Begin typing your search above and press return to search.
exit_to_app
exit_to_app
Posted On
date_range 5 July 2017 9:10 AM GMT Updated On
date_range 5 July 2017 9:30 AM GMTചിക്കന് കാഫ്റേല്
text_fieldsbookmark_border
കേരളീയ രുചികളോട് അടുത്തു നില്ക്കുമ്പോള് തന്നെ പുരാതന യൂറോപ്യന് പാരമ്പര്യം കൈവിടാത്ത ഗോവന് വിഭവങ്ങള് ആസ്വദിക്കാം...
ചേരുവകൾ:
- കോഴി -എട്ടു കഷണം
- കാഫ്റേല് മസാല:
- പച്ചമുളക് -8 എണ്ണം
- മല്ലിയില -10 തണ്ട്
- ഇഞ്ചി -1.5 ഇഞ്ച്
- വെളുത്തുള്ളി -12 അല്ലി
- കുരുമുളക് -8 എണ്ണം
- പട്ട -മൂന്ന് ഇഞ്ചിന്റെ ഒരു കഷണം
- ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞള്പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്
- ഗ്രാമ്പൂ-4-6 എണ്ണം
- വിനാഗിരി -2 വലിയ സ്പൂണ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- കോഴി ഒഴികെയുള്ള ചേരുവകള് ചേരുവകള് മിക്സിയില് ഇട്ട് അരക്കുക.
- കോഴിക്കഷണങ്ങളില് ഈ അരപ്പ് ചേര്ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് രാത്രി മുഴുവന് ഫ്രിഡ്ജില് വെക്കുക. ചുരുങ്ങിയത് ആറു മണിക്കൂര്.
- ഒരുപാത്രം ചൂടായാല് അതിലേക്ക് മസാല പുരട്ടിവെച്ച ചിക്കനും രണ്ടു ടേബിള്സ്പൂണ് ഓയിലും ചേര്ത്ത് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.
- വെന്ത് ഗ്രേവി കുറുകിവന്നാല് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വിളമ്പാം.
തയാറാക്കിയത്: മൈക്കിൾ സാജു
എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ്, ഹോളിഡെ ഇൻ, കൊച്ചി
![Girl in a jacket](https://www.madhyamam.com/h-library/newslettericon.png)
Don't miss the exclusive news, Stay updated
Subscribe to our Newsletter
By subscribing you agree to our Terms & Conditions.
Next Story