ചേരുവകൾ:
തയാറാക്കേണ്ടവിധം:
വെണ്ടക്ക നന്നായി കഴുകി തുടച്ചുവെക്കുക. രണ്ട് അഗ്രവും മുറിച്ച് നീളത്തിൽ വരഞ്ഞുവെക്കുക. ജീരകവും ഒനിയൻ സീഡ്സും ഒഴികെയുള്ള ഡ്രൈ മസാലകൾ യോജിപ്പിച്ച് വെക്കുക. ഇതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരിഞ്ചീരകവും കടലമാവും ചേർക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കുക. ഈ മസാലക്കൂട്ട് വെണ്ടക്കയിൽ നിറച്ചുവെക്കുക. മിച്ചമുള്ള അര ടീസ്പൂൺ പെരിഞ്ചീരകവും ജീരകവും പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും ഒനിയൻ സീഡ്സും 3 ടേബ്ൾസ്പൂൺ ചൂടെണ്ണയിലിട്ട് ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക. എല്ലാ വെണ്ടക്കയും ഇതിലിട്ട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ചുവെക്കുക. ഇടക്കിടെ തുറന്ന് ഇളക്കുക. വെണ്ടക്ക പൂർണമായും വെന്താൽ ഇളക്കി വറുക്കുക. നല്ല കരുകരുപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.