ഇ​റ​ച്ചി​ക്ക​റി​യേ​ക്കാ​ൾ രു​ചി​യി​ൽ കൂ​ൺ വ​റ്റി​ച്ച​തു​ണ്ടാ​ക്കാം

രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശ​ക്തി​യും പോ​ഷ​ക​മൂ​ല്യ​വു​മു​ള്ള ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ദ​മാ​യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ ഒ​രു​പാ​ട് അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള ഒ​രു പ​ച്ച​ക്ക​റി​യാ​ണ് കൂ​ൺ. ​കൂ​ൺ ദി​വ​സ​വും ആ​ഹാ​ര​ത്തി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​ത് ഹൃ​ദ്രോ​ഗ സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കും. നോ​ൺ വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ന്സി​നും വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ന്സി​നും ഒ​രു​പോ​ലെ പ്രി​യ​പ്പെ​ട്ട​താ​ണ് കൂ​ൺ എ​ന്ന​ത് നാം ​എ​ല്ലാ​വ​രും സ​മ്മ​തി​ക്കു​ന്ന ഒ​രു കാ​ര്യ​മാ​ണ്.​ കൂ​ൺ പ​ല​ത​ര​ത്തി​ലും ന​മ്മ​ൾ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​റു​ണ്ട്. നോ​ൺ വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ൻ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ എ​ല്ലാം ന​ല്കു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ഇ​റ​ച്ചി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ൽ അ​ട​ങ്ങി​യ കൊ​ഴു​പ്പ് ഇ​തി​ൽ ഇ​ല്ല. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​റ​ച്ചി​ക്ക​റി​യേ​ക്കാ​ൾ രു​ചി​യി​ൽ ന​മു​ക്ക്‌ കൂ​ൺ ഒ​ന്നു വ​റ്റി​ച്ചെ​ടു​ത്താ​ലോ?

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• കൂ​ൺ (മ​ഷ്‌​റൂം) - 200 ഗ്രാം
• ​ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി - 1 ക​പ്പ്
• പ​ച്ച​മു​ള​ക് - 4 എ​ണ്ണം
• ക​റി​വേ​പ്പി​ല - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ - 1 & 1/2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി - 1/2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മു​ള​കു​പൊ​ടി - 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ് - (ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്)

ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

ച​ട്ടി​യി​ൽ എ​ണ്ണ ചൂ​ടാ​ക്കു​ക, അ​രി​ഞ്ഞു വെ​ച്ച ചെ​റി​യു​ള്ളി ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റു​ക. പ​ച്ച​മു​ള​ക് ചേ​ർ​ക്കു​ക. പി​ന്നീ​ട് മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി മു​ള​കു​പൊ​ടി ചേ​ർ​ക്കു​ക. ഉ​പ്പ് ചേ​ർ​ക്കു​ക. അ​തി​നു​ശേ​ഷം ക​റി​വേ​പ്പി​ല ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റു​ക. ശേ​ഷം ചെ​റു​താ​യി അ​രി​ഞ്ഞ കൂ​ൺ ചേ​ർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി ഇ​ള​ക്കി വെ​ള്ളം വ​റ്റും വ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക. അ​തി​നു​ശേ​ഷം ക​റി​വേ​പ്പി​ല ചേ​ർ​ത്ത് കു​റ​ച്ച് വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ത​ളി​ച്ച് കൊ​ടു​ക്കാം. ന​മ്മു​ടെ മ​ഷ്റൂം വ​റ്റി​ച്ച​ത് റെ​ഡി