ മ​സാ​ല, ഇ​റ​ച്ചി മ​സാ​ല, ക​റി​മ​സാ​ല, വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് പ്ര​ധാ​ന ജ്യോ​തി ഉ​ൽ​പ്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ.

100 ഗ്രാം - ​ഒ​രു കി​ലോ പാ​ക്കു​ക​ളി​ൽ ഇ​വ ല​ഭ്യ​മാ​ണ്. ക​മ്പം, തേ​നി എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്നാ​ണ് പൊ​ടി​ക​ൾ​ക്കാ​വ​ശ്യ​മാ​യ ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​ക്ക​ൾ എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ത്. വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ​ക്ക് ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ തേ​ങ്ങ​യും കൊ​പ്ര​യും ക​രു​നാ​ഗ​പ്പ​ള്ളി, ച​വ​റ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്നാ​ണ് കൊ​ണ്ടു​വ​രു​ന്ന​ത്.