ചെമ്മീൻ തേങ്ങ ചേർത്ത്​ ഫ്രൈയാക്കിയത്​

ചേരുവകൾ: 

  • ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയത്​ - ഒരു കപ്പ്
  • കാശ്​മീരി മുളകുപൊടി - ഒന്നര ടീസ്​പൂൺ
  • മഞ്ഞൾ പൊടി - ഒരു ടീസ്​പൂൺ
  • ഉപ്പ്​ - ആവശ്യത്തിന്​
  • നാരങ്ങനീര്​ - ഒരു ടേബിൾസ്​പൂൺ
  • കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു ടീസ്​പൂൺ
  • മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്​പൂൺ
  • ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്​റ്റ്​ - ഒരു ടേബിൾസ്​പൂൺ
  • പച്ചമുളക്​ -നാല്​ 
  • കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മസാല തയ്യാറാക്കി ചെമ്മീനിൽ പുരട്ടി രണ്ട്​ മണിക്കൂർ വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ നാല്​ ടേബിൾസ്​പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കുറച്ചു കറിവേപ്പില ഇടുക. അതിലേക്ക്​ ചെമ്മീൻ ഇടുക. പകുതി ഫ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ തിരിച്ചിടുക. ഇനി അതിലേക്ക്​ ഒരു മുറിതേങ്ങാ ചിരകിയതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ അടച്ചു വെച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. അതിലേക്കു ഉപ്പു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

ഒരു ടീസ്​പൂൺ ഗരം മസാല പൊടിയും പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയതും കുറച്ചു കറി വേപ്പിലയും ചേർക്കുക. തേങ്ങയുടെ നിറം ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. തുടർന്ന്​ സ്റ്റൗ ഒാഫ്​ ചെയ്​ത്​ പാത്രം അടച്ചുവെക്കുക. 

തയാറാക്കിയത്: സുമ ദിനേശ്​

Tags:    
News Summary - Prawn Coconut Fry -Lifestyle News

വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത്​ മാത്രമാണ്​, മാധ്യമത്തി​േൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്​പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്​. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.