പേരയിലയിലെ പോഷകങ്ങൾ

പോ​ഷ​ക​ത്തി​​ന്‍റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ പേ​ര​ക്ക​യെ​യും മ​റി​ക​ട​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് പേ​രി​യി​ല​യി​ലെ സ​മ്പു​ഷ്​ടമാ​യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ. ആ​ൻറി ഓ​ക്‌​സി​ഡ​ന്‍റു​ക​ളു​ടെ ക​ല​വ​റ​യാ​യ പേ​ര​യി​ല ഒ​ട്ടേ​റെ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​യ പ്ര​തി​വി​ധി​യാ​ണ്. അ​സ​ഹ്യ​മാ​യ വ​യ​റുവേ​ദ​ന​ക്ക് അ​തിവേ​ഗം ശ​മ​നം കാ​ണാ​ൻ പേ​ര​യി​ലെ ചേ​ർ​ത്ത വെ​ള്ളം കു​ടി​ച്ചാ​ൽ മ​തി​യാ​കും. 

പേ​ര​യു​ടെ ത​ളി​രി​ല നു​ള്ളി​യെ​ടു​ത്ത് വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി, ചൂ​ടു ചാ​യ​യി​ലോ തി​ള​പ്പി​ച്ച വെ​ള്ള​ത്തി​ലോ ഇ​ട്ട് ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ ന​ല്ല ഒ​രു ലി​വ​ർ ടോ​ണി​ക്കിന്‍റെ ഫ​ലം ത​ന്നെ ചെ​യ്യും. ക​ര​ളി​ൽ നി​ന്ന് മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ പു​റ​ന്ത​ള്ളാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്ന പേ​ര​യി​ല ടീ ​ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി മൂ​ന്നു​മാ​സം ക​ഴി​ച്ചാ​ലേ ഗു​ണം ല​ഭി​ക്കൂ​വെ​ന്ന് അ​നു​ഭ​വ​സ്ഥ​ർ പ​റ​യു​ന്നു. 

ഒ​രു ക​പ്പ് തി​ള​ക്കു​ന്ന വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ പേ​ര​യി​ല​യും വേ​രും ചേ​ർ​ത്ത് കു​ടി​ച്ചാ​ൽ വ​യ​റി​ള​ക്കം മൂ​ല​മു​ള്ള ബു​ദ്ധി​മു​ട്ടു​ക​ൾ പ​മ്പ ക​ട​ക്കും. പേ​ര​യി​ല ചേ​ർ​ത്ത ചാ​യ കു​ടി​ച്ചാ​ൽ ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​റ​ക്കാ​നാ​കും. കൂ​ടാ​തെ ഇ​വ ന​ല്ല കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​നെ ബാ​ധി​ക്കു​ക​യു​മി​ല്ല. പ്ര​മേ​ഹം നി​യ​ന്ത്ര​ണ​ വി​ധേ​യ​മാ​ക്കു​ന്ന​തി​നും ഉ​ത്ത​മ പ്ര​തി​വി​ധി​യാ​ണ് പേ​ര​യി​ല. ഭ​ക്ഷ​ണ​ ശേ​ഷ​മു​ള്ള ര​ക്ത​ത്തി​ലെ പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നു​ള്ള ക​ഴി​വ് പേ​ര​യി​ല​യി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ൾ​ക്കു​ണ്ട്. 

അ​മി​ത​വ​ണ്ണം കൊ​ണ്ട്​ അ​സ്വ​സ്ഥ​ത അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്ന​വ​ർ​ക്കും പേ​രി​യി​ല വെ​ള്ളം ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ന​ല്ല​താ​ണ്. കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​ഡ്രേ​റ്റ് ഷു​ഗ​റാ​യി മാ​റ്റു​ന്ന പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ത്തെ ത​ട​യു​മെ​ന്ന​തി​നാ​ൽ ശ​രീ​ര​ഭാ​രം കു​റ​ക്കാ​ൻ പേ​ര​യി​ല​ക്ക് ക​ഴി​വു​ണ്ട്. പ​ല്ലു​വേ​ദ​ന, വാ​യി​ലെ അ​ൾ​സ​ർ, മോ​ണ​യി​ലെ പ​ഴു​പ്പ് എ​ന്നി​വ അ​ക​റ്റു​ന്ന​തി​ന് പേ​ര​യി​ല​യി​ലെ ആന്‍റി​ബാ​ക്ടീ​രി​യ​ൽ ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ൾ ഏ​റെ ഗു​ണം ചെ​യ്യും. 

ദ​ഹ​ന​ത്തി​ന് സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്ന എ​ൻ​സൈ​മു​ക​ൾ വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത് വ​ഴി മി​ക​ച്ച ദ​ഹ​നം സാധ്യമാക്കാ​ൻ പേ​ര​യി​ല ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​ണ്. ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ പ്ര​തി​രോ​ധ ശേ​ഷി വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​നും ന​ല്ല ഉ​റ​ക്കം ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​തി​നും പേ​ര​യി​ലയി​ട്ട വെ​ള്ള​മോ ചാ​യ​യോ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് പ​തി​വാ​ക്കി​യാ​ൽ മ​തി.