ചേരുവകള്‍:
തയാറാക്കുന്നവിധം:
ചെമ്മീനില്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര പുരട്ടിവെക്കുക. ഒരു പാന്‍ അടുപ്പില്‍വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ ഓയില്‍ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറ്റല്‍മുളക് ചേര്‍ത്ത് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം ഒന്നര ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍ സെലറിയും വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. മൂത്തുവരുമ്പോള്‍ സവാള അരിഞ്ഞത് ചേര്‍ക്കുക. സവാളയുടെ നിറം മാറിതുടങ്ങുമ്പോള്‍ ചെമ്മീന്‍ ചേര്‍ക്കുക.
പിന്നീട് ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, വറ്റല്‍മുളക് അരച്ചത്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ശേഷം ചില്ലിസോസ്, സോയാ സോസ്, ടുമാറ്റോ സോസ് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഈ കൂട്ടിലേക്ക് കാല്‍കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേര്‍ത്ത് പാത്രം അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക. പാകമായി വരുമ്പോള്‍ അര ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാരയും സെലറി അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
^നാന്‍സി
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.