ബൗണ്ട് കേക്ക് വിത്ത് വാനില സോസ്
ബൗണ്ട് പാനിൽ ചെയ്തെടുക്കുന്ന വ്യത്യസ്തമായ ഷേപ്പുള്ള ഒരു സിംപ്ൾ കേക്കാണ് ബൗണ്ട് കേക്ക്. കേക്കിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ സാധനങ്ങളും സാധാരണ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. വെറ്റ് ആൻഡ് ഡ്രൈ ഇൻക്രീഡിയൻസ് വേറെ വേറെയായി മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. 12 ഇഞ്ച് ബൗണ്ട് പാൻ ഓയിൽ ഗ്രേസ് ചെയ്ത് തയാറാക്കിവെക്കുക. ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും ഒരു ബൗളിലേക്കാക്കുക. ഇത് മിക്സർ കൊണ്ട് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇത് സോഫ്റ്റായി പതഞ്ഞുവരും. ആ സമയം മുട്ട ഓരോന്നായി പൊട്ടിച്ച് ബീറ്റ് ചെയ്യുക. വാനില എെസൻസും ആൽമണ്ട് എെസൻസും (ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം) ചേർക്കുക. വെറ്റ് ഇൻക്രീഡിയന്‍റ് തയാറായി.
ഇനി മറ്റൊരു ബൗളിലേക്ക് അളന്നുവെച്ചിരിക്കുന്ന മൈദ/ആട്ട/ഗോതമ്പ്, ബേക്കിങ് പൗഡർ, കോൺേഫ്ലാർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുകൊടുക്കുക. നന്നായി ഉളക്കുക. ഈ മാവ് പകുതിയോളം വെറ്റ് മിക്സിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ചേർക്കുക. ഇത് മിക്സാകുമ്പോൾ ബാക്കി മാവുകൂടി ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം ബൗണ്ട് പാനിലേക്ക് ഈ മാവ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.
50 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കേക്ക് റെഡിയാവും. (ഓരോ ഓവനും ടെംപറേച്ചർ-ടൈം സെറ്റിങ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക). ഇത് പുറത്തെടുത്ത് തണുക്കാൻ വെക്കുക. അൽപം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ കേക്ക് മോൾഡിൽനിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. തണുത്തതിനുശേഷം വാനില സോസ് ഒഴിച്ച് സെർവ് ചെയ്യാം.
ഒരു സോസ് പാനിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും കോൺേഫ്ലാറും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടകെട്ടാതെ ഇളക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറിയ ഫ്ലെയിമിൽ കട്ടകെട്ടാതെ ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി കുറുകി വരുമ്പോൾ വാങ്ങിവെക്കുക. ചെറുചൂടോടെ വിളമ്പാം. വെള്ളത്തിനു പകരം കുറച്ച് പാൽ വേണമെങ്കിൽ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.