ചേരുവകൾ:
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വൃത്തിയാക്കിയ ആട്ടിറച്ചിയില്‍ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ചില്ലി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് കുക്കറില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക. പാന്‍ ചൂടാക്കി ഒലീവ് ഓയില്‍ ഒഴിച്ച് വറ്റല്‍ മുളക് പൊട്ടിച്ചത്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, പച്ചമുളക്, സെലറി, കാരറ്റ്, തക്കോലം എന്നിവയിട്ട് വഴറ്റുക. ഇവ മൂത്ത് മണം വന്നു തുടങ്ങുമ്പോള്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഓയിസ്റ്റര്‍ സോസ്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റി ആട്ടിറച്ചി വേവിച്ചതിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം മൂടിവെച്ച് കുറഞ്ഞ തീയില്‍ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗ്രേവി കുറുകിവരുമ്പോള്‍ തീയണക്കാം. റൈസിനൊപ്പം വിളമ്പാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.