കൊറോണക്കാലത്തെ ആണടുക്കളയുമായി രാജ് കലേഷ് VIDEO

കൊറോണ വ്യാപനത്തെ തുടർന്ന് ലോക് ഡൗൺ പ്രഖ്യാപിച്ച സാഹചര്യത്തിൽ എല്ലാവരും വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിയുകയാണ്. ഈ സമയത്ത് വീട്ടിലെ പുരുഷൻമാരോട് അടുക്കളയിൽ കയറാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയാണ് ഷെഫും ടി.വി അവതാകരകനുമായ രാജ് കലേഷ്. വീട്ടിൽ തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന നാടൻ വിഭവങ്ങളാണ് അദ്ദേഹം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്.

ഗോതമ്പ്​ ഒാട്ടട

ആവശ്യമുള്ളവ:

• ഗോതമ്പുപൊടി - 1​/2 കിലോ ഗ്രാം
• ശർക്കര - 150 ഗ്രാം
• തേങ്ങ - ഒരു മുറി

തയാറാക്കേണ്ടവിധം:

മൂന്ന്​ ചേരുവകളും കൂടി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. പച്ച വെള്ളം ചേർത്ത്​ കുഴച്ചെടുക്കുക. വാഴയിലയിൽ നേർത്ത്​ പരത്തി മുകളിൽ ഒരു വാഴയില കൊണ്ട്​ മൂടി ഒാട്ടുപാത്രത്തിലോ ദോശക്കല്ലിലോ പൊറോട്ടക്കല്ലിലോ ചു​െട്ടടുക്കുക. ഇല കരിയും മുമ്പ്​ തിരിച്ചിടുക. ഒാരോന്ന്​ ചു​െട്ടടുക്കുേമ്പാൾ ത​െന്ന ഇല ഇളക്കി മാറ്റുക.

പ്രമേഹക്കാരുടെ ഒാട്ടട

ഗോതമ്പുപൊടിയും തേങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്ത്​ പച്ച​െവള്ളത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. നേരത്തേ, ചുട്ടതു പോലെ ചു​െട്ടടുക്കുക.

ടിപ്സ്: ഒരു ചെറുപഴം ചേർത്താൽ ഒാട്ടടക്ക് സ്വാദേറും.