ഒരു കടായി പാനിൽ അൽപം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെച്ച സവാള അതിൽ വയറ്റിയെടുക്കുക. നന്നായി വയറ്റി ബ്രൗൺ കളർ ആവുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ കൂടി മിക്സ് ചെയ്ത് വേവുന്നത് വരെ വയറ്റുക.
ശേഷം മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തവെച്ച അണ്ടി പരിപ്പ് കൂടെ ചേർക്കുക. ഇങ്ങനെ വയറ്റിയെടുത്ത മസാല ചൂടാറിയതിന് ശേഷം അൽപം വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.
ഇത് പാനിൽ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് പുഴുങ്ങിവെച്ച മുട്ട, കസൂരി മേത്തി എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം തേങ്ങാ പാൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ഫ്ലെയിം ഓഫ് ആകിയതിന് ശേഷം ഫ്രഷ് ക്രീം കൂടി ഒഴിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.