അറബിക് സംബോസ

ചേരുവകൾ: 

• സൈത്തൂൻ കായ - 100 ഗ്രാം
• ഫിററാ ചീസ് - 100 ​ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ബ്രസ്​റ്റ്​ പീസ് - 150 ഗ്രാം
• കാപ്സികം - 1
• കുരുമുളക് - 1 ടീ സ്​പൂൺ
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
• സമൂസ ലീഫ്  - 10 
• എണ്ണ വറുക്കാൻ - ആവശ്യത്തിന്    

തയാറാക്കുന്നവിധം: 

ചിക്കൻ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. വെന്ത് കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ ചെറുതായി നുറുക്കുക. ചീസ് ചതുരത്തിൽ മുറിക്കുക. കാപ്സികം ചെറുതായി അരിയുക. സൈത്തൂൻ കായ വട്ടത്തിലരിയുക. സമൂസ ലീഫ് എടുത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഓരോന്നായി നിരത്തി സമൂസയുടെ ഷേപ്പിലോ റോളി​​​​െൻറ ഷേപ്പിലോ മടക്കിയെടുത്ത് വക്കുകൾ ഒട്ടിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ച് കോരുക. അറബിക് സംബോസ റെഡി.

തയാറാക്കിയത്: ജസ്​നി ഷമീർ