അമിത വണ്ണം: ഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കാം

ലോ​ക​ത്തെ പി​ടി​ച്ചു​കു​ലു​ക്കി​യ മ​ഹാ​മാ​രി​യു​ടെ ന​ടു​വി​ലാ​ണ്​ ന​മ്മ​ൾ. പ​ക്ഷേ, ക​ഴി​ഞ്ഞ ദ​ശ​ക​ത്തി​ൽ നി​ശ്ശ​ബ്​​ദ​മാ​യി പ​ട​ർ​ന്നു​പി​ടി​ക്കു​ന്ന മ​റ്റൊ​രു മ​ഹാ​മാ​രി​യു​ണ്ട്, അ​മി​ത​വ​ണ്ണം. അ​ത്ര നി​സ്സാ​ര​നാ​യി കാ​േ​ണ​ണ്ട ഇ​തി​നെ. ഗു​രു​ത​ര രോ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ലേ​ക്ക്​ ന​യി​ക്കാ​ൻ കാ​ര​ണ​ക്കാ​ര​നാ​ണി​ത്. നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​ൻ ര​ണ്ട്​ പ്ര​ധാ​ന വ​ഴി​ക​ളാ​ണു​ള്ള​ത്. ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മീ​ക​ര​ണ​വും വ്യാ​യാ​മ​വും.

ടൈ​പ്​ 2 ഡ​യ​ബ​റ്റി​സ് മെ​ലി​റ്റ​സ്, ഹൈ​പ്പ​ർ‌​ടെ​ൻ​ഷ​ൻ, പോ​ളി​സി​സ്​​റ്റി​ക് ഓ​വ​റി​യ​ൻ സി​ൻ​ഡ്രോം തു​ട​ങ്ങി അ​മി​ത​വ​ണ്ണ​വും അ​നു​ബ​ന്ധ ജീ​വി​ത​ശൈ​ലി രോ​ഗ​ങ്ങ​ളും വ​ർ​ധി​ക്കു​ന്ന​തി​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലെ മാ​റ്റ​ങ്ങ​ൾ പ്ര​ധാ​ന പ​ങ്കു വ​ഹി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്. കോ​വി​ഡ്​ എ​ത്തി​യ​തോ​ടെ പു​തി​യ പ്ര​മേ​ഹ​ത്തി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​വു​ക​യും നി​ല​വി​ലു​ള്ള പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ വ​ഷ​ളാ​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു​ണ്ട്. ഹൃ​ദ​യ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ള്ള അ​പ​ക​ട​സാ​ധ്യ​ത വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ൽ അ​മി​ത​വ​ണ്ണ​വും ടൈ​പ്​ 2 പ്ര​മേ​ഹ​വും വ​ഹി​ക്കു​ന്ന പ്ര​ധാ​ന പ​ങ്ക് ചെ​റു​ത​ല്ല.

ഭ​ക്ഷ​ണം ക്ര​മീ​ക​രി​ക്കാം:

ക​ലോ​റി നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്​ ശ​രീ​ര​ഭാ​രം കു​റ​ക്കാ​ൻ ചെ​യ്യേ​ണ്ട പ്ര​ധാ​ന കാ​ര്യം. ഭ​ക്ഷ​ണ ക്ര​മീ​ക​ര​ണ​ത്തി​ലൂ​ടെ​യും വ്യാ​യാ​മ​ത്തി​ലൂ​ടെ​യും ഇ​ത്​ സാ​ധ്യ​മാ​കും. ഏ​തൊ​ക്കെ ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ്​ കു​റ​ക്കേ​ണ്ട​തെ​ന്നും വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കേ​ണ്ട​തെ​ന്നും നോ​ക്കാം.

1. കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റു​ക​ൾ: അ​രി, ഗോ​ത​മ്പ്, ബ്രെ​ഡ് എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റി​െൻറ പ്ര​ധാ​ന ഉ​റ​വി​ട​ങ്ങ​ൾ. കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റു​ക​ളെ പൂ​ർ​ണ​മാ​യും നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ന്ന​തി​നു​പ​ക​രം ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റു​ക​ളു​ടെ ഉ​റ​വി​ട​ങ്ങ​ൾ ന​മ്മു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തേ​ണ്ട​ത് പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്. ഇ​തി​നാ​യി ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നോ ല​ഘു​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നോ ധാ​ന്യ ബ്രെ​ഡു​ക​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക. ബ്രൗ​ൺ റൈ​സ്, മി​ല്ല​റ്റ്, ക്വി​നോ​വ മു​ത​ലാ​യ അ​റി​യ​പ്പെ​ടാ​ത്ത ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ പ​രീ​ക്ഷി​ക്കു​ക. ഓ​രോ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലും ധാ​രാ​ളം പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക. ഫൈ​ബ​റി​െൻറ ന​ല്ല ഉ​റ​വി​ട​മാ​യ ബീ​ൻ​സ്, പ​യ​ർ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക. പ​ഞ്ച​സാ​ര, മ​ധു​ര​മു​ള്ള പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ൾ, ജ്യൂ​സു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ക.

2. കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ: പൂ​രി​ത കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ, മോ​ണോ, പോ​ളി അ​പൂ​രി​ത കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ, ട്രാ​ൻ​സ് ഫാ​റ്റ്, ഒ​മേ​ഗ -3 ഫാ​റ്റി ആ​സി​ഡു​ക​ൾ തു​ട​ങ്ങി കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ പ​ല​ത​രം ഉ​ണ്ട്. ചി​ല​ത​രം കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ഗു​ണം ചെ​യ്യും. പ​ക്ഷെ മൊ​ത്തം ക​ലോ​റി​യു​ടെ 20 -30 ശ​ത​മാ​നം കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ളി​ൽ നി​ന്നാ​യി​രി​ക്ക​ണം എ​ന്ന​താ​ണ് പൊ​തു​വാ​യ ശി​പാ​ർ​ശ.

മോ​ണോ​സാ​ച്വ​റേ​റ്റ​ഡ്, പോ​ളി​അ​ൺ​സാ​ച്വ​റേ​റ്റ​ഡ് കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നു​ ന​ല്ല​താ​ണ്. ക​നോ​ല, നി​ല​ക്ക​ട​ല, ഒ​ലി​വ് ഓ​യി​ൽ, അ​വ​ക്കാ​ഡോ, അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ് ബ​ദാം, മ​ത്ത​ങ്ങ, എ​ള്ള് തു​ട​ങ്ങി​യ വി​ത്തു​ക​ൾ ​​മോ​ണോ സാ​ച്വ​റേ​റ്റ​ഡി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന​താ​ണ്. സൂ​ര്യ​കാ​ന്തി, ധാ​ന്യം, സോ​യാ​ബീ​ൻ, ഫ്ലാ​ക്സ് സീ​ഡ് ഓ​യി​ലു​ക​ൾ, വാ​ൽ​ന​ട്ട്, ഫ്ലാ​ക്സ് വി​ത്ത്, മ​ത്സ്യം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ പോ​ളി​അ​ൺ​സാ​ച്വ​റേ​റ്റ​ഡി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

അ​തേ​സ​മ​യം, വ​റു​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ, ധാ​രാ​ളം ഫാ​സ്​​റ്റ് ഫു​ഡു​ക​ൾ, ചി​ല ചു​ട്ടു​പ​ഴു​ത്ത സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ ​കൊ​ഴു​പ്പു​ കൂ​ട്ടാ​ൻ ഇ​ട​യാ​ക്കും. മു​ഴു​വ​ൻ കൊ​ഴു​പ്പ് പാ​ലും മ​റ്റ് പാ​ലു​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ളും കൊ​ഴു​പ്പ് കു​റ​ഞ്ഞ​വ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് മാ​റ്റി​സ്ഥാ​പി​ക്കു​ക.

3. പ്രോ​ട്ടീ​ൻ: മൊ​ത്തം ക​ലോ​റി​യു​ടെ 15-20 ശ​ത​മാ​നം പ്ര​തി​ദി​നം പ്രോ​ട്ടീ​ൻ സം​ഭാ​വ​ന ചെ​യ്യ​ണം. ശ​രീ​ര​ഭാ​രം കു​റ​ക്കാ​ൻ പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ഉ​പ​ഭോ​ഗം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത് വ​ള​രെ പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്.