ബദലുണ്ട്​ സവാളക്ക്​; നട്ടാൽ വിളയും

അ​രി​യുേ​മ്പാ​ൾ മാ​ത്ര​മ​ല്ല ഇ​പ്പോ​ൾ വി​ല​കൊ​ണ്ടും ക​ര​യി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഒ​ന്നാ​ണ് സ​വാ​ള. ക​ഴി​ഞ്ഞ​യാ​ഴ്ച സ​വാ​ള വാ​ങ്ങി​യ​വ​രു​ടെ കീ​ശ ഒ​ന്നു ഞെ​രു​ങ്ങി​ക്കാ​ണും.

വി​ല കി​ലോ​ക്ക് 80ന് ​മു​ക​ളി​ൽ പോ​യി​രു​ന്നു. ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷം 120ന് ​മു​ക​ളി​ലും എ​ത്തി. സ​വാ​ള​യി​ല്ലാ​ത്ത സ​വാ​ള​വ​ട​യും സാ​ല​ഡും ന​മ്മ​ൾ ക​ഴി​ച്ചു. പാ​ച​ക​ത്തി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ചു​കൂ​ടാ​നാ​കാ​ത്ത സ​വാ​ള ന​മ്മു​ടെ അ​ടു​ക്ക​ള​ത്തോ​ട്ട​ത്തി​ൽ​ത​ന്നെ വി​ള​യി​ച്ചാ​ലോ... വ​ലി​യ മെ​ന​ക്കേ​ടി​ല്ലാ​തെ, അ​ൽ​പം ശ്ര​ദ്ധി​ച്ചാ​ൽ സ​വാ​ള​യും വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്ത്​ വി​ള​യി​ക്കാം.

നി​ല​മൊ​രു​ക്കാം

ന​ടുേ​മ്പാ​ൾ ത​ണു​പ്പും വി​ള​വെ​ടു​ക്കുേ​മ്പാ​ൾ ഉ​യ​ർ​ന്ന താ​പ​നി​ല​യു​മാ​ണ് സ​വാ​ള​ക്ക് വേ​ണ്ട​ത്. എ​ന്നു​വെ​ച്ചാ​ൽ, ന​േ​ട​ണ്ട സ​മ​യ​മാ​ണി​ത്. അ​ടു​ക്ക​ള​ത്തോ​ട്ട​ത്തി​ലും മ​ട്ടു​പ്പാ​വി​ലും വി​ള​വി​റ​ക്കാം. നി​ല​മൊ​രു​ക്കി ത​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ വി​ത്തു​പാ​കി തൈ​ക​ൾ പ​റി​ച്ചു​ന​ട്ടാ​ണ്​ കൃ​ഷി. നേ​രി​ട്ട് സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം ല​ഭി​ക്ക​ണം. നി​ല​മൊ​രു​ക്കുേ​മ്പാ​ൾ ചാ​ണ​കം, എ​ല്ലു​പൊ​ടി, വേ​പ്പി​ൻ പി​ണ്ണാ​ക്ക് തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ചേ​ർ​ക്ക​ണം. ചു​വ​ടു​ക​ൾ ത​മ്മി​ൽ 20-25 സെൻറി​മീ​റ്റ​ർ അ​ക​ലം വേ​ണം.

ച​ട്ടി​ക​ളി​ലും ഗ്രോ​ബാ​ഗു​ക​ളി​ലും തൈ ​ന​ടാം. ന​ട്ട് ഒ​രു​മാ​സം ക​ഴി​ഞ്ഞ്​ ക​ള​ക​ൾ നീ​ക്കി ജൈ​വ​വ​ളം ചേ​ർ​ക്കാം. ചു​വ​ട്ടി​ലെ മ​ണ്ണ് ചെ​റു​താ​യി ഇ​ള​ക്ക​ണം. ന​ന കൂ​ടാ​നോ കു​റ​യാ​നോ പാ​ടി​ല്ല. കീ​ട​നി​യ​ന്ത്ര​ണ​ത്തി​നാ​യി പു​ക​യി​ല​ക​ഷാ​യം ത​ളി​ക്കാം. ചെ​റു​ചൂ​ടോ​ടെ ചാ​രം വി​ത​റു​ന്ന​തും ന​ന്ന്. നാ​ല്-​അ​ഞ്ച് മാ​സ​ത്തി​ന​കം ഇ​ല​ക​ൾ പ​ഴു​ക്കാ​ൻ തു​ട​ങ്ങി​യാ​ൽ വി​ള​വെ​ടു​ക്കാം. ത​ണു​പ്പ് കൂ​ടി​യ സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് കൂ​ടു​ത​ൽ വി​ള​വ് ല​ഭി​ക്കു​ക. ഇ​തേ​പോ​ലെ വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​യും ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി​യും കൃ​ഷി ചെ​യ്യാം. ഉ​ള്ളി​ത്ത​ണ്ട്​ ക​റി​ക്ക് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.

