പുസ്​തകമേള, വാചകമേള, പാചകമേള

ദുബൈ: ആതിഥ്യമര്യാദയുടെയും ഭക്ഷണ വൈവിധ്യത്തി​​െൻറയും കാര്യത്തിൽ പണ്ടേ ശ്രദ്ധേയമാണ്​ ഷാർജ. അതു കൊണ്ടു തന്നെ രാജ്യാന്തര പുസ്​തകമേളയിൽ അക്ഷരവും സാഹിത്യവും രാഷ്​ട്രീയവും മാത്രമല്ല ഭക്ഷണവും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത മെനുവാണ്​. പാചകം മുഖ്യ വിഷയമാക്കിയുള്ള എഴുപതിലേറെ സെഷനുകളാണ്​ ഇക്കുറി മേളയിൽ നടക്കുന്നത്​. അറബ്​ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം മുതൽ തായ്​ വിഭവങ്ങളും ഏഷ്യൻ രുചികളും യുറോപ്യൻ പുഡ്ഡിംഗുകളുമെല്ലാം അതി​​െൻറതായ ചിട്ടവട്ടങ്ങ​േളാടെ തയ്യാറാക്കി അവതരിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക വിദഗ്​ധർ തന്നെ എത്തുന്നുണ്ട്​.

ഉദ്​ഘാടന ദിനത്തിൽ തന്നെ അഞ്ച്​ കുക്കറി പരിപാടികളാണുള്ളത്​. സാൾട്ടിമ്പാ​ംഗോ ഇറ്റാലിനോ  തമാശയുടെ അകമ്പടിയോടെ രുചിക്കുട്ടുകൾ ഒരുക്കിയാണ്​ പരിപാടി തുടങ്ങുക. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമുള്ള കുക്കിംങ്​ മാരത്തോൺ നടത്തി ഗിന്നസ്​ റെക്കോർഡ്​ സ്​ഥാപിച്ച ഡോ.ഷെഫ്​ ദാമുവാണ്​ ഇന്ത്യൻ രുചി പരിചയപ്പെടുത്താൻ മേളയിലെത്തുന്നത്​. മലയാളത്തി​​െൻറ പ്രിയപ്പെട്ട രാജ്​ കലേഷും പാചകവും വാചകവുമായി ആളെ കൈയിലെടുക്കാൻ എത്തുന്നുണ്ട്​. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്​ വേണ്ടിയും പാചക പരിപാടി സംഘടിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്​. നിരവധി പാചക പുസ്​തകങ്ങളുടെ പ്രകാശനവും പ്രദർശനവും മേളയിലുണ്ടാവും.