ചേരുവകൾ:
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
മസാല തയ്യാറാക്കി ചെമ്മീനിൽ പുരട്ടി രണ്ട് മണിക്കൂർ വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കുറച്ചു കറിവേപ്പില ഇടുക. അതിലേക്ക് ചെമ്മീൻ ഇടുക. പകുതി ഫ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ തിരിച്ചിടുക. ഇനി അതിലേക്ക് ഒരു മുറിതേങ്ങാ ചിരകിയതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ അടച്ചു വെച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. അതിലേക്കു ഉപ്പു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.
ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടിയും പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയതും കുറച്ചു കറി വേപ്പിലയും ചേർക്കുക. തേങ്ങയുടെ നിറം ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. തുടർന്ന് സ്റ്റൗ ഒാഫ് ചെയ്ത് പാത്രം അടച്ചുവെക്കുക.
തയാറാക്കിയത്: സുമ ദിനേശ്
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.