5000 പേരെ നിത്യവും ഇഫ്​താർ വിരുന്നൂട്ടി ഇമാറാത്തി ഭവനം

അബൂദബി: അയ്യായിരത്തോളം പേർക്ക്​ നിത്യവും ഇഫ്​താർ വിരുന്നൊരുക്കി യു.എ.ഇ കുടുംബം. അബൂദബി കോർണിഷിന്​ സമീപത്തെ വില്ലയിൽനിന്നാണ്​ ഇഫ്​താറിനായി ബിരിയാണി വിതരണം ചെയ്യുന്നത്​. വൈകുന്നരം നാല്​ മുതൽ തന്നെ ഇൗ വില്ലയുടെ മുന്നിലേക്ക്​ ആളുകൾ എത്തിത്തുടങ്ങും. 
പേര്​ വെളിപ്പെടുത്താൻ താൽപര്യപ്പെടാത്ത ഇൗ മനുഷ്യ സ്​നേഹി 11 വർഷമായി റമദാൻ മാസം മുഴുവൻ ദിനങ്ങളിലും ത​​​െൻറ കാരുണ്യം പകർന്ന്​ നൽകുന്നു. 
ഇൗ വില്ലയിൽ 40 വർഷമായി ജോലി ചെയ്യുന്ന കാസർകോട്​ ശംനാട്​ ​സ്വദേശിയായ അബ്​ദുൽ ഖാദറും ഭാര്യയുമാണ്​ ഇഫ്​താർ ഒരുക്കി നൽകുന്നതിന്​ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നത്​. ഇഫ്​താറിനായി ഒാരോ വർഷവും വില്ലയിലെത്തുന്നവരുടെ എണ്ണം വർധിച്ചുവരുന്നതായി അബ്​ദുൽ ഖാദർ പറയുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിലെല്ലാം വില്ലയിൽ പ്രത്യേക അടുക്കള ഒരുക്കി ബിരിയാണി പാകം ചെയ്യാറായിരുന്നു. എന്നാൽ, ഇൗ വർഷം വില്ല ഉടമയുടെ മുസഫയിലുള്ള കാറ്ററിങ്​ കമ്പനിയിൽനിന്ന്​ ബിരിയാണി പാക്ക്​ ചെയ്​ത്​ കൊണ്ടുവരികയാണെന്ന്​ അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
 ചിക്കൻ ബിരിയാണി, വെള്ളം, ഇൗത്തപ്പഴം എന്നിവയാണ്​ ഒാരോ പാക്കിലുമുള്ളത്​. ഒാരോ ദിവസവും 450 കിലോ അരി, 500 കിലോ മാംസം, 100 കിലോ പച്ചക്കറി എന്നിവയാണ്​ 5000 പേർക്ക്​ ഇഫ്​താർ നൽകുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്​. 
എല്ലാ രാജ്യക്കാർക്കും ഇഷ്​ടപ്പെടുന്ന വിധത്തിലാണ്​ പാചകം. അതിനാൽ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലുള്ളവർ ഇവിടെ ഇഫ്​റാറിനെത്തുന്നു. 
കുറഞ്ഞ ശമ്പളക്കാർക്കും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തവർക്കും ഏറെ അനുഗ്രഹമാണ്​ ഇൗ വില്ലയിലെ ബിരിയാണി. 
പലരും കൂട്ടുകാരോടൊന്നിച്ചാണ്​ ഇവിടെയെത്തുന്നത്​. അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും ഇവർക്ക്​ ആഹ്ലാദകരമായ നോമ്പുതുറയാണ്​ ഇവിടെ.