രാത്രി ഭക്ഷണം എങ്ങനെയാകണം?

ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യവും സംബന്ധിച്ച്​ എപ്പോഴും ആശങ്കാകുലരാണ്​ നാം. ഒരു ഭക്ഷണവും ഉപേക്ഷിക്കാനും വയ്യ, ഭാരം കുറയു കയും വേണം എന്നതാണ്​ നമ്മുടെ പോളിസി.

ഭക്ഷണത്തി​​​​​െൻറ കാര്യത്തിൽ ബ്രേക്ക്​ഫാസ്​റ്റ്​ ഫോർ ബ്രെയ്​ൻ എന് നാണ്​ ചൊല്ല്​. പ്രാതലാണ്​ ഏറ്റവും പ്രധാന ഭക്ഷണമെന്നും ഭാരം കുറക്കു​ന്നതി​​​​​െൻറ പേരിൽ പ്രാതൽ ഒഴിവാക്കരുതെ ന്നും നാം പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്​. അത്താഴ പഷ്​ണികിടന്നാൽ പ്രാവി​​​​​െൻറ ഭാരം കുറയുമെന്ന്​ പണ്ട്​ മുത്തശ്ശിമാർ പറയാ റുണ്ടായിരുന്നു. ഭാരം കുറക്കാൻ രാത്രി ഭക്ഷണം കുറക്കുന്നതാണ്​ നല്ലത്​.

പകൽ സമയത്താണ്​ ശരീരത്തി​​​​​െൻറ ഉപാ പചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം ത്വരിതഗതിയിൽ നടക്കുകയും ശരീരം കൂടുതൽ ഉൗർജ്ജം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്​. രാത്രി നാ ം വിശ്രമിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരപ്രവർത്തനങ്ങൾ പതുക്കെയാണ്​ നടക്കുക. ആവശ്യത്തിൽ അധികം ഭക്ഷണം രാത്രി കഴിച്ചാൽ ഉൗർജ ്ജം ചെലവഴിക്കാനാകാതെ കൊഴുപ്പായി നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടും. അതാണ്​ രാത്രി ഭക്ഷണം കുറക്കണം എന്ന്​ പറയുന ്നതി​​​​​െൻറ പിന്നിൽ.

പ്രാതൽ നന്നായി കഴിക്കുക. ഉച്ചക്കും രാത്രിയും അൽപ്പം ഭക്ഷണം മതി. ഒന്നിച്ച്​ കഴിക്കാതെ ഇടക്കിടക്കായും കഴിക്കാം. എന്നാൽ രാത്രിയിൽ വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്​ ഭാരം വർധിക്കുന്നതിനും കൊളസ്​ട്രോൾ കൂടുന്നതിനും​ ഇടവെ ക്കും. രാത്രി വൈകിയും ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്വഭാവമാണ്​ നിങ്ങൾക്കെങ്കിൽ അത്​ നിർത്താൻ സമയമായി.

പലപ്പോഴും നമുക്ക്​ രാത്രി ​ൈവകി ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടി വരാറുണ്ട്​. ചിലപ്പോൾ വിശപ്പ്​ കൂടുന്നതുകൊണ്ടും വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ട്​. പകൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കു​േമ്പാൾ അതിനെ ദഹിപ്പിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്​ ശീലമുണ്ട്​. എന്നാൽ പകൽ കഴിക്കുന്ന അതേ കലോറിയിലുള്ള ഭക്ഷണം രാത്രി കഴിച്ചാൽ അത്​ അമിത ഭാരത്തിന്​ ഇടവെക്കും.

എത്ര കലോറി രാത്രി കഴിക്കണം എന്നത്​ പകൽ എത്ര നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനും പകൽ എന്ത്​ കഴിക്കുന്നു എന്നതിനുമനുസരിച്ച്​ വ്യത്യാസപ്പെടും. ഏക​ദേശം 1800 മുതൽ 3000 കലോറി വരെ ഒരു ദിവസം എന്നരീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവുന്നതാണ്​. ഇതു പ്രകാരം മൂന്നു നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിന്​ കലോറിയെ ഭാഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ 450 -650 കലോറി ഭക്ഷണമാണ്​ രാത്രി കഴിക്കാവുന്നത്​.

ഭാരം കുറക്കുകയും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും വേണമെങ്കിൽ രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്​. രാത്രി ഭക്ഷണശേഷം മൂന്ന്​ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്​ മാത്രമേ ഉറങ്ങാവൂ.