സാ​ല​ഡി​നെ സ്​​നേ​ഹി​ക്കാം, പു​ക​വ​ലി നി​ർ​ത്താം

വി​വി​ധ പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളാ​ൽ സ​മ്പു​ഷ്ട​മാ​യ ഇ​ഫ്താ​ർ മേ​ശ​ക​ളി​ൽ സാ​ല​ഡി​ന് പ​ല​രും സ്ഥാ​നം കൊ​ടു​ക്കാ​റി​ല്ല. വ​റു​ത്ത​തും പൊ​രി​ച്ച​തും ബി​രി​യാ​ണി​യും പൊ​റോ​ട്ട​യും ഇ​റ​ച്ചി​യു​മെ​ല്ലാം നി​റ​ഞ്ഞ ഇ​ഫ്താ​ർ വി​രു​ന്നു​ക​ളി​ൽ സാ​ല​ഡു​ക​ൾ കാ​ഴ്ച​വ​സ്തു​വാ​യി മാ​റു​ന്ന അ​വ​സ്ഥ​യു​മു​ണ്ട്. എ​ന്നാ​ൽ വെ​റു​തെ വി​ടേ​ണ്ട ഒ​ന്ന​ല്ല സാ​ല​ഡു​ക​ൾ. പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ച് നോ​മ്പു​കാ​ല​ത്ത്.

നോ​മ്പു​കാ​ല​ത്ത് ഭൂ​രി​പ​ക്ഷം ആ​ളു​ക​ളെ​യും ക​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന മ​ല​ബ​ന്ധം എ​ന്ന പ്ര​ശ്ന​ത്തി​ന് വ​ലി​യ അ​ള​വു വ​രെ പ്ര​തി​വി​ധി​യാ​ണ് ഇ​ല​ക​ളും ജ​ലാം​ശ​വും അ​ട​ങ്ങി​യ സ​ാലാഡു​ക​ൾ. ഇ​തി​നൊ​പ്പം പ​ഴ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ എ​റെ ഗു​ണ​ക​ര​വും ആ​കും.

ഇ​​​ഫ്താ​​​ർ സ​​​മ​​​യ​​​ങ്ങ​​​ളി​​​ൽ കൊ​​​ഴു​​​പ്പു​​​ള്ള ഭ​​​ക്ഷ​​​ണം പ​​​ര​​​മാ​​​വ​​​ധി ഒ​​​ഴി​​​വാ​​​ക്കു​ന്ന​താ​ണ്​ ന​ല്ല​ത്. ഇ​ത് ദ​ഹ​ന​ത്തെ കു​റ​ക്കു​ക​യും കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളി​ന്റെ അ​ള​വ് വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. പ​ക​രം ഇ​ല വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ളും പ​ഴ​ങ്ങ​ളും ധാ​രാ​ള​മാ​യി ക​ഴി​ക്കാം.

ബീ​റ്റ്റൂ​ട്ട്, ക​ക്ക​രി, കാ​ര​റ്റ്, ബ്രോ​ക്കോ​ളി എ​ന്നി​വ കൂ​ടു​ത​ൽ ക​ഴി​ക്കു​ക​യും മാം​സ​ഭ​ക്ഷ​ണം മി​ത​മാ​യി മാ​ത്രം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്തു നോ​ക്കൂ. വ്യ​ത്യാ​സം എ​ളു​പ്പ​ത്തി​ൽ ബോ​ധ്യ​മാ​വും.

പു​ക​വ​ലി നി​ർ​ത്താ​ൻ പ​റ്റി​യ സ​മ​യം

നോ​െ​മ്പ​ടു​ക്കു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക്​ പ​ക​ലി​ൽ പു​ക​വ​ലി അ​നു​വ​ദ​നീ​യ​മ​ല്ല. റ​മ​ദാ​ൻ മാ​സ​ത്തി​ൽ ആ​ളു​ക​ൾ ഇ​ത്​ കൃ​ത്യ​മാ​യി പാ​ലി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. അ​തി​നാ​ൽ പു​ക​വ​ലി നി​ർ​ത്ത​ൽ അ​സാ​ധ്യ​മാ​യ ഒ​ന്ന​ല്ല എ​ന്ന് ഇ​തി​ൽ​നി​ന്ന്​ മ​ന​സ്സി​ലാ​ക്കാം. ഇ​തി​നൊ​പ്പം നോ​മ്പു​തു​റ​ന്ന ശേ​ഷ​വും പു​ക വ​ലി​ക്കി​ല്ലെ​ന്ന് തീ​രു​മാ​നി​ച്ചു നോ​ക്കൂ. അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ വ​ലി​ക്കു​ന്ന എ​ണ്ണം കു​റ​ച്ച് അ​വ​സാ​നി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ലേ​ക്ക് ശ്ര​ദ്ധ ന​ൽ​കി നോ​ക്കൂ. വ​ലി​യൊ​രു വി​പ​ത്തി​നെ എ​ന്നേ​ക്കു​മാ​യി നി​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് പു​റ​ത്താ​ക്കാം. നോ​മ്പു​കാ​ല​ത്തെ പു​ക​വ​ലി നി​ർ​ത്താ​നു​ള്ള അ​വ​സ​ര​മാ​യി കാ​ണാം. ഇ​നി പു​ക​വ​ലി​ക്കു​ന്നി​ല്ല എ​ന്ന തീ​രു​മാ​നം കൂ​ടി ഇൗ ​റ​മ​ദാ​നി​​ന്റെ ഫ​ല​പ്രാ​പ്​​തി​യി​ൽ ഒ​ന്നാ​വ​െ​ട്ട.

ഒ​രാ​ളെ ശാ​രീ​രി​ക​മാ​യും സാ​മ്പ​ത്തി​ക​മാ​യും സാ​മൂ​ഹി​ക​മാ​യും ത​ള​ർ​ത്താ​ൻ പു​ക​വ​ലി​ക്ക് ക​ഴി​യും. കു​റ​ഞ്ഞ അ​ള​വി​ൽ പോ​ലും പു​ക​വ​ലി​ക്കു​ന്ന​ത് ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​ണ്. മ​റ്റു പു​ക​യി​ല ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗ​വും വി​വി​ധ ആ​രോ​ഗ്യ പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കും. ചു​മ, കാ​ൻ​സ​ർ, ശ്വാ​സ​കോ​ശ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ൾ, ഹൃ​ദ്രോ​ഗം, ച​ർ​മ്മ​ത്തി​ലെ ചു​ളി​വ്, പ​ല്ലി​ലെ നി​റ​വ്യ​ത്യാ​സം, ആ​സ്‌​ത​മ, ക്ഷ​യ​രോ​ഗം, ന്യു​മോ​ണി​യ, സ്‌​ട്രോ​ക്ക് തു​ട​ങ്ങി​യ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് പു​ക​വ​ലി ഇ​ട​യാ​ക്കു​മെ​ന്ന് ഓ​ർ​ക്കു​ക.