കു​മ്പ​ള​ൻ മാ​ങ്ങാ ക​റി

ഉ​ച്ച​ക്ക​ത്തെ ചോ​റി​നു ഒ​രു ഒ​ഴി​ച്ച് ക​റി നി​ർ​ബ​ന്ധ​മാ​ണ​ല്ലോ. നോ​ൺ വെ​ജ് ഇ​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ഇ​ങ്ങ​നൊ​രു ക​റി ഉ​ണ്ടാ​യാ​ൽ ന​മ്മ​ൾ അ​റി​യാ​തെ ത​ന്നെ ചോ​റ് ക​ഴി​ച്ചു പോ​കും. തൈ​രൊ​ക്കെ ഉ​ള്ള​ത് കൊ​ണ്ട്‌ കു​ട്ടി​ക​ൾ​ക്കും ഇ​ഷ്ട്ട​പ്പെ​ടും. മാ​ങ്ങ പു​ളി ഉ​ള്ള​താ​ണെ​ങ്കി​ൽ പു​ളി​യി​ല്ലാ​ത്ത തൈ​ര് ആ​ണ് ഈ ​ക​റി​ക്ക് ഏ​റെ ഉ​ത്ത​മം.

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• മാ​ങ്ങ-1
• കു​മ്പ​ള​ങ്ങ -250 ഗ്രാം
• ​പ​ച്ച​മു​ള​ക് - 2 എ​ണ്ണം
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ ​സ്പൂ​ൺ
• മു​ള​കു​പൊ​ടി -1/2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ക​റി​വേ​പ്പി​ല - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ക​ടു​ക് - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​ലു​വ - ഒ​രു നു​ള്ള്
• ന​ല്ല ജീ​ര​കം -1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• വ​റ്റ​ൽ​മു​ള​ക് - മൂ​ന്നെ​ണ്ണം
• തേ​ങ്ങാ ചി​ര​വി​യ​ത്‌ -1 ക​പ്പ്
• തൈ​ര് -1ക​പ്പ്

പാ​കം ചെ​യ്യു​ന്ന വി​ധം

മാ​ങ്ങ​യും കു​മ്പ​ള​ങ്ങ​യും തൊ​ലി ചെ​ത്തി​ക​ള​ഞ്ഞു ചെ​റി​യ ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി മു​റി​ച്ചു വ​യ്ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്കു ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ൾ, പ​ച്ച​മു​ള​ക്, മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, മു​ള​കു​പൊ​ടി, ഉ​പ്പ്, ക​റി​വേ​പ്പി​ല, ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ൺ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്തു ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​പ്പി​ക്കു​ക. കു​റ​ച്ചു വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് വേ​വി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.​അ​തി​ലേ​ക്ക് നാ​ളി​കേ​ര​വും ന​ല്ല​ജീ​ര​ക​വും തൈ​രും അ​ര​ച്ച് ചേ​ർ​ത്ത് ഒ​രു തി​ള വ​രു​മ്പോ​ൾ സ്റ്റൊ​വ്‌ ഓ​ഫ് ചെ​യ്യു​ക.

ഒ​രു ഫ്രൈ​യി​ങ് പാ​ൻ ചൂ​ടാ​യി വ​രു​മ്പോ​ൾ കു​റ​ച്ചു വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ക്കു​ക. ചൂ​ടാ​യി വ​രു​മ്പോ​ൾ ഉ​ലു​വ ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ത്തു ക​ടു​ക് ചേ​ർ​ക്കാം, പൊ​ട്ടി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ൽ വ​റ്റ​ൽ മു​ള​കും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ചെ​ത്തി മൂ​ടി​വെ​ച്ചു 1 മ​ണി​ക്കൂ​റി​നു ശേ​ഷം ക​ഴി​ക്കാം.