ചായക്കടയിലെ പക്കാവട, തനതു രുചിയിൽ

നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു പലഹാരമാണ് പക്കാവട. പഴമയുടെ രുചിയിൽ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു പലഹാരം. ചായക്കടയിലെ പക്കവട നമ്മളുടെ ഒരു നൊസ്​റ്റാൾജിക് ഐറ്റം കൂടി ആണ്. നമ്മളിൽ പലരും വീടുകളിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ചായക്കടയിലെ രുചി വന്നിട്ടില്ലെന്ന പരിഭവം ബാക്കിയാവാറുണ്ട്. അതിനൊരു പരിഹാരം കൂടിയാണ് ഈ റെസിപ്പി. താഴെ കൊടുത്ത രീതിയിൽ പക്കാവട തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ, ചായക്കടകളിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ നമുക്ക് കഴിക്കാം. അതും വീട്ടിലുള്ള സാധനങ്ങൾ വെച്ച് തന്നെ.

ചേരുവകൾ:

  • ഉള്ളി-3 എണ്ണം
  • പച്ചമുളക് -3 എണ്ണം 
  • ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷ്​ണം
  • കറിവേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് 
  • കടലപ്പൊടി-4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • കാശ്​മീരി ചില്ലി പൗഡർ-1 ടേബിൾ സ്​പൂൺ
  • മൈദ-2 ടേബിൾ സ്​പൂൺ
  • ബേക്കിങ്​ സോഡാ-ഒരു നുള്ള്
  • കായം -ഒരു നുള്ള്
  • എണ്ണ -വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
  • ഉപ്പ്‌ -ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും കറിവേപ്പിലയും ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായൊന്നു കുഴച്ചെടുക്കുക. അതിലേക് കടലപ്പൊടിയും മൈദയും കാശ്​മീരി ചില്ലി പൗഡറും കായവും ചേർത്തു ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായൊന്നു യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം നല്ല ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരുക. ചായക്കടയിലെ പക്കാവട റെഡി.

Tags:    
News Summary - snacks in the tea shop

വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത്​ മാത്രമാണ്​, മാധ്യമത്തി​േൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്​പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്​. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.