ജീരക കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ: 

• പച്ചരി- 1 കപ്പ്
• തേങ്ങ- അരമുറി, ചുരണ്ടിയത്.
• ചുവന്നുള്ളി- 8
• നല്ല ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി- 3 അല്ലി
• ഉലുവ - 8 മണി
• ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
• മഞ്ഞൾ പൊടി-കാൽ ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്നവിധം:
പച്ചരി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉലുവയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ എല്ലാം മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുത്ത് കഞ്ഞി വെന്ത് വരുമ്പോൾ ഒഴിച്ച് ഒന്നുകൂടി തിളപ്പിക്കുക. ജീരകകഞ്ഞി റെഡി.

തയാറാക്കിയത്: ജസ്‌നി ഷമീര്‍