സൂ​ക്ഷി​ക്കാം പൊ​ന്നു​പോ​ലെ

വി​ള​ഞ്ഞാ​ൽ ഇ​ല​യോ​ടു​കൂ​ടി പ​റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത ശേ​ഷം ഉ​ണ​ക്കി സൂ​ക്ഷി​ക്കാം. ശ്ര​ദ്ധി​ച്ചാ​ൽ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളോ​ളം കേ​ടാ​കാ​തെ ഇ​രി​ക്കും. ന​ന​വ് ത​ട്ട​രു​ത്. മു​റി​ച്ച​വ അ​ത്യാ​വ​​ശ്യ​െ​മ​ങ്കി​ൽ ഫ്രി​ഡ്ജി​ൽ വെ​ക്കാം. സ​വാ​ള​യും ഉ​ള്ളി​ക​ളും കേ​ടു​കൂ​ടാ​തെ കൂ​ടു​ത​ൽ കാ​ലം സൂ​ക്ഷി​ക്കാ​ൻ ഇൗ​ർ​പ്പം ത​ട്ടാ​തെ പേ​പ്പ​ർ ബാ​ഗി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ക്കാം. ചീ​യു​മെ​ന്ന്​ തോ​ന്നു​ന്ന​വ സ​വാ​ള​യു​ടെ കൂ​ട്ട​ത്തി​ൽ​നി​ന്ന് മാ​റ്റ​ണം. ഇ​രു​ട്ട് നി​റ​ഞ്ഞ, വാ​യു​സ​ഞ്ചാ​ര​മു​ള്ള മു​റി​യി​ൽ സ​വാ​ള, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ഒ​രു​മി​ച്ച് സൂ​ക്ഷി​ക്കാം.

സ​വാ​ള​ത​ന്നെ വേ​ണോ?

ഇ​നി സ​വാ​ള​ത​ന്നെ വേ​ണ​മെ​ന്ന് നി​ർ​ബ​ന്ധ​മി​ല്ലാ​ത്ത​വ​ർ​ക്ക് മ​റ്റു ചി​ല​ത്​ പ​രീ​ക്ഷി​ക്കാം. സ​വാ​ള​ക്ക് പ​ക​രം കാ​ബേ​ജും ക​ക്ക​രി​യും വെ​ള്ള​രി​യു​മാ​യി​രു​ന്നു ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷം വി​ല കൂ​ടി​യ​പ്പോ​ൾ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ൽ ഇ​ടം​പി​ടി​ച്ച​ത്. ഒാം​ലെ​റ്റി​ൽ സ​വാ​ള​ക്ക് പ​ക​രം ചെ​റു​താ​യി കൊ​ത്തി​യ​രി​ഞ്ഞ കാ​ബേ​ജ് ഇ​ടം​നേ​ടി.

കാ​ബേ​ജും ക​ക്ക​രി​യും വെ​ള്ള​രി​യും ചേ​ർ​ന്ന സാ​ല​ഡു​ക​ൾ തീ​ൻ​മേ​ശ​ക​ളി​ൽ നി​ര​ന്നു. ചെ​റി​യ രു​ചി വ്യ​ത്യാ​സം ആ​രും കാ​ര്യ​മാ​ക്കി​യി​ല്ല. സാ​ല​ഡി​ൽ ലേ​ശം തൈ​ര് അ​ധി​കം ചേ​ർ​ത്താ​ൽ രു​ചി​യി​ൽ മു​മ്പ​നാ​കു​മെ​ന്ന​ത്​ അ​ടു​ക്ക​ള​നു​റു​ങ്ങ്. ചി​ക്ക​നും ബീ​ഫു​മെ​ല്ലാം പൊ​രി​ച്ച​ത് മു​മ്പി​ലെ​ത്തുേ​മ്പാ​ൾ ആ​ദ്യം വ​ട്ട​ത്തി​ൽ നു​റു​ക്കി​യ ഒ​രു സ​വാ​ള ത​ന്നെ വേ​ണ​മെ​ന്നി​ല്ല. വ​ട്ട​ത്തി​ൽ നു​റു​ക്കി​യ കാ​ര​റ്റും വെ​ള്ള​രി​യു​മാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും ഉ​ത്ത​മം.