ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ: പുതിയ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ പുറത്തിറക്കി ആരോഗ്യമന്ത്രാലയം

ദോ​ഹ: രാ​ജ്യ​ത്തെ ഭ​ക്ഷ്യ സേ​വ​ന​മേ​ഖ​ല​യി​ൽ പു​തി​യ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ പ്രാ​യോ​ഗി​ക മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ പു​റ​ത്തി​റ​ക്കി ഖ​ത്ത​ർ പൊ​തു​ജ​നാ​രോ​ഗ്യ മ​ന്ത്രാ​ല​യം. ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ മേ​ഖ​ല​യി​ൽ അ​ന്താ​രാ​ഷ്​​ട്ര​ത​ല​ത്തി​ലെ മി​ക​ച്ച പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക​നു​സൃ​ത​മാ​യും നി​ല​വി​ലെ ഗ​ൾ​ഫ് ഗു​ണ​നി​ല​വാ​ര മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ൾ പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​തി​െൻറ​യും ഭാ​ഗ​മാ​യാ​ണ് പു​തി​യ മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ. അ​ന്താ​രാ​ഷ്​​ട്ര വി​ദ​ഗ്ധ​രു​മാ​യി കൂ​ടി​യാ​ലോ​ചി​ച്ച് ആ​രോ​ഗ്യ​മ​ന്ത്രാ​ല​യ​ത്തി​ന് കീ​ഴി​ലെ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ, പ​രി​സ്​​ഥി​തി ആ​രോ​ഗ്യ​വ​കു​പ്പാ​ണ് മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ ത​യാ​റാ​ക്കി​യ​ത്. ഖ​ത്ത​രി നി​യ​മ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക​നു​സൃ​ത​മാ​യി ഖ​ത്ത​രി ഭ​ക്ഷ്യ സേ​വ​ന​മേ​ഖ​ല​യെ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ക​യെ​ന്ന ല​ക്ഷ്യം മു​ൻ​നി​ർ​ത്തി​യാ​ണി​ത്.

ഏ​റ്റ​വും പു​തി​യ അ​ന്താ​രാ​ഷ്​​ട്ര സു​ര​ക്ഷാ​മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ൾ പാ​ലി​ച്ചും അം​ഗീ​കൃ​ത പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക​നു​സൃ​ത​മാ​യും രാ​ജ്യ​ത്തെ ഭ​ക്ഷ്യ ശൃം​ഖ​ല​യി​ലെ വി​വി​ധ​ഘ​ട്ട​ങ്ങ​ളെ രേ​ഖ​പ്പെ​ടു​ത്താ​നും ന​വീ​ക​രി​ക്കാ​നും ഭ​ക്ഷ്യ​സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് സൗ​ക​ര്യം ചെ​യ്തു​കൊ​ടു​ക്കു​ന്ന​തി​നു​മു​ള്ള പ്ര​ധാ​ന ചു​വ​ടു​വെ​പ്പാ​ണി​ത്. ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ളു​ടെ സു​ര​ക്ഷ ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ഖ​ത്ത​റി​ലെ ഭ​ക്ഷ്യ​വ്യാ​പാ​ര​രം​ഗ​ത്തെ ഉ​യ​ർ​ന്ന സു​ര​ക്ഷ​യും മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ ല​ക്ഷ്യ​മി​ടു​ന്നു.

ഇം​ഗ്ലീ​ഷ്, ഹി​ന്ദി ഭാ​ഷ​ക​ളി​ലാ​യി പൊ​തു​ജ​നാ​രോ​ഗ്യ മ​ന്ത്രാ​ല​യ​ത്തി​െൻറ വെ​ബ്സൈ​റ്റി​ൽ പ്ര​സി​ദ്ധീ​ക​രി​ച്ച മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ, നി​ർ​ബ​ന്ധ​മാ​യും പാ​ലി​ക്കേ​ണ്ട നി​യ​മ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ, ഭ​ക്ഷ്യ​ശു​ചി​ത്വം, സു​ര​ക്ഷാ മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ വ്യ​ക്ത​മാ​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. നി​യ​മ​ങ്ങ​ൾ പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​തി​ൽ ഭ​ക്ഷ്യ​സേ​വ​ന സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളെ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ന്ന​തി​നു​ള്ള മാ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ളും ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന​താ​ണി​ത്. മൂ​ന്ന് അ​ധ്യാ​യ​ങ്ങ​ളു​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന മാ​ർ​ഗ​നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ ആ​ദ്യ​ത്തേ​ത് സ്​​ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ണ്ടാ​യി​രി​ക്കേ​ണ്ട നി​ബ​ന്ധ​ന​ക​ൾ, സം​വി​ധാ​ന​ങ്ങ​ൾ, അ​ണു​ന​ശീ​ക​ര​ണം, ജീ​വ​ന​ക്കാ​ർ, ശു​ചി​ത്വം എ​ന്നി​വ പ്ര​തി​പാ​ദി​ക്കു​ന്നു. ര​ണ്ടാം അ​ധ്യാ​യ​ത്തി​ൽ ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്​​തു​ക്ക​ൾ ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ത് മു​ത​ൽ പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം, പാ​ക്കേ​ജി​ങ്, വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​ക​ൽ, സാം​പ്ലി​ങ് എ​ന്നി​വ​യും മൂ​ന്നാം അ​ധ്യാ​യ​ത്തി​ൽ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ​യു​മാ​ണ് ച​ർ​ച്ച ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

ഭ​ക്ഷ്യ​സേ​വ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന് പൊ​തു​ജ​നാ​രോ​ഗ്യ മ​ന്ത്രാ​ല​യം ശി​ൽ​പ​ശാ​ല​ക​ൾ സം​ഘ​ടി​പ്പി​ക്കും. ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്​​തു​ക്ക​ൾ കൈ​കാ​ര്യം ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​ർ, മാ​നേ​ജ​ർ​മാ​ർ, ഉ​ട​മ​സ്​​ഥ​ർ എ​ന്നി​വ​ർ​ക്കാ​യി​രി​ക്കും ശി​ൽ​പ​ശാ​ല സം​ഘ​ടി​പ്പി​ക്കു​ക.