ചേരുവകൾ ഒന്ന്:
ചേരുവകൾ രണ്ട്:
തയാറാക്കുന്നവിധം:
ഒന്നാമത്തെ ചേരുവയിലുള്ളവ യോജിപ്പിച്ച് കോഴി കഷണങ്ങളില്‍ ചേര്‍ക്കുക. ഒരു പാത്രം ചൂടായ ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായാല്‍ ചെറിയ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കാന്താരി, കറിവേപ്പില ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. ശേഷം പുരട്ടി വെച്ച കോഴി ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റി കാല്‍ കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒന്നാം പാലും ആപ്രിക്കോട്ടും വിനാഗിരിയും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങാം. കല്ലപ്പത്തിനൊപ്പം വിളമ്പാവുന്നതാണ്.
തയാറാക്കിയത്: അജീഷ് ടി.ആര്‍
Bakery chef, Moutain Club Resort, Munnar.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.