ശീതളപാനീയ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ പരിശോധനക്കൊരുങ്ങി ഭക്ഷ്യവകുപ്പ്

കോ​ഴി​ക്കോ​ട്: വേ​ന​ൽ ക​ന​ത്ത​തോ​ടെ ശീ​ത​ള​പാ​നീ​യ​കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ളി​ലെ പ​രി​ശോ​ധ​ന ക​ർ​ശ​ന​മാ​ക്കി ഭ​ക്ഷ്യ​വ​കു​പ്പ്. ചൂ​ട് കൂ​ടി​യ​തോ​ടെ പാ​ത​യോ​ര​ങ്ങ​ളി​ലെ ശീ​ത​ള​പാ​നീ​യ വി​ൽ​പ​ന​കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ളു​ടെ എ​ണ്ണ​വും പ​തി​ന്മ​ട​ങ്ങ് വ​ർ​ധി​ച്ചു. ഇ​തോ​ടെ​യാ​ണ് പാ​നീ​യ​കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ളി​ലെ ഗു​ണ​നി​ല​വാ​രം ഉ​റ​പ്പാ​ക്കാ​ൻ ക​ർ​ശ​ന പ​രി​ശോ​ധ​ന​യു​മാ​യി ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ വ​കു​പ്പ് രം​ഗ​ത്തെ​ത്തി​യ​ത്.

ജി​ല്ല​യി​ലെ ശീ​ത​ള​പാ​നീ​യ വി​ത​ര​ണ കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ൾ, ഐ​സ്ക്രീം പാ​ർ​ല​റു​ക​ൾ, ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ൾ, റ​സ്റ്റാ​റ​ന്റു​ക​ൾ, വ​ഴി​യോ​ര ക​ച്ച​വ​ട​കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ കേ​ന്ദ്രീ​ക​രി​ച്ചാ​ണ് പ​രി​ശോ​ധ​ന. ആ​ക​ർ​ഷ​ക​മാ​യ നി​റ​ങ്ങ​ളി​ലും രു​ചി​ക​ളി​ലും പ​ല​ത​ര​ത്തി​ലു​ള്ള പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ളും മി​ൽ​ക്ക് ഷെ​യ്ക്കു​ക​ളും വാ​ങ്ങി​ക്കു​ടി​ക്കും മു​മ്പ് ഗു​ണ​നി​ല​വാ​രം ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്താ​ൻ ജ​ന​ങ്ങ​ളും ജാ​ഗ്ര​ത​പു​ല​ർ​ത്തേ​ണ്ട​തു​ണ്ട്.വേ​ന​ൽ പാ​ര​മ്യ​ത്തി​ലെ​ത്തി​യ​തോ​ടെ വ​ഴി​യോ​ര​ത്ത് കൂ​ണു​ക​ൾ​പോ​ലെ​യാ​ണ് ശീ​ത​ള​പാ​നീ​യ​കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ൾ മു​ള​ച്ചു​പൊ​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.

നാ​ര​ങ്ങ​വെ​ള്ള​വും കു​ലു​ക്കി​സ​ർ​ബ​ത്തും ത​ണ്ണി​മ​ത്ത​ൻ ജ്യൂ​സും ന​ന്നാ​റ​യും സോ​ഡ സ​ർ​ബ​ത്തും ക​രി​മ്പി​ൻ ജ്യൂ​സും ഇ​ള​നീ​രു​മൊ​ക്കെ​യാ​യി നി​ര​വ​ധി ക​ട​ക​ളാ​ണ് റോ​ഡ​രി​കു​ക​ളി​ൽ സ്ഥാ​നം​പി​ടി​ച്ച​ത്.

എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലു​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന ഐ​സ്, വെ​ള്ളം, ജ്യൂ​സു​ക​ൾ, ഷെ​യ്ക്കു​ക​ൾ, ഇ​വ​ക​ളി​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന പാ​ൽ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ഗു​ണ​നി​ല​വാ​രം പ​രി​ശോ​ധി​ക്ക​പ്പെ​ടാ​റി​ല്ല. കൂ​ടാ​തെ ജ്യൂ​സു​ക​ളി​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന പ​ഴ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ ക​ഴു​കാ​തെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തും പ​ക​ർ​ച്ച​വ്യാ​ധി​ക​ൾ​ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കാ​റു​ണ്ട്.

ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ ഓ​ഫി​സ​റു​ടെ നേ​തൃ​ത്വ​ത്തി​ലാ​ണ് ക​ട​ക​ളി​ൽ പ​രി​ശോ​ധ​ന ന​ട​ക്കു​ക. വെ​ള്ളം, പാ​ൽ, ഭ​ക്ഷ​ണ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​വ കൂ​ടാ​തെ ക​ട​ക​ളി​ലെ അ​ടു​ക്ക​ള​യും പ​രി​ശോ​ധി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന എ​ണ്ണ പ​ഴ​കി​യ​താ​ണോ​യെ​ന്നും രു​ചി കൂ​ട്ടാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന അ​സം​സ്‌​കൃ​ത വ​സ്തു​ക്ക​ളു​ടെ ഗു​ണ​നി​ല​വാ​ര​വും പ​രി​ശോ​ധി​ക്കും. വേ​ന​ലി​ൽ വ​ഴി​യോ​ര​ങ്ങ​ളി​ൽ ആ​രം​ഭി​ക്കു​ന്ന താ​ൽ​ക്കാ​ലി​ക ശീ​ത​ള​പാ​നീ​യ ക​ട​ക​ൾ​ക്കും ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ വ​കു​പ്പി​ന്റെ ര​ജി​സ്ട്രേ​ഷ​ൻ നി​ർ​ബ​ന്ധ​മാ​ണ്.

വ്യ​വ​സ്ഥ​ക​ൾ പാ​ലി​ക്കാ​ത്ത​തും ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ ര​ജി​സ്ട്രേ​ഷ​ൻ ലൈ​സ​ൻ​സ് ഇ​ല്ലാ​ത്ത​തു​മാ​യ ക​ട​ക​ൾ​ക്കു​നേ​രെ ന​ട​പ​ടി സ്വീ​ക​രി​ക്കു​മെ​ന്ന് അ​സി​സ്റ്റ​ന്‍റ് ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി ഓ​ഫി​സ​ർ വി​നോ​ദ്കു​മാ​ർ മു​ന്ന​റി​യി​പ്പ് ന​ൽ​കി. പ​രാ​തി​ക​ളു​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ പൊ​തു​ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ത​ദ്ദേ​ശ സ്വ​യം​ഭ​ര​ണ സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളി​ലോ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​രെ​യോ ആ​രോ​ഗ്യ​വ​കു​പ്പി​നെ​യോ വി​വ​രം അ​റി​യി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.

സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ മു​ൻ​ക​രു​ത​ലെ​ടു​ക്ക​ണം

പാ​നീ​യ​ങ്ങ​ൾ ത​യാ​റാ​ക്കാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന വെ​ള്ളം പ​രി​ശോ​ധി​ച്ച റി​പ്പോ​ർ​ട്ട് സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക​യും പ​രി​ശോ​ധ​ന​സ​മ​യ​ത്ത് ഹാ​ജ​രാ​ക്കു​ക​യും വേ​ണം. ഐ​സ് ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ ശു​ദ്ധ​ജ​ലം മാ​ത്ര​മേ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വൂ. ജ്യൂ​സ് ത​യാ​റാ​ക്കാ​ൻ കേ​ടു​വ​ന്ന പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​രു​ത്. പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ ന​ന്നാ​യി ക​ഴു​കി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​ണം. കാ​ലാ​വ​ധി ക​ഴി​ഞ്ഞ പാ​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​രു​ത്. ജീ​വ​ന​ക്കാ​രു​ടെ മെ​ഡി​ക്ക​ൽ സ​ർ​ട്ടി​ഫി​ക്ക​റ്റ് സ്ഥാ​പ​ന​ത്തി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ക്ക​ണം.

ജ്യൂ​സ് ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വ​ർ ഗ്ലൗ​സ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്ക​ണം. റ​ഫ്രി​ജ​റേ​റ്റ​ർ കൃ​ത്യ​മാ​യ ഊ​ഷ്മാ​വി​ലാ​ണെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ക​യും എ​ല്ലാ​ദി​വ​സ​വും വൃ​ത്തി​യാ​ക്കു​ക​യും പ​ഴ​കി​യ വ​സ്തു​ക്ക​ൾ ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്തു​ക​യും വേ​ണം. കു​പ്പി​വെ​ള്ളം വാ​ഹ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ കൊ​ണ്ടു​പോ​കു​മ്പോ​ഴും ക​ട​ക​ളി​ൽ വി​ൽ​പ​ന​ക്ക് വെ​ക്കു​മ്പോ​ഴും വെ​യി​ൽ കൊ​ള്ളാ​ത്ത വി​ധം സൂ​ക്ഷി​ക്ക​ണം.