ചിക്കൻ ചമ്മന്തി
ചമ്മന്തി ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും. ഉച്ചക്കത്തെ ഊണിനു എരിവും പുളിവുമൊക്കെ ഉള്ള ചമ്മന്തി കിട്ടിയാൽ ആരാണ് കഴിക്കാതിരിക്കുക അല്ലെ. എന്നാലിതാ പരീക്ഷിച്ചു നൊക്കാൻ ഒരു വെറൈറ്റി ചമ്മന്തി...
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
തായാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി, വറ്റൽ മുളക്, കരിവേപ്പില ഇവ ഇട്ട് ഒന്നു വഴറ്റി മാറ്റി വെക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആക്കിയ ചിക്കനിലേക്ക്‌ മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളക് പൊടി ഉപ്പ് ഇട്ട് മസാല തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക. ശേഷം വറുത്തു കോരുക. അതും നാളികേരവും വറുത്ത വറ്റൽ മുളകും ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ഉപ്പും പുളി വെള്ളവും ഒഴിച്ച് ഒന്ന് ക്രഷ്‌ ചെയ്തെടുത്താൽ ചിക്കൻ ചമ്മന്തി റെഡി.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.