റാഗി അട

ആവശ്യമായവ:

• ശർക്കര -1/2 കിലോ
• തേങ്ങ-2
• മുത്താറി-200 ഗ്രാം
• ഏത്തപ്പഴം -2 
• കോൺ​ഫ്ലവർ- 2 ടേബ്​ൾ സ്​പൂൺ
• ആർ.​െക.ജി- 2 ടേബ്​ൾ സ്​പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ശർക്കര കുറച്ച്​ വെള്ളത്തിൽ അലിയിക്കുക. ശേഷം അരിപ്പകൊണ്ട്​  അരിച്ച്​ ​ഉരുളിയിൽ ഒഴിച്ച്​ ചൂടാക്കുക. അത്​ ടൈറ്റ്​ ആകു​േമ്പാൾ മിക്​സിയിൽ അടിച്ച റാഗി അരിപ്പകൊണ്ട്​ അരിച്ച്​  ഉരുളിയിലേക്ക്​ ഇടുക. നല്ലതുപോലെ വഴറ്റി നല്ല ടൈറ്റ്​ ആയ ശേഷം  തേങ്ങ അതിൽ ഇട്ട്​ വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ വഴറ്റുക. പത്ത്​  മിനിറ്റ്​ ചൂടാക്കിയശേഷം ടൈറ്റായി കഴിഞ്ഞാൽ ഇറക്കിവെക്കുക.  മുകളിൽ ആർ.കെ.ജി ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുക. റാഗിഅട റെഡി. 

കടപ്പാട്​: അശ്​റഫ്​. കെ & മുനീർ നിബാസ്​, മാനേജിങ്​ പാർട്​ണർ, ഇഫ്​താർ ഗ്രൂപ്​ ഒാഫ്​ ഹോട്ടൽസ്​